#005『あらびき茶と甘栗のパウンドケーキ』

#005『あらびき茶と甘栗のパウンドケーキ』

YouTubeチャンネル『和香園 Tanoshī Tea Table』第5弾は『あらびき茶と甘栗のパウンドケーキ』のレシピです。

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甘栗がゴロゴロ入った贅沢なパウンドケーキ。あらびき茶の濃厚な風味とも相性抜群で、秋を存分に味わえる和スイーツです。

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【用意するもの】

バター　 100g
きび砂糖　 90g
卵黄　　　　　　　2個
薄力粉 100g
あらびき茶 5g
ベーキングパウダー 2g
甘栗　　　　　　 120g

焼き型　　 17cm×8cm

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【つくりかた】所要時間：1時間ほど

１　オーブンを170℃（焼き時間40分）に予熱する
２　室温に戻したバター100gをボウルに入れ、泡だて器で混ぜ溶く
３　きび砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる
４　卵黄を1個ずつ落としてそのつど混ぜる
５　薄力粉100g、あらびき茶5g、ベーキングパウダー2gを入れて、ゴムベラで全体を切るように混ぜる
６　甘栗を加えて軽く混ぜる（甘栗をなるべく割らないように）
７　焼き型にオーブンペーパーを敷いて生地を詰め、程よくならす
８　170℃に予熱の完了したオーブンで40分ほど焼く

出来上がり！

焼き加減は、生地に楊枝などを刺して、生地が付いてこなかったらOKです。粗熱を冷蔵庫で取ると、ケーキを切りやすく、しっとり濃厚な味わいになります。

みなさんもぜひ作ってみて下さいね！