Risotto ai funghi recipe (Wild Mushroom Risotto )きのこのリゾットの作り方

Risotto ai funghi recipe (Wild Mushroom Risotto )きのこのリゾットの作り方

Do you like mushroom risotto? Chanterelle is very suitable wild mushrooms for making delicious risotto. Try this authentic Italian risotto recipe!!

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Italian mushrooms Bruschetta recipe ↓↓↓
・Mushroom bruschetta with creamy mushroom sauce 2Ways : https://youtu.be/CrZ_kWlMkYc

More authentic Italian recipes ↓↓↓
・chicken cacciatore : https://youtu.be/yIxOw1adMC8
・Sicilian caponata with balsamic : https://youtu.be/pvjN7fHA2Ew
・Italian rucola pesto and grilled peppers : https://youtu.be/qpc0J2wivgM

・ingredients (2/3 servings )
100g chanterelle mushrooms
150g risotto rice
2 shallots
500ml chicken broth
100ml dry white wine
butter,oil
parsley
grated parmigiano reggiano cheese
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きのこのリゾットといえば、イタリア料理の人気メニュー。きのこ類の美味しい季節、今回は杏色が美しいアンズタケを使って、本場イタリアのやり方でリゾットを作ります。基本はブイヨンを少しずつ加え、じっくりとライスに味をつけること、コツを掴むと意外と簡単に作れます。

イタリア、スペインの料理やお菓子を主に動画にしています。お馴染みの料理や、ひと手間加えたいつもと少し違う料理、旅先で覚えた料理なんかも載せてます。
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マッシュルームのブルスケッタのレシピ ↓↓↓
・きのこと牛フィレ肉のブルスケッタ : https://youtu.be/CrZ_kWlMkYc

人気のイタリア料理 レシピ↓↓↓
・チキンカチャトーラ : https://youtu.be/yIxOw1adMC8
・シチリア風カポナータ : https://youtu.be/pvjN7fHA2Ew
・ルッコラパスタソース : https://youtu.be/qpc0J2wivgM

・材料　(2/3人分)
アンズダケ　　　　　　100g
リゾットライス　　　　150g
※イタリアのリゾット料理には、carnaroli (カルナローリ)、vialone nano( ヴィアローネ　ナノ)という種類のお米がよく使われます※
エシャロット　　　　　2個　(玉ねぎなら1/2個)
チキンブイヨン　　　　500ml
白ワイン　　　　　　　100ml
バター、オイル
パセリ
パルミジャーノレッジャーノチーズ

#mushroomrisotto #きのこのリゾット　#HoneyTomato
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