【昔から作っている我が家の味♪】甘酸っぱくて、とろ～りクリーミー♪お疲れ気味の時も！食欲ない時も！＜梅ポテトサラダ＞

【昔から作っている我が家の味♪】甘酸っぱくて、とろ～りクリーミー♪お疲れ気味の時も！食欲ない時も！＜梅ポテトサラダ＞

こんにちは。お達し子です。今日は 梅ポテトサラダを紹介したいと思います。 簡単にじゃがいもレシピです。 じゃがいもレシピなんですけれども、 ご飯わりになるジャガイムレシピを紹介し たいなと思ったんです。今までね、ポテト サラダとか肉じがとかトマト肉がとかあと キンピラとかベイクドポテトとか 色々がいムレシピ紹介してるんですけれど もね、もっとシンプルにじゃがいもだけで 作れてそして作り置きができるじゃがいも レシピがあったら食欲のない時にご飯に ちょこちょこ食べられていいんじゃないか なと思ったんですよね。そこで今回の梅 ポテトサラダです。ポテトサラダなんです けれども、じゃがいもだけで作れて梅味。 そしてね、マヨネーズは入れるんです けれどもね、とっても控えめにしているの でね、さっぱり食べられます。とにかく 簡単に作れます。そしていろんな食べ方も できますのでね、食べ方のバリエーション も合わせて紹介します。是非ぜひ気楽に ジがいも食べてみてください。では今回も 楽しく作っていきましょう。 材料です。 じがいもヨーグルト梅干味料としてヨネーズ好みで砂糖を使います。ではがいいもの下準備をしていきます。ジ加熱です。じゃがいいもジ加熱する時のポイントは [音楽] [音楽] 2つあります。1つは熱時間。2 つ目はずに丸ごとレンジ加熱するということです。まず 1 つ目の熱も覚えてますか?じゃがいいもは 100gあたり2本です。もうこれは 500Wでも600Wでももう同じです。 もう同じやと思ってください。もう細かい こと言ったらね、分からへんなりますから ね。それよりもジがいもと100gって どんなもんなんやって思ったかもしれませ ん。あの大体ね、今売られてる中ぐの サイズのじゃがいも私の手で持った時 こんな感じですね。これで大体 10230g ぐらいなんですよ。なのでこれ2つで 250gでレンジ加熱5分という計算に なります。これよりもうちょっと大きい やつでも大丈夫。これよりもうちょっと 大きいやつやったら200gぐらいのも あります。それやったら2つで400gや ので8分になります。それぐらいでも調味 料同じで大丈夫ですのでね、あのそこら辺 人気にやってみてください。2つ目の 丸ごとレンジ加熱するっていうことなん ですけれどもね、デシレンジって内側から 熱が入るのでね、切らずにそのままラップ に進んでレンジ加熱する方が熱が均に 日渡ります。なのでもう切らずに丸ごと ラップしてレンジ完絶するっていうのが ポイントになります。でね、皮付きのまま ラップしても全然大丈夫なんですけれども 、今回は皮が後の作業が楽チンなので、先 に皮を向きたいと思います。では、皮を 剥いていきます。 さ、皮が剥けました。そしたら丸ごと ラップします。 さ、これで5本電子レンジにかけます。で は、じゃがいもを電子レンジにかけてる間 に梅干の下準備をしていきます。今回使っ ている梅干は8%塩分のもので1個20g ぐらいありました。でもこれはね、手に 入りやすい梅干で大丈夫です。ただね、お 家で付き合ったようなちょっと塩部分の やっちゃったらちょっとここ調節して もらった方がいいかもしれません。じゃあ ちょっと入れていきますね。 種ごです。そしたら毎度お馴染みキッチン 錆びて切っていきます。 種は切れません。種の周りの倍肉を切って います。 皮がね、あのほぐれにくいので皮を切る 感じにしてください。まな板でやるより もうここでま、全部混ぜたらすごい楽チ ですよね。で、この時大事なのは種を入れ たままにしとうことです。これ後でね、 ここにじゃがいも入れるんですけれども、 その時に種の周りについたバ肉もね、綺麗 に取れますので、種を取り出すのが1番 最後です。さあ、そしたらこのままでも いいんですけれども、ここにみりンです。 ミリン入れてちょっと伸ばしますね。 ミリンを入れることでこの梅干の酸味が まろやかになります。 で、ちょっとほらこしゃぶしゃびした感じ になるのでね、ここにじがいも入れた時に すごくあの全体に混ざりやすくなります。 さ、これで梅干の下準備ができました。 さあ、じゃがいムのレンジ加熱が終わり ました。この時大事なのはジャがイムに 完全に取ってることなんですよね。なので ね、ちょっとね、お端とかさしてもらうと いいかと思います。ちょっとこうラップの 上からでいいのでね、刺しますね。 よいしょ。中心部分まですっと入る。これ も中心部分まですって入る。こんな感じ。 これで調べてください。そしてね、これは ちょっと硬いやと思ったら、ま、様子を見 ながらもう少し電子レンジにかけて ください。さ、そしたらこれでジャがに火 が通りました。そしたらこれをね、先ほど の梅のタレに混ぜていくんですけれどもね 、今回はね、簡単に潰していきます。補助 で切ってもいいんですけれどもね、もうで 潰します。その時ね、ちょっと暑いのでね 、こういう付近みたいなの使うといいかと 思います。活かしていただきます。これね 、気持ちいいですよ。せーのにいい感じ ですよ。せーのに。ほら、いい感じ。これ ちょっと快感なんですよ。ほらね、 ちょっとちょっと出ました。そしたらこれ をここに入れていきます。あ、出た。よし よし。よいしょ。さ、そしたらこれを混ぜ ていきます。 これいい感じ。 さ、これで全体に混ざりました。さあ、 これでここにマヨネーズとヨーグルトを 混ぜていくんですけれども、もし時間が あれば粗熱を取ってから混ぜてください。 じゃあ、このまましばらく置いときます。 では、粗熱が取れましたので、残りの調味 料を混ぜていきたいと思います。まず ヨーグルト。 まずヨーグルトだけ混ぜますね。 ほら、なんかこの時点で美味しそうです。 あ、まだ種入ってます。この種履いたまま にしてるんですけれども、ここでね、混ぜ てく時にこの種の周りの倍肉が取れていき ます。 なんかこもこのままでも美味しそうなん ですけれどもね、ちょっとね、コが足ら へんのですよね。なので今回眉ヨネーズ 入れます。 [音楽] とりあえずこれでも完成なんですよね。で 、ちょっとここで厚みして欲しいんです。 梅干の大きさとかね、梅干の種類、あと ヨーグルトの種類によってもね、この 酸っぱさがね、随分変わってくるんですよ 。で、私もね、今回ね、いろんなメーカー のヨーグルトで作ってみたんですけれども ね、結構ね、ここの酸味が変わるんですよ ね。もしね、ここで食べてみてすごい 酸っぱかったらここでお砂糖を入れて ください。これでね、すごいまろやかに なります。で、もしここで食べてみて、あ 、この3味オッケーっていうんやったら もうこのままで大丈夫で、今回ちょっとお 砂糖入れてみますね。 これね、お砂糖入れるとね、かなり丸やか になるんですよ。 で、さらに言うとね、加藤のヨールトを 使う貼ってもね、ちょっと余るやかになっ て、それもまた美味しいかと思います。 さあ、これで全体に混ざったら、あの、種 入ってますのでね、必ず盛り付けの時に種 取ってください。さあ、そしたらここで種 取ります。ここで1個種2個取りました。 さ、これでなんとなんと出来りです。 できました。 おい おだけなら作るのかん。レンジ か熱でさらによし。ジかじる [音楽] さっぱりヘルシ梅干しパワーでなつて解消 シンプル作りきはほっかり嬉しい梅サラダ の品です。 では早速食べたいと思います。 いただきま [音楽] うじがいも [音楽] トロっとクリーミー。口の中に入れると トロトロップとした感じです。そしてね、 こう喉に行った時にね、梅干とヨーグルト の酸味がわーっと口の中に広がって 飲み込んだと思う。とっても爽やかです。 めちゃめちゃ美味しいです。これね、これ は背汚れてやからね、ちょっと酸っぱめ です。さすがに普通のポテトサラダよりも 酸っぱいんですけれどもね、この酸味がね 、何とも言えず爽やかでね、なんかまた 一口、また一口食べたくなるようなね、 爽やかな味わい。そしてね、思ってよりも ね、クリーミーなんですよ。なんかトロっ としていてね、濃くもあるんですよね。実 はね、今回ね、さっぱりしたポテトサラダ を目指してたんでね、梅パとヨーグルト だけで仕上げてもいいかなと思ってね、何 回かやったんですよね。せやけどね、なん かね、さっぱりしてるんやけどね、なんか それだけやとやっぱりね、物足り品感じが してね。で、そこにマヨネーズ入れるとね 、もう画然なんかさっぱりやけど濃厚でね 、クリーミーさが出るんですよ。シな感じ だったらマヨネーズ入れん方がえかなと 思ったけど、やっぱりマヨネーズ入れた方 がダジ美味しいので、今回はマヨネーズ 入れるレシピにしました。この梅干と酸味 とヨーグルトの酸味、この後味がね、納得 ず爽やかでね、これね、食欲のない時でも 食べれると思う。ほんで、じゃがいもや からね、あの、ご飯になってすごくいいん じゃないかなと思います。これこのままで もちろん美味しいんですけれども、色を 足すこともできます。例えばね、キュウリ と青味噌なんか入れてもらうのもいいかと 思います。こんな感じ。これも めちゃめちゃ合います。何にも入ってへん 。このクリーミーな感じもいいですけど、 ちょっとシャキシャキッとしたのが入るの もこれまた美味しいかと思います。もう 少しね、なんかちょかしそうを入れて おかず感出したいって大った場合は私のお すめはツです。ツね、めちゃめちゃ合うん ですよ。なのでね、このツもね、最初から 入れるかどうかすごい迷ったんですよね。 でね、常入れると確かに美味しい。確かに 美味しいんやけどね、ちょっと重たくなる んですよ。ツ入れへん方が梅とヨーグルト の爽やかさがるんですよ。なのでこれが 迷うところでおっぽくしたかったらツ入れ てさっぱり食べたかったら入れんとこの シンプルな感じですっていう風にして もらうといいんじゃないかなと思います。 で、これはもちろんサンドイッチなんかに もおすめです。こんな感じです。あと食べ 方としてはね、これオム裂もいいんですよ ね。あのせ卵焼いてその間に挟んでこう ペタンと2つにしてもらうとね、これまた ねシンプルで爽やかなポテトオム列ができ ます。こんな感じです。あの、これとまた 卵が入ってメインのおちになりますのでね 、これもぜひぜひやってみてください。 もちろんこれはお弁当にもおすめです。 こんな感じです。さて、今回の梅ポテト サラダいかがでしたでしょうか? じゃがいもだけで作るのでとっても シンプルで簡単。そしてお芋ってなんか カロリー高いんちゃうのかどるかも分かり ませんけどもね、全然あの太ったりもし ませんのでね、ダイエット中の方 もぜ非ぜひ安心して食べてみてください。 でね、芋類ね、上手に食べることで食物 繊維も取れるしね、ビタミンCも取れます のでね、健康のためにもっともっとお芋は 食べたい食材の1つです。ぜひぜひ気楽に 作って美味しく食べて、また明日も元気に お過ごしください。今回もとっても 美味しくできました。是非お試しください 。 本日のおまけ チーズ梅 。 梅ポテトサラダにピザ用チーズを乗せ レンジ加熱しました。オーブンと焼くより 取ろうとした食感が楽しめるな。簡単や から朝ご飯にもええな。私はこのままパン に乗っけて食べたいわ。チーズの旨味で 酸味も丸やかとろトロ食感で食も進む。 もう1 品欲しい時にも酒の魚にもなるにこり嬉しい一品です。この動画を見て作りたくなったら高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。では次の動画でお会いしましょう。またね。バイバイ。 [音楽] [音楽]

【梅ポテトサラダ】

昔から作っている我が家の味♪
じゃが芋だけで作れるポテトサラダ！！

甘酸っぱくて
とろ～りクリーミ～♪

最初に考えたのは、
娘のお弁当を作っている時で
じゃが芋だけで作れるし
彩もかわいいから、
めちゃ作っていました

作り置きもできて
ちょこちょこ食べられるのもいい所

梅味だから
お疲れ気味の時も、食欲ない時もいいよ。

食べ方いろいろ紹介します。

大好評の替え歌は
昭和のアニメ「巨人の星」！！

本日のおまけは
朝ごはんもぴったりの一品
いいねえ～♪

最後まで見てね～～

＜材料＞（作りやすい分量）
じゃが芋･･････････････2個
Ａ）梅干･･････････････2個
　　みりん････････････大1
Ｂ）ヨーグルト････････大4
　　マヨネーズ････････大2
　　砂糖（お好みで）･･小2

＊梅干は8％塩分のもの（1つ15ｇ位）を動画では使いました。
家にある梅干しで作れますが、塩分の強いものは加減して入れて下さい。
＊砂糖の量は、お好みで加減してください。
（梅干しの味や、ヨーグルトの違いによって、酸味が変わってくるので、味を見て加減してくださいね）
＊冷蔵庫で4～5日は保存できます。

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