【冷やしても主役級】焼きズッキーニと水晶鶏のおろしマリネ #ヘルシーレシピ #作り置きレシピ #鶏肉レシピ
ズッキーニってさ、焼いた方が美味しいと 思うんだけど、それから冷やすともっと 美味しいって知ってる?ほんがり焼いたら 香ばしさ、倍増だけでご馳そう。鶏肉は ソぎ切りと片栗り粉でプルンと水晶て 耐熱皿に並べて酒を振ってレンジへ ふんわりラップでまず2分返してもう1度 加熱 火が通ったら氷水でキュッと閉める 大根おろしに生姜に面つゆ酢を合わせたら ズッキーをつけて鶏も加えてふんわり 混ぜる。冷やして完成。家族がいつ食べて も美味しく迎えられるよう
ズッキーニだって、おきめしになる。
クセがなくて油との相性が良いから、焼くことで甘みと香ばしさがぐっと引き立つ。
さらに冷やすことで、味がなじんで“あとから食べる”ごはんにもぴったり。
群馬県産ズッキーニは、栄養も◎
脂溶性ビタミンが豊富で、油と一緒に摂ることで吸収率もアップ。
食欲が落ちがちな夏にこそ、じんわりしみる「冷やし焼きズッキーニ」を。
【冷やしても主役級】
焼きズッキーニと水晶鶏のおろしマリネ
ぷるんと水晶鶏、大根おろしのさっぱりダレに浸して、
冷蔵庫でじんわり味をしみこませたら——
もう立派な“おきめし”に。
◎使ったのは【群馬県産ズッキーニ】！
クセがなくて油との相性が抜群だから、焼くと一気においしさアップ✨
今回は香ばしく焼いて、ジュワッと冷やす夏向きおかずに仕上げました。
＜材料＞2〜3人分
＜調理時間＞15分＋冷やし時間
群馬県産ズッキーニ 1本
鶏むね肉 1枚（約300g）
大根 5cm（すりおろしで約100g）
生姜（すりおろし） 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
【A】塩麹 小さじ2
片栗粉 小さじ2（※後でまぶす用）
【B】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1、酢 小さじ1
＜作り方＞
① 鶏むね肉はそぎ切りにし、【A】をもみ込んで10分ほど置く。
② 片栗粉をまぶし、耐熱皿に重ならないように並べる。酒（小さじ1・分量外）をふり、ラップをふんわりかけて600Wで2分加熱→裏返して30秒追加。火が通ったら氷水でしめる。
③ ズッキーニは1cm幅に切り、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。
④ ボウルに大根おろし（汁ごと）・生姜・【B】を混ぜ、ズッキーニと鶏むね肉を加えてやさしく和える。
⑤ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。
【Point🍳】
☑︎ 鶏むね肉は塩麹で漬けてしっとり、片栗粉でぷるん。
☑︎ 焼きズッキーニは香ばしさと甘みが増して◎
☑︎ 鬼おろし×さっぱりダレが夏バテにもぴったり。
☆*ﾟ 時間差で食べる家族の分は *☆
・冷蔵庫で冷やしておけば、出すだけ副菜。
・食べる前に軽く混ぜ直すと、汁気もなじむ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
あや｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん
◎冷めてもおいしい“時間差おきめし”レシピ🍽️
◎帰宅時間バラバラでも安心の仕込みごはん⏰
◎漬けて焼くだけ＆温め直し術でフリータイム確保♨️
.
ストーリーズでは
👧🏻7歳＆👦🏻4歳との日常／食卓の工夫／器あつめも更新中
.
「毎日ちがう“おかえり”を仕込む台所」からお届けします☺️
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝