【皮パリパリ！】鶏手羽元と根菜のグリル【簡単】
こんにちはマコメコースチャンネル管理吉 のタですこのチャンネルでは誰でもすぐ 作れて健康的なレシピを紹介していきます 今日は料理の先生でおなじみの京塚つばさ さんにお越しいただきましたよろしくお 願いしますこんにちは京塚つばさです普段 はInstagramだったり tiktokXですねなので料理の先生を していますよろしくお願いしますよろしく お願いします楽しみにしてましたので今日 あありがとうございお願いします今日の 料理は鶏手本とコサのグリルです 取手とかはよく使われますかいや全く使わ ないですねうんもう骨がついてるやつは もう見た瞬間はけます今日いつも使の材 ですが楽しんでやっていければと思います のでよろしくお願いしますはいお願いし ます最後に明日からさても今日からですか ね使える料理のまみ知識を京塚さんにご 紹介いただきますので皆さんお楽しみに 材料はこちらです今回は3から4人分で 作っていきます材料一覧は概要欄にも載せ ているのでそちらをご覧いいでも大丈夫 ですそして今回の工程は6つになります かかる時間は30分ですそして今日はこの 紅茶酒の元を使っていきますそれでは作っ ていきたいと思いますじゃ材料を切る担当 をお願いしたいのとその前に鶏肉を仕込ん じゃいたいのでここにこう入れますね じゃあはいお願いしますあこれもう全部 入れちゃっていいんですねいいですはい はいじゃここに早速このこじ甘酒の元をお はいお願いしますこれも初めてですねはい 甘酒は飲まれたりしますか全く飲ないです あ本当ですかこれ塩です入れちゃて ください塩甘酒と塩はいじゃ私がこれ 揉み込んじゃいますありがとうございます はいこの状態でけて置いておきますこう するとお肉がこう重視になるのであんまり 焼いても硬くならないうんうんはいこれで 置いておきますでは野生切っていきたいと 思います半分に切ってはいレコも久々です わ本当ですかうんこれは皮ごでいいです はいもうオーブンで焼いちゃうんで なるほどはいここでピーラーしますよし ありがとうございます旬のかぼちゃそう ですね全部旬野菜香菜が美味しい時なんで あ確かにそうなんですよ考えられてますね ちゃんと実 は玉ねぎはこの軸つけたの串切りでお願い します はいはいありがとうございますはい アスパラは使いますか使わないですね 今年初めて使う食材がもう4つぐらい出て きてますねではテパに盛り付けていきます キシートを引い てさっきの鶏肉ですねけておいたものこれ です おお変って ない おおこれも工事の力ですかねら ない食べてびっくりみたい食べてびっくり そうですねちょっとした隠みたいなそう ですねはいじゃちょっと今世さんセンスで 天板に並べていただいてもいいですかはい これ皮が上とかの方がいいとかあります そうですね川が上の方がでパリットはする と思いますなるほどはいあこれこうしよう どうするんですかあの骨同士を向き合わあ なるほどなるほどはいなるほど なんか野菜別にこれに縛られなくても いいって感じですよねあそうですね家に ある好きなやつ家にある好きなやつでいい ですよ夏やったらズッキに入れてみたりと かああパプリカ入れたりとかおいしいと 思いますめっちゃいいすね冷蔵庫に余った もんぶち込んでけばいいあそうですね本当 にそうです応料理家なんでうまいっすね 盛り付けがやっぱおですめっちゃ綺麗 ですそうこれがやっぱり麗になっていい ですねうんでは全体にオリーブオイルをお 願いしますはいこんなも丁寧に塗るのいつ ぶりやろな私も家やたですよね絶対そう ですよね 塩入ってるので野菜にちょっとパラパラと 塩だお願いしますはいあなるほどそういう ことなん はいはいではこれでオーブンに入れていき たいと思いますでは200°に余熱した オーブンで25分から30分焼いていき たいと思い ますはいでは焼いてる間にソースを作って いきたいと思います甘酒とマスタードです あ甘とマスタードはいこれが付けれになる ので混ぜるだけです マスタードと甘酒ここでも甘酒はい甘酒 使いますこれでこうちょっとこう辛みとか 酸味とかをマイルドにしてくれるのでああ なるほどこれはでも初めての組み合わせか もそうですよねうんうんこんな初めて よあ 美味しい美味しいこれほんまですかあ おいしうんでもこれやったら子供でも いけるかもしれ ないうん辛さがめっちゃさっき言ったに マイルになってるんではいでは一度開けて いきたいと思いますじん わああでもいい感じすごい美味しそうです ね美味しそう美味しそうじんではアスパラ を入れてサイド焼いていきたいと思います 楽しいですねでもこれなんかあ嬉しいです 本当に子供でも楽しめるかもそうですね みんなで並べたりこれでもう1度分に入れ ていきますはい では焼き上がったので出していきたいと 思いますではこちらになりますじんこれを 添えたら完成になり まめっちゃ色どりいいですいい完璧完璧 ですそれでは完成したので食べていきたい と思いますいただきますいただき ますうん プリプリあ美味しい美味しいですかうん うんなんかただの塩の味じゃないというか ああおがて美味し美味しい です うん美しいほかに甘いですねやっぱりこれ が美味しいですうんあうまこの人だ めっちゃ美味しいやかで高級マスター ドドって感じかおおうん上品になりますね 品そうそうそうそうあうまいです ねそれが言いたかったんですよ飲めるこれ を飲めるこのままマジ でうん飲めるこれはこれ 飲めるマジでうまい嬉しいですうんうん 結構質問いただくのがうんうんこういう 料理で手先でもいいんですかとかうん手元 と手羽先の使い分けみたいなところでま 手羽先はちょっとあのゼラチン室が多くて コがあるんで個人的にはスープとか煮物と かに入れてあげるうんとあのお出汁とか 美味しくなっておすめですいうとうんで 手羽は肉の割合いが手羽より多かって脂肪 も程よく塗ってるんでグリルとか焼き物に うんおすめですてことを伝えたいですうん 分かりやすいですかお肉のついてる量とか はい質感とかが違うので参考にしてみて くださいこのチャンネルではこんな風に 仕事勉強家事に忙しい皆さんに短時間で 簡単にできる美味しい料理を紹介していき ますチャンネル登録とコメントよろしくお 願いしますまた会いましょう
今回つくるのは、鶏手羽元と根菜のグリルです。
糀甘酒の素で漬け込んだ鶏肉は、味付け不要でジューシーに仕上がります。
今回は冬に旬を迎える根菜でつくりましたが、別の野菜でアレンジしても美味しいです◎
料理の先生でおなじみの経塚翼さんと一緒に「ためになる料理の知識」もご紹介します！
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▼鶏手羽元と根菜のグリル
材料（3～4人分)
鶏手羽元8本
さつまいも100g
かぼちゃ100g
れんこん50g
玉ねぎ80g
アスパラガス3～4本
オリーブオイル適量
(a)
プラス糀 糀甘酒の素大さじ3
塩小さじ1弱
(b)
プラス糀 糀甘酒の素大さじ2
マスタード大さじ2
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▼チャプター
00:00 オープニング
00:52 調理開始
05:43 実食タイム（豆知識も）
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この番組は、仕事や家事、勉強などで
忙しい毎日を送るみなさまに、
「ヘルシー」で「おいしい」料理を
短時間で簡単に作ってもらうための番組です！
視聴者の方のリクエストにも
どんどん応えていきたいと思っていますので、
コメントお待ちしてます！
▼出演者（管理栄養士 多和彩織）
兵庫県出身。
2018年マルコメ入社。
2019年広報宣伝課に配属。
管理栄養士として料理セミナーの講師やSNSを担当。
趣味は旅行。
2024年から公式YouTubeに出演中。
▼共演者（経塚翼さん）
https://www.youtube.com/@経塚翼-TsubasaKyoduka
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「楽しく、適当に誰でも美味しく。」をモットーに
ズボラな方でもできる料理を発信中。
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必見のチャンネルです。
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