【栗ときのこの炊き込みご飯】秋の味覚たっぷり♪簡単炊き込みご飯の作り方｜おいしい酢｜日本自然発酵
本日は美味しいを使ってくりとキノコの
炊き込みご飯を作りたいと思います。 美味しいを使うことでほんのり甘味のある
仕上がりになります。秋の味覚をたっぷり 使って作ってみましょう。 といだこめに水を入れて30分ほど浸水させて
ください。 炊いた時にお米がふっくらと仕上がると
思います。それでは具材の下ごしらえを いきます。まずシメジ。
長いものはご飯の中に入るので半分に切っ て根元の方はほぐしておいてください。
根元があるものは落として長ければ半分に 切っていきます。 続いてまいたけ
根元があれば切り落としてこちらも長けれ ば切っていきます。
ご飯の中に入るので少し短めに 切って 繋がってるところはで、手でさくかそのまま細切り
していきます。 続いてえのきです。根元の気になる部分
だけ 落として、あとは
1cmや1.5cmぐらいの大きさで切っ ておきます。 続いてニン参ンを切っていきます。
へたを落として皮を剥いていきます。 今日は飾りでいくつかかたを抜くのでまず
薄切りしていきます。 型きして 周りの部分はみじ切りにして具材として
使っていきます。 型きしない場合は全部線切りもしくは
みじ切りしてください。 これはご飯と一緒に炊いていきたいと思い
ます。 続きましてくりを使います。大きいものに
ついては半分に切っていきます。 今回は甘ぐり。すでに似て皮を剥いてある
ものを使っています。 大きいものだけ。大きさを揃えるぐらいに
切りました。 では炊いていきます。まず給水してその後
水切りしたお米が入ります。 2号のところまで お水を入れてください。ここに調味料が
入ります。まず根こんぶだし大さじ1。 醤油大さじ1。
そしておいしい酢大さじ2が入ります。 ここでひと混ぜして調味料だけ
ご飯にまべなく行き渡るように混ぜ合わせ てください。続いて具材が入ります。具材は硬いものから順番に。今回はにんじんや くりがあるので
硬いものが入ります。 水分がある方が茹で上がる状態になるので
先に入れてください。上にキノコ類が入り ます。 具材が入ったら後はもうそのままこの状態
で炊飯機に入れて普通炊きしていきます。 炊き上がりました。 切り混ぜして蒸していきたいと思います。 そこから切るように一混ぜして
5分ほど蒸らします。
\初回限定！送料無料キャンペーン実施中//
▶︎おいしい酢のご購入はこちら https://oishiisu.jp/html/page44.html
＼＼ レシピのご紹介 ／／
———————————————————————————————-
【栗ときのこの炊き込みご飯 】 料理研究家:麻生怜菜
———————————————————————————————
▶︎▷調理時間：30分 ※お米の浸水時間除く
▶︎▷材料
米 2合
(A)おいしい根こんぶだし 大さじ1
(A) (薄口)しょうゆ 大さじ1
(A)おいしい酢 大さじ2
しめじ 100g
舞茸 100g
えのき 100g
にんじん 20g
むき甘栗 8個
▶︎▷作り方
準備
・といだ米に水を入れて、30分ほど浸水させる。
・材料を切る
しめじ 100g 根元を切り小房に分ける、長ければ半分に切る
舞茸 100g 根元を切り、繊維に沿って手で裂くようにして分ける
えのき 100g 根元を切り、１～1.5cmの長さに切る
にんじん 20g 5mm幅に切り型抜きする
むき甘栗 8個 大きいものは半分に切る
① 炊飯器に、水切りした米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、(A)を入れ、ひと混ぜする。
② 固い具材から入れ、普通炊きする。
③ 炊き上がったら、サックリと混ぜ、5分ほど蒸らして完成！
▶︎▷ポイント
今回のおいしい酢を使ったレシピは、「栗ときのこの炊き込みご飯」です🌰✨
栗ときのこををたっぷり使ったレシピです😊
おいしい酢と根こんぶだしを使って秋の味覚を満喫しましょう♪
💁♀このチャンネルでは”おいしい酢”を使った料理を気軽に楽しんでいただけるよう、
様々なオリジナルレシピを紹介していきます！
▶チャンネル登録お待ちしております！
https://www.youtube.com/channel/UCsNJW0wpz4E0Nf51KRUUGsA?sub_confirmation=1
▷おいしい酢オンラインショップ
“自然のちから 発酵のちから”をテーマに、健康によい発酵食品をつくっています。
https://oishiisu.jp/
▷SNS公式アカウント
[ X ] https://twitter.com/oishii_su
[ Instagram ] https://www.instagram.com/oishii_su/
▷NIHON SHIZEN HAKKO[TheDeliciousVinegar]Official Channel（EN）
https://www.youtube.com/channel/UC6uZehnbgyfCRKoLfaiwZGQ
#炊き込みご飯レシピ
#栗ごはんレシピ
#きのこレシピ
#酢
#簡単レシピ
#おいしい酢
#秋の味覚
#栗
#炊き込みご飯
#きのこ