お粥のアレンジレシピ6種類〜白粥に飽きた時におすすめ〜【介護食レシピ】

お粥のアレンジレシピ6種類〜白粥に飽きた時におすすめ〜【介護食レシピ】

お粥かゆのアレンジレシピ6種類をご紹介 します。 1つ目は優しい味わいの大根シラスがゆ です。このおかゆは胃腸が弱っているなと 感じる時にお勧めです。出し汁で大根を似 て大根が柔らかくなったらご飯とシラスを 入れます。消化にいい食材を使っていて さらに味付けも出汁と醤油であっさりと 仕上げました。 2つ目は酒とブロッコリーのクリーム リゾットです。このレシピは以前ショート 動画でもご紹介したように酒と冷凍 ブロッコリーを使うことで包丁を使わずに 作ることができます。 酒はビタミンD牛乳はタンパ質カルシウム が豊富で栄養家の面でも嬉しい人品です。 3つ目はごま油香るチャーハン風です。 このレシピは包丁を使わずに10分で 作れる手軽なレシピです。今回味付けは 鶏辛スープの元と醤油を使っていますが、 普段作っているチャーハーの味付けに変え ていただいて大丈夫です。お粥かゆ1杯に 卵1個が入っていて、タンパク質も取る ことができます。 4つ目は明体脱し付き風です。とても シンプルで食欲のない時にもおすめです。 明太子は味が濃いので赤は薄味にしてい ます。 [音楽] 皮を取った明太子を乗せ、お好みで大幅を 添えて完成です。 5つ目はスープカレー風のリゾットです。 介護色は似たり茹でたりといった調理法が 多くがぼんやりしてしまうので何か物足り ないと感じることもあるかと思います。 このカレーリゾットはちょっとスパイシー で食用をそってくれるので、パンチの効い たものが食べたくなった時におすめの リゾットです。 6つ目はさっぱり梅ゆかりです。 まずは普通のおかゆを炊きます。 お湯が炊けたらゆりを入れて混ぜ。最後に 種を取った梅干を乗せて完成です。 汗をかいた時や熱くて食欲のない時にお すめです。白がゆに飽きてしまった時は 是非おかゆアレンジを楽しんでみて ください。

ご視聴ありがとうございます。

【大根しらす粥】
材料(1食分)
ご飯･･･100g(お茶碗 小盛1杯)
水･･･250ml
大根･･･2cmくらい
しらす･･･大さじ2
だしパック･･･1つ
しょうゆ･･･小さじ1/2

【鮭とブロッコリーのクリームリゾット】
材料(1食分)
ご飯･･･100g(お茶碗 小盛1杯)
牛乳･･･200ml
鮭のほぐし身･･･大さじ3
ブロッコリー･･･2房
顆粒コンソメ･･･小さじ1

鮭フレークを使う場合、商品によって、塩加減が異なるので、顆粒コンソメを減らし、調整してください。

【炒飯風粥】
材料(1食分)
ご飯･･･100g(お茶碗 小盛1杯)
水･･･200ml
かにかま･･･2本
卵･･･1個
鶏がらスープの素･･･小さじ1
しょうゆ･･･小さじ1/2
ごま油･･･小さじ1

【明太茶漬け風粥】
ご飯･･･100g(お茶碗 小盛1杯)
水･･･200ml
明太子･･･1/3腹
大葉･･･1枚
白だし･･･小さじ2

【スープカレー風リゾット】
材料(1食分)
ご飯･･･100g(お茶碗 小盛1杯)
水･･･200ml
玉ねぎ･･･1/8個
人参･･･2cmくらい(20gくらい)
ツナ缶･･･1/2缶
サラダ油･･･小さじ1
カレー粉･･･小さじ1/3〜1/2
顆粒コンソメ･･･小さじ1

【梅ゆかり粥】
ご飯･･･100g(お茶碗 小盛1杯)
水･･･200ml
ゆかり･･･小さじ1/3
梅干し･･･1個

※この動画は企業様の提供を受けておりません。
※ご自宅で嚥下調整食を調理される際、召し上がる方によって、嚥下や咀嚼の能力は異なるため、担当の医師、歯科医師、管理栄養士、言語聴覚士等にご相談ください。

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