【火力の使い分け、教えます】名店フレンチシェフの技が光るミニッツステーキとガーリックライス【LA BONNE TABLE・中村和成】
牛肉のミニッツステーキとガーリック ライスを作っていきます。最新のIHを 使わせていただきます。まずはですね、 牛肉。油をみじん切り細かくカットする だけです。この油を使ってお肉を焼いて いきます。って軽く弱いんじゃないのとか 思うかもしんないですけど強いんですよね 。片面30秒ぐらいずつニンニクを みじん切りにニんニクを入れます。塩をし ていきます。ご飯を入れていきます。牛肉 がまとったら強にしていきます。 めちゃめちゃ加熱がスムーズにびに操え てるんですよ。で拭くと急に温度が高がん じゃねえかなって大丈夫です。煽って置い たら何にも変わらない。黒コショ煽って ガーリックダイスの完成です。再び焼いて いきます。固め15秒ぐらいずつバターを 入れます。あを落ちます。香ばしい香りを まとせます。ソースを作ります。お酒可い 醤油熱効率がいいからもう沸いてます。炎 に加減盛り付けしていきます。ご飯の上に 乗せます。ソースを回しけます。 リジン切りなんでかけて正規ガリクエスの 風です。 この愛を去って丁寧な仕事をした結果が 全て味に生えされてますね。生えるんすか ?そんなでかいの。おおお。来た。何? ちょ、完璧じゃん。
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本日は中村シェフの出張版！💨✨ミニッツステーキとガーリックライスの調理動画です。
脂やニンニクに関する調理テクニックはもちろん、火力を匠に操れるIHの魅力にもご注目ください🍳
特別編つきの本編は関連動画からCheck！👇
14件のコメント
この人ネットショッピングも出来るのかよ‥
お店でもIHだもんな〜
近所のスーパーのステーキ肉が薄くなり過ぎて
両面30秒の時点でウェルダンになりそう
料理よりもIHの紹介がメインで草
どうせならパッサーレ？裏漉し？をスロージューサーでやってみたもしてみて欲しいです笑
いつもの場所じゃなくても、いつもの感じで安心する
食べたい
シェフが珍しく緊張されているようにみえます！ｗこの最新式のではないですがうちもIHです。火力は申し分ないです。お掃除が楽だしタイマーなどの設定ができるものも多く便利です。火力に問題があるのは単身者向けの賃貸などに多い白く丸い１口のやつですね。あれは最大火力で中火ぐらいです！ｗ
ファンです！
中村シェフは案件にもうってつけの人材ですな笑
中村シェフはいつも楽しそうに料理をしていて、見ているこちらも幸せな気持ちになりますね。
この人見ると別に似てないのに山本耕史を思い出してしまう…
何故か前田日明思い出した
なんか緊張してる気がするｗ
上品😊