甘いバターナッツで作る秋のシェパードパイ、おもてなしにぴったり、ほっこり甘い#アメリカ料理 #バターナッツ#かぼちゃレシピ #shepherdspie

甘いバターナッツで作る秋のシェパードパイ、おもてなしにぴったり、ほっこり甘い#アメリカ料理 #バターナッツ#かぼちゃレシピ #shepherdspie

甘〜いバターナッツで作ったバターナッツマッシュでシェパードパイを作りました💕秋のおもてなしにぴったりです
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【バターナッツ・シェパードパイ】
耐熱皿24㎝ 9.5in使用

（シェパードパイの具）
合いびき肉 … 400g
玉ねぎ … 1個（約100g）
にんじん … 1/2本（約70g）
セロリ … 1/2本（約60g）
きのこ（しめじ・マッシュルームなど）… 100g
にんにく … 2かけ
カットトマト缶 … 1缶（400g）
冷凍グリンピース … 50g
ケチャップ … 大さじ2
コンソメ … 小さじ1.5〜2
ローズマリー … 1枝
オリーブオイル … 大さじ1.5
バルサミコ酢 … 小さじ1〜2
塩・こしょう … 適量
ピザ用チーズ … 適量

（バターナッツマッシュ）

バターナッツかぼちゃ（小〜中サイズ）… 約700g
牛乳または生クリーム … 50ml
バター … 20g
卵 … 1個
塩 … 小さじ1/3
黒こしょう … 少々
ナツメグ … 少々

👩‍🍳【作り方】
① バターナッツマッシュを作る
かぼちゃは2〜3cm角に切り、
鍋で13〜15分ゆでるか、電子レンジ（600W）で約7-8分加熱する。
柔らかくなったらマッシュして、卵以外の材料を加えて混ぜる。
少し冷めてから卵を混ぜる。卵がクックされちゃうので冷ましてからね。
※かぼちゃから水分が出た場合はキッチンペーパーで軽く取る。

② フィリング（具）を作る
フライパンにオリーブオイルを熱し、ローズマリーを入れて香りを出す（2-3分）。乾燥ローズマリーの場合は弱火で小さじ1を1-2分でOKです。
香りが立ったらローズマリーは取り出す。
合いびき肉を炒め、にんにく・玉ねぎ・セロリ・にんじんを加えて炒める
きのこを加えて全体がしんなりしたら、ケチャップ・トマト缶・コンソメを加え、7〜10分ほど中火で煮詰める。
塩・こしょうで味を整え、火を止めてからバルサミコ酢を加えて混ぜる。

③ 成形＆焼き
耐熱皿にフィリングを入れ、ピザ用チーズをお好みでのせる。
その上にバターナッツマッシュを広げる。
180℃のオーブンで35〜45分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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