鯛の変わり揚げ
生徒さん向けの復習動画です。
配布したレシピと共に、復習してみてくださいね。
鯛のさばき方は別動画です。
＜明石鯛＞
明石浦漁港 水揚げの、「明石鯛」を使用しています。
魚屋では注文受付中♪プロの方々もお気軽にどうぞ↓
https://kairenmarusuisan.business.site/
＜鯛の変わり揚げ＞
色んな衣を使って、いつもと違った揚げ物を楽しみましょう。
それぞれの衣で食感や風味も違ってより一層たのしめます。
［材料］
鯛 半身
衣の具材（春雨、大葉、焼きのり、スライスアーモンド）
卵 １個
水 （卵と合計で90gになる量）
小麦粉 60g
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魚料理教室 フレッシュキッチン