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    【もみ紫蘇】赤しそが出まわる季節に沢山作って保存しよう！梅干しだけじゃない、あると便利なもみ紫蘇の作り方



    【もみ紫蘇】赤しそが出まわる季節に沢山作って保存しよう！梅干しだけじゃない、あると便利なもみ紫蘇の作り方

    【材料】作りやすい分量
    紫蘇　葉のみで250g前後
    粗塩　大さじ２
    酢　50ml…紫蘇の葉の約20%

    もみ紫蘇を使用したレシピ動画もございます。よかったらあわせてご覧下さい↓

    View 14 Comments

    14件のコメント

    6. @colorado-mt-life on

      TANI さん‼️
      つい先日シソの種を買ったんですが、今回は赤シソの種も買ってみたんです😆
      グットタイミングな動画でした🙏

      これから育てるんで🤣 作るのはだいぶ先になりますが、これは絶対作ります👍👍👍

    7. @youkoskitchen on

      TANIさん、こんにちは😊赤しそ出回ったら、ホント、作ります(^^)/
      毎年梅干しの水が上がったら紫蘇を探すのですが、なかなか売ってないこともあるので
      生を見かけたらもんでたらいいですね👀お酢につけた赤しそは水が上がった梅干しに入れてもかまわないでしょうか？
      綺麗な色になりますね😍

    8. @katsumi2232 on

      TANIcookin'さん、こんばんは🌙
      もみ紫蘇、美味しいですよね～😋
      作ってるの初めて見ました＾＾👍

    9. @kuutanaka807 on

      TANIcookin’さんㇸ🍀
      毎度、素敵なレシピを感謝します♡
      概要欄の細やかな配慮も嬉しいです✨
      もみ紫蘇の保存は冷蔵庫以外に冷凍保存は可能でしょうか?
      回答宜しくお願いします^⁠_⁠^/

    10. @green7897 on

      正しく今夜赤紫蘇を塩漬けするところです。しば漬けとても美味しそうで🤤←こんな顔になりました😂

    12. @yukko8826 on

      去年から梅干しを漬け始めて通算5回ほどもみ紫蘇を作ったんですが、「あまり力を入れ過ぎないように」←初めて聞くフレーズです😱
      毎回渾身の力で紫蘇をもみ、力いっぱい絞ってました。いつも紫蘇はパッサパサ、即席柴漬けを漬けても塩気が薄い。でもアクが残ってたら嫌だからそういうものかと思ってました💦
      気づけて良かったです😅
      ありがとうございました！

    14. @水色-u3h on

      もみ紫蘇作る時、水切りした赤紫蘇の水分をキッチンペーパーで拭く必要はないのでしょうか？
      私は毎年1枚ずつ拭いているのですが、始める前からおっくうになります💦