皮なし簡単！丸餃子　【韓国料理】　【丸餃子】　【만두】

皮なし簡単！丸餃子　#クルリムマンドゥ　#굴림만두

韓国の蒸し餃子マンドゥ(饅頭)とは餃子の皮に包んで蒸すのが一般的ですが
最近は薄皮マンドゥが流行中。

今回は皮に包む作業無し！丸めるだけの簡単丸餃子をご紹介します。
皮は使わずに片栗粉をまぶして蒸すだけでモチモチの皮代わりに♪

具の半分は白菜キムチと自家製タテギを加えたピリ辛だねにしました。
えごまの葉を加えても美味しいですよ。

材料

豚挽肉または合挽肉　150g
木綿豆腐　1/2丁
ニラ　1/2束
青ねぎ　1/2束
春雨(お湯で戻しておく20g
おろしにんにく　sp1
おろし生姜　sp1/2

キムチだね用

白菜キムチ(汁気を絞りみじん切り) 適量
自家製タテギ　sp1

調味料

塩胡椒(黒胡椒多め)
酒　少々
ごま油　sp1
小麦粉(片栗粉) sp1

具をまぶす片栗粉　適量

作り方

豆腐は軽く水切りしておく。
ニラ、ねぎはみじん切りにする。
挽肉と野菜、薬味、調味料を全て混ぜ合わせる。

具をひと口サイズに丸める。(約20g)
片栗粉にまぶす。
蒸籠で10分蒸す。
薬味醤油につけてどうぞ♪

まぶした片栗粉がゼリーの様な薄皮となりモチモチして
とても美味しいです。
失敗なしの皮なし丸餃子　是非お試し下さいませ。

＊動画中変換間違い有。❌「クルミルマンドゥ」 ⭕️「クルリムマンドゥ」
　失礼しました😅👍

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