【チャプチェ】韓国の春雨を10分ぐらい水で戻しておきます。肉を炒め、千切りにした野菜を炒め、最後に焼肉のタレで味付けした春雨を混ぜて、盛り付けます。野菜本来の味とタレの染みた春雨が、美味しいです。
韓国の料理は、カラフルな材料を使って、いろんな味をつけて食べる、割とヘルシーな料理が特徴ですね。
また混ぜて食べるビビンバのように、混ぜる、和えるというのも特徴かもしれません。
チャプチェのショート動画はこちら
材料（4 人分 ）
韓国の春雨 80g
焼肉のたれ 50g
水 120ml
ごま油 小 1
豚肉 120g
玉ねぎ 1/2 個
赤ピーマン 1 個
ピーマン 1 個
ズッキーニ 1/2 本
塩・こしょう 少々
ごま油 適量
目次
00:00 オープニング
00:19 あいさつ
01:12 材料の紹介
02:05 野菜の準備
04:41 お肉の準備
05:11 お肉を焼く
07:14 野菜を炒める
08:56 玉ねぎを炒める
10:06 ズッキーニを炒める
11:01 春雨味付けて煮込む
13:09 全部混ぜる
13:58 盛り付け・完成
15:52 試食タイム
19:28 エンディング
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●NPO法人ふれあいネットひらかたについて
当団体は、大阪府枚方市にて、子どもや男性・シニアを対象にした食育料理教室やご高齢の方々の健康づくり体操教室。小学生の居場所づくりとして「放課後のこども寺子屋」や絵画教室。また妊娠中・子育て中の方を対象に保育付きファミリースクール「シロップ」などの運営を行っています。
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