のせて蒸すだけ！簡単でヘルシーな笠原流【せいろ蒸し】

のせて蒸すだけ！簡単でヘルシーな笠原流【せいろ蒸し】

お野菜を色々無してカサラ流の最近はまっ てる精路。もう材料入れてちょっとほっ といたらもう出来上がっちゃうからとても いいと思う。豚肉で巻くだけで一気に料理 した感も出てなんか本当野菜の甘味とかも すごい感じるわ。 [音楽] どうも新沼ケ二さんは電バトの達人でした 。笠原です。よろしくお願いします。嫁に 来ないかとかね。演下の新沼健け二さんは バトミントもううまかったんです。へえ。 バトミントンもうまくてさらに電バトすごかった。 要は電バトって要はレースだよね。 うん。 バーって一斉に話してちゃんとそれ自分のところに帰ってくるかってやつ。 うん。 で、昔はその電バトっていう名前言ってるぐらいに手紙をつけてさね。要伝達手段ってやってた。うん。 田舎だと結構鳩がブわーって うん。 こう群れをして 飛んでるんですよ。 うん。それあれじゃないの?ロートのCM だったんじゃないの?聞こえてこなかった?ロートロートロートって。 はい。じゃあサルさん はい。 今日は何作だきますか? 大変だよ。た君。 はい。 とうとう買っちゃった。 何を? 買っちゃったよ。俺ももう最近 街を見てるとね、あ、もうこれが流行ってんだなって 気づいちゃった。 あんまり入りに乗りたくないおじさんなんだけど、ま、ちょっとこ我できなくて うん。 買っちゃった。 あ、路、 正路。 うん。うん。 盾も今知ってる? はい。 エビス3人に1 人はセ路持って歩いてるよね。可愛いし。あとなんかこのやっぱ精路のこのなんつうの?香り [音楽] うん。 がまた美味しそうだよね。こうね。で、なんか置いといても可愛いじゃん。 うん。 すっかりのト粉。もう材料入れてちょっとほっといたらもう出来上がっちゃうからとてもいいと思う。 今日簡単 [音楽] ちょっとお野菜を色々蒸してね、カサラ流 の最近はまってるセ路ムシお野菜色々と この豚バラの薄切りこれでいきたいと思い ます。で、ま、白菜ね、もうザ切りでいい です。 もうそんなこだわんなくって。 もう本当ザ切り [音楽] でそれ以外のね、お野菜もね、そのまま 蒸しても美味しいんだけど、今日は ちょっとね、おしゃれな ちょっと人とかをお家に呼んでホーム パーティーとかする時にもいいんじゃない かなみたいな。 めんどくさかったらね、もう野菜を一気にわーって並べてもう蒸して塩振って食べたらもうそれで美味しいんだけど、ちょっと今日はこじゃれた感じにしようと思って、じゃあまず長いからね。ちょっと棒場に切ろうかなと思います。適当でいいよ。適当で。 長いもすとちょっと変わるんすか? 長いは生で食べるとシャキシャキしてるじゃん。蒸すと一気にほクホクになるよ。 へ、 美味しいよ。長いは火通しても美味しい。 野菜 長いもんでしょ。あとほらもう恵ビスでは お馴染みのズッキーニーね。 ズッキーニなんだけどね。恵比寿のあるや さんではズッキにって書いてあったからね 。そこのやさんに行ったらズッキにくださ いっていうようにしてるんだ。これもだ から長いと同じ感じでか。 でも本当これはもう大体でいいからね。大 [音楽] はい。ズッキニ。あ、シめチ。これもまあ いろんなキノコ。もうキノコ全般何でも 美味しいね。お好きなのやって。これも いつものシステムね。もうこう シュポシュポ抜いてくシステム。そうする ともうほとんどこうやってね、捨てるとこ 出ないから。これもエリンギでもエのヒで もCだけでもと同じようにできるからね。 今日ね、これを見たらね、セ路買って帰ると思うよ。家に欲しくなってるでしょ。もうちょっと欲しいでしょ、今。論。 うん。 ちょっと場所取りますよね。家だと。 そんなこと言ったら何も買えないじゃないか。 確かに ずっと出しっぱならしいよ、これ。なんかしらの毎日使うから。 うん。 だってちょっとあっため直すのとかに使えるわけよ。 ああ。ああ。あ、そ。 うん。で、あとこれプチとマトとてもいいよ。 [音楽] だからほら日ご飯あっためんのとかだってさ、冷凍しといたご飯とかもほら電子電ジであっため直したりするじゃん。なんかセ路であっため直した方が美味しい気がするもん。さあ、じゃあこれをね、もうあともう豚バラでどんどん巻いてく感じ。 [音楽] あ、巻く。 そう、そう、そう。な、これもうめんどくさかったらいいよ。もう正論に一気にバーンと入れて無視ばいいんだけど、少しやっぱほら料理今日しましたよってのを [音楽] 出し出したいわけよ。 例えばほらこう長いもなら長いもで ちょっとこういう感じさピピピピピピピとほらなんかもうこれだけでちょっと料理した感が出るでしょ。 うん。 でもこうやっといた方があの取りやすいしこうパーティーとかだとさ良くない?ホームパーティーとかだと。じゃあなこちゃんもやろうか。うまいことはあのもうなん、もう好きなのを好き好きな感じで巻いてもらっていいから。 確かにした。 豚バラを広げてさ。 じゃあおじさんはこっちで締めまいちゃうかな。自分のことをおじさんって言い始めたらもうおじさんですよ。 そう。 じゃあおじさんは うん。おじさんは おじさんは締めじまいちゃおうって。 それを言い始めたらおじさん。 あ、そう。あ、そうなの。 でもやっぱちょっと大人な男は私はってね、やっぱ言わなきゃだめかなって最近思っておばさん 俺ねもう53じゃん。 だから同い年ぐらいの男性に対してはつい厳しいもので見ちゃうんだけどあんまり 53 ぐらいでさ、本当に若い子が着るようなさ、ラッパーみたいな格好とかさ。 [音楽] ああ、 その人の趣味だから人に言われる筋はないんだろうけど、ちょっと思っちゃうんだよな。 [音楽] 逆に若い頃に来ても似合わないかっこいい大人のファッションってあるじゃん。そういうのを着るのが 1 番意味があんのかなと思うんだよね。ま、難しい。これはわかんない。 こさんのお父さんもう毎年ぐらいたね。 そうか。そ う。 あ、そっか。そっか。 どう お父さんどういうどういうどういうファッションしてる? でもユニクロとかで買ったシンプルのやつ来てます。 あ、そう。 ま、今大体ユニクロ着とけば間違いないからな。 俺も大体ユニもう 99% ユニクロだわ。俺も生きてるものが。 いや、なんかお金持ちって一周回って 黒とか白ティとかになります。 あ、だ俺そうだよ。俺もう今本当黒か白の T シャツ別お金持ちというじゃもあの無字が無字がいいね。 今の流れだと自分をお金持ち 違うよ。お金持ちじゃ。 その大人になったら、あの、柄物とか文字が書いてあるのはあんまり好きじゃない最近。あ、 うん。 これ全部巻くっていうわけではないって感じですか? ま、適量大体だから今じゃああとじゃあ長い元ズきに 1個ずつ巻こうか。 そうするとちょうど4個ずつできるから。 よし。じゃあそんな感じね。じゃあ、ま、こんな感じでちょっと乾くね、色々巻いたでしょ。 [音楽] そしたらね、これね、出汁昆布ね、昆布を ね、これなかったら、ま、でもいいんだ けど、 水につけて柔らかくしとい、あの、こう やって敷いてやるとね、この昆布の旨味も またね、映るからいいかなと。あとは物に よってはね、ここにあのクッキングシート みたいなの引いた方がいい調理もあるね。 あんまりセに匂いが映っちゃったりとかし たくないやつは。もう今日は昆布乗っけて で、まず白菜。100歳はもうこれ もう切りだからもう敷き詰めるイメージ だ。こういう下になんかそんなに高くない お野菜をいっぱい敷き詰めてやると最初は いいと思うよ。もやしとかキャベツとかさ 、えのキーとか最近俺が本当これはまっ てる食べ方ね。これ白菜好きなのよ。それ で火通すと傘が減ってたくさん食べられる からさ。で、この上にもう適当にこの辺を もう並べてさ、 重ならないように もう蒸すだけ。 これ簡単でいいでしょ。トマトはちょっと こう見えてると可愛いね。少しね、長が こんな感じで。それであとはさ、もうこれ ちょっともし残ったやがったらさ、もう 入れて蒸しちゃえばいいんだ。こうやって もう本当にあの自由な感じで入れて蒸し ちゃいます。 ほでセ路語ごと食卓に出せばさ、本当洗い物もいらないじゃん。 だから本当に流行ってる理由がやっと分かったよ。 意外と楽チンってこと?チン、楽チン。そしたらじゃ、紐元行こうか。そしたら紐元来たら必ずもうこうやってお湯は沸かしといてね。お湯沸かしといて。こういうのが売ってんのよ。どんなお鍋でも精路かけられる精路用の板。結構たっぷりお湯は沸かしといた方がいいよ。途中でなくならないように。そこにこうやって乗っけて。 ほでもこれ乗っけてで蓋して うん。 で、セールをね、1 回ね、あの、使う前に濡らしといてね、濡らさないと焦げちゃったりとか、あと匂いも映っちゃったりとかするんで。で、あともうとかも強火まず 1 回もうこっから蒸気をうわーと上がらせるぐらいは俺強火がいいと思ってんの。だ、茶碗なんかでもそうなんだけどさ、弱火で何分って書いてあるからさ、もうきなり最初火の方いると要はその時点で湧いてないじゃん。 やっぱ1 回しっかり沸かして上がったのを弱火にしてっていう風に考えた方がね。だ、まず 1 回こう本当に盛大にこう湯気が上がるぐらいで強びで行っていい?じゃある程度こうちょっと湯が出て分かります?そしたらもうちょっと日加減を中火ぐらいにしてきましょうか。 [音楽] これで大体どれぐらい?10分ぐらい。 10 分ぐらい。 うん。 で、蒸してる間にもう簡単にできるハサラ 流のね、さっぱりしたけだれをね、ここで 作ろうかなと思いますんで、大根おろしね 。ちょっとし気は軽く絞ってます。これ 万能ネギの小口切り。これもあのなければ 長ねぎでもいいし、あとあの貝割れとかで もいいし、好きな人は明ガとかでもいいし ね。あとこれお醤油、オ酢、これお砂糖 一味辛し。これはお好みの量。辛いの好き な人はたくさん入れて、お子さんとかだっ たら入れなくてもいいです。もう混ぜる だけ。 これはもう本当さっぱり美味しい。ま、 いろんなものに使いますよ。これはね、 覚えといたら今日みたいに蒸したお野菜を ね、食べるもよし。茹でた豚肉とかね、 あの茹でた鶏のさミとかあと魚介類エビと かイカとかホタとかそんなのをさっと正で 蒸してつけても美味しい。 万能おろしじゃあね、もう大体約 10 分蒸しましたんでね、そっち持ってきますよ。セ路はね、もうできたらね、やっぱね、こうわーっとセ路ごと食卓がね、盛り上がるからね。 もうほったらかしだから。 ほったらかしだからいいでしょ。これはなんかもう 1 回やると本当あ、楽チンでいいなと思うわ。うん。パっと。 [音楽] これであとはね、こういう今作った特性のおろしだでもいいし、あとね、もうシンプルにね、ま、今日はちょマスヤのオリーブオイルだけど、オーリー うん。オリーブオイルに女性なんかはこのオリーブオイル塩コショで食べても美味しい。オリーブオイルにさ、ちょっとこの胡椒ョとこお塩入れてあとこうレモン絞るみたいなね。 [音楽] この辺をセットでどうですか? じゃあこれでカサラ流のセ路虫完成です。 [音楽] 1人セロムシパーパーティー行きたいと 思います。 長いも好きだから長いもと白菜がね、私は大好きなんでたっぷり目に入れて特性のこのね、おろしだれでまずはだきます。あ、美味しい。豚肉の余分な油も落ちてる感じがするし、なんか本当野菜の甘味とかもすごい感じるわ。いも火通ると美味しいね。 で、どんどん食べてると健康になってくる 気がするんだ。これね、野菜がいっぱい 食べられてちょっとトマトなんかオリーブ オイルとね、この塩コショ食べた 美味しい。トマトはいいね。熱々が口の中 でムチンこうジュースが出てきて美味しい な、これ。こんなにヘルシーだったら晴れ 飲んでもいいだろうな。よろしくお願いし ます。ウーロン茶とかすか。うん。正だだ からウーロん茶とかプール茶とかな。うん 。なんだろうな。うん。あー、 1番欲しかったやつ。いただきます。 [音楽] この熱々の野菜を食べてね、冷たいビール 。これはもう1番になると思いますね。 どうぞ。します 。ああ、さんもほら女性はこういうの好き でしょ。はい。大好きです。 カサ原特性誰でもいいし、あのオリーブオイルと塩コショでもいいしね。もう好きなの取って。ズッキニー。 ズキニー。 ズッキニー。だから ズッキニーか。 うちではズッキニーだから覚えといて。 分かりました。 うん。 いただきます。美味しいです。無限に入れます。 これは本当 うん。 野菜がたくさん食べられるね。 なんか豚肉で巻くだけで一気に料理した感も出て食べやすいでしょ? 食べやすいて1く セールも虫はね、何回かやって思ったんだけどね。よっぽどのことがなければね失敗しない。 はい。 私ももう帰り買って買って 帰りが欲しい。セールが欲しいす。 みんなだから欲しくなったでしょ。 うん。欲しく だ。 今日ね、みんなね、欲しくなってこっそり買いに行くと思うわけで、多分売り場であって気まずいみたいなね。高橋君もこっそり買っててバレちゃったみたい。 え、セ路を買って歩きたいってこと? 歩きたいよね。 歩きもうこれ歩れたもんね。 [音楽] です。

せいろを使った簡単な蒸し料理をご紹介！
野菜やきのこを豚バラで巻いて白菜と一緒に蒸すだけ！
料理初心者にもオススメの一品です。

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■せいろ蒸し（2〜3人前）

【材料】
豚バラスライス 200g、白菜 200g、長芋 100g、ズッキーニ 1/2本、しめじ 1/2パック、ミニトマト 約10個、だし昆布 10g、レモン 1/2個

A（大根おろし 大さじ3 ※汁気はしぼる、万能ねぎ小口切り 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、一味唐辛子 少々）

B（オリーブオイル 適量、黒コショウ 少々、塩 少々）

【作り方】
① 白菜はざく切りにする。
　 長芋は皮を剥いて棒状に切る。
　 ズッキーニも棒状に切る。
　 しめじは手でほぐす。　
　 ミニトマトはヘタを取る。
② 野菜を豚バラで巻く。
③ 水で濡らしただし昆布をせいろに敷き
　 白菜を敷き詰め①を並べ
　 隙間に余った野菜を入れ
　 蓋をして強火で蒸気を充満させたら
　 中火にして10分ほど蒸す。
　 ※せいろは事前に水で濡らしておく
④ Aを混ぜ合わせて特製たれを作り
　 Bを混ぜ合わせてオリーブオイルたれも作って
　 お好みでレモンを添える。

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