包まない！包丁不要！豚こまチーズ餃子 #ガッツリ飯 #簡単レシピ #包まない餃子 #餃子

【包まない！包丁不要！豚こまチーズ餃子】

介護施設厨房勤務６年の調理＆時短のコツを使って作るガッツリ飯

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「なんだコレ!?」って言いたくなるくらい簡単なのに…
息子がまさかの虜になった、包まない豚こまチーズ餃子✨
包丁もハサミもボウルも使わない。
使うのはフライパンだけ。
ただ重ねるだけで、
肉汁ジュワッ、皮はカリッ。
シンプルなのに、感動のうまさ。
調理現場6年の経験からたどり着いた、
“忙しい母でも作れる”
“ガッツリ好きの息子が笑顔になる”
そんなレシピです。
味付けはあえてシンプル。
素材の旨みと、母の愛情で勝負。
「包まないのに餃子!?」って思った方、
ぜひ一度作ってみてください。
息子の「また作って！」が止まらなくなるかも…💛
———
【材料　5個分】
・豚こま切れ肉　500g
・紫蘇　10枚
・塩コショウ　3g（ひとつまみ）
・料理酒　大さじ3
・片栗粉　大さじ4
・餃子の皮　20枚
・プロセスチーズ　5個
・ごま油　少々
・水　260cc（130cc×2回分）
【作り方】
➀　豚こま切れ肉に塩コショウ・料理酒・片栗粉をかけて良く揉み込む。
②　紫蘇を手でちぎって入れて良く混ぜる。
③　フライパンにごま油を引いて、餃子の皮を2枚重ねて5個分置く。（10枚）
④　➁を10等分して、③に半分の5個分のせる。
⑤　チーズを➃の上に重ねておく。
➅　残りの肉を重ねてのせる。
⑦　餃子の皮をまた2枚重ねてのせる。
⑧　火をつけて1分ほど焼いたら、水130ccを加えて蓋をして7~8分蒸し焼き。（中火）
⑨　ひっくり返して、また水を130cc加えて7~8分蒸し焼き。
⑩　蓋を開けてゴマ油を少しかけて表面をカリッとさせたら完成！
【ポイント】
⑩で、蓋を開けたときに水分が多いようなら、少し水分を飛ばしてからごま油を入れてカリッと焼いてください。
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男の子でも大満足なガッツリ飯で「うまっ！」って褒められる！
褒められ飯で１日の幸せを感じるよ✨
「なにこれうまっっ！」って明日から言わせよう😄

最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕
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