【お出汁が染みた冬瓜と鶏ひき肉のそぼろ煮】 #冬瓜 #鶏ひき肉 #そぼろ煮 #shorts #夏野菜 #簡単レシピ
冬瓜の代表的なレシピそぼろ煮にクコの実を加えて、彩り良く仕上げてみました。そぼろには鶏ひき肉を、そして味噌を加えることで味にコクと深みが加わったお試し頂きたい一品です😊
【材料】
冬瓜 400グラム
鶏ひき肉 250グラム
クコの実 8グラム
かいわれ大根 適量
ごま油 大さじ1
おろししょうが 5センチ
☆調味料☆
水 500cc
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
ほんだし顆粒 小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
❶冬瓜は両端を落とし半分にカット
更に半分に切り種・ワタを取り
ピーラーで皮を剥く
❷沸騰したお湯で冬瓜を5分下茹でし
冷水に取り水気を切っておく
❸ごま油で鶏ひき肉を中火で炒め
おろししょうがを加えて馴染ませる
❹冬瓜を加えてひき肉と絡んだら
調味料を順に加える
❺クコの実をいれ灰汁を取り、
落とし蓋をして弱〜中火で10分煮る
❻水溶き片栗粉でとろみをつける
❼皿に移しかいわれ大根をのせる
[Winter gourd and minced chicken stew soaked in broth] #Winter gourd #Minced chicken #Soboro stew #shorts #Summer vegetables #Easy recipe
[Ingredients]
Winter melon 400 grams
250 grams of minced chicken
8 grams of wolfberry fruit
Appropriate amount of radish
1 tablespoon of sesame oil
Grated ginger 5 centimeters
☆Seasoning☆
Water 500cc
2 tablespoons of soy sauce
2 tablespoons of mirin
2 tablespoons of sake
1 tablespoon of miso
2 teaspoons of sugar
2 teaspoons of hondashi granules
Water-soluble potato starch
1 tablespoon of potato starch
2 tablespoons of water
❶Cut both ends of the winter melon in half
Take the cut seed and wat in half again
Peel the skin with a peeler
❷Boil the winter melon in boiling water for 5 minutes
Put it in cold water and drain it
❸Stir-fry minced chicken over medium heat in sesame oil
Add grated ginger to get used to it
❹If you add winter melon and mix it with minced meat
Add seasonings in order
❺Take the ash juice with wolfberry fruit,
Cover and simmer for 10 minutes over low to medium heat
❻Thicken with water-soluble potato starch
❼It is said to be transferred to a plate and put on radish
【沾满汤汁的冬瓜和鸡肉碎肉的炖肉】 #冬瓜 #鸡肉碎肉 #炖肉 #shorts #夏季蔬菜 #简单食谱
【材料】
冬瓜 400克
鸡肉碎 250克
枸杞子 8克
萝卜 适量
芝麻油 1 茶匙
磨碎的生姜 5厘米
☆调味料☆
水 500cc
酱油 2 茶匙
米林 2 大勺
酒 2 大匙
味噌 1汤匙
糖 2茶匙
本汤颗粒 2茶匙
水溶性马铃薯粉
马铃薯粉 1汤匙
水 2 茶匙
❶冬瓜去掉两端切成两半
再切成两半，去掉种子和绵绵。
用削皮器剥皮
❷用开水煮冬瓜5分钟
放在冷水里沥干水分
❸用芝麻油用中火炒鸡肉末
加入磨碎的生姜使其适应
❹加入冬瓜和肉末拌在一起的话
按顺序添加调味料
❺放入枸杞子取灰汁，
盖上盖子，用小火~中火煮10分钟
❻用水溶的马铃薯粉增稠
❼转移到盘子里，然后放上萝卜