【え、これ入れんの！？】もう戻れない、悪魔のハンバーグ

【え、これ入れんの！？】もう戻れない、悪魔のハンバーグ

小さく切ったお餅ちをハンバーグ入れるとめちゃくちゃうまい。この肉の旨味全部持ち吸ってくれてんのよ。浮き身味身の餅ちがいいんです。これハンバーグの究極のつなぎはこれだったら美味しいね。ですとこできますですね。はい。今回は見動画でございます。 [音楽] 佐藤が切れまし。砂糖食品さんは結構やら せていただいてるんですけども、大体ね、 夏が終わってからこうちょっとどんどん 寒くなってって、1番お餅ちの消費が多く なる時期に色々施策をさせていただいてる んですけども、今回はね、それの最初と いうことで私餅ちレシピは色々やってきて いるんですけども、なんか肉巻いたりね、 像にも作りまくったりしてね、ものすごい 大変な動画だったんですけども、でもあれ めちゃくちゃ反響ありまして、ものすごい 動画になったんで、是非そちらも見 いただきたいんですけども。はい。え、 ドリンク貼っておきます。はい。え、今回 ですね、このシングルパックミニ、え、で ございます。こちらの特徴としては普通の 切り持ちはちっちゃくてですね、使いやす いっていうところですね。で、それで4つ に割ることができるので薄くて調理時間が 短いです。今日はこちらのシングル パックミニで作るですね、ハンバーグ。 はい、ハンバーグでございます。小さく 切ったお餅をハンバーグに入れると めちゃくちゃうまいよ。知ってました。 いや、やったことないです。やったこと ない。やってるよ。 はい。大です。 料理研究家なのに箱知らない。はい。みんな知らないと思う。だってやってる人見たことないわ。これでもでもなんか安本さんが食をハンバーグに入れると美味しいな言ってくれてますね。で、それをやったら美味しかったレシピでございます。しかも作るのめっちゃ簡単。ハンバーグの美味しさは担保されつこの餅ちのね、この食感がハンバーグに行けるてそのつかないでしょ。みんなをびっくりさせたい私は。ということでやってきたと思います。 ランラランラランラランラランラランラ。え、材料は今回ね、大きいの [音楽] 2粒作ります。挽き肉。ま、 2人分で 300、え、玉ねぎ。あとパン粉ですね。そしてちょっと今日は合間にね、ちょっとスープも作ろうと思って、えっと、ネギと生姜はい。あとばカメなんかもいいんでね。あの、わメありましたんで。はい。え、それではパパを作っていきたいと思います。 じゃ、今日はね、あの、砂糖食品さんからもらったワインがあるので、新潟のカベルデメルコがありますんで、多分ね、やっぱハンバーガー合うと思う。 パケジ可愛いですね。 うん。 あ、でもうちさ、ソムレナイフ買おうよ。それ ワイン開けるやつ。 あ、そうだ。忘れてた。 これしかない。 閉めちゃダメなんです。 え、かっこよくないじゃん。これこうだ。こう。 普通違うのか? え、普通はこうさ、ソムりさんがさ、ナイフパチンってやってさ、こうやってさ、 こうやってポンってる。 やるやん。ここ切んなきゃいけないのよ。そ、ここ切んのにナイフ持ってくんのめんどくさいから俺これで開けてるの。こうやってこうやって 器用ですね。 この先っぽで。 へ、 今なんだけどやりにくいのよ、これ。元々ホテルで破してなんでこれを持ってないんだろうね。テ ルマンやってた人みんなこれできるんですか? これは使わない。 ホテル使ってたらやでしょ。ここやってたらやでしょ。ホテルこれで開け方分かる?これ [笑い] やったことないよ。 これ横にすんの?横にしてこの真ん中に刺すの。こうやってで立てながら合わせ。 そうすると真ん中入ってくるから。 ガチャ。せっかく頂いたんで。 どんどん上がってくるんですね。これ ね。で おお。 はい。だきたいと思います。はい。夕日って書いてね。おお、いいですね。テンション上がっちゃいぜ。じゃ、いただきます。酸味と香りがいいですね。すごくね。あ、美味しい。あと旨味が強い。 [音楽] うーん。これ食事に合いますね、これね。俺すごい好きな赤ですね。 チ部分も良くなったことでやっていきたい と思います。 まずね、玉ねぎを切りましょう。 玉ねぎはね、大体、ま、50gぐらいば いいから 、ま、450g 1枚に対して20gのりろし玉ねぎを入れ たい。だからこなこれぐらいですね。 ちっちゃい玉ねぎ1/4個かな。美じ切り とかで痛めないってことですよ。今回痛め ない。炒めんのめんどくない?これ めんどいんだよね、炒めんの。で、玉ねぎ 何のために加えるかって言ったら、玉ねぎ 水分と甘さっていうのを加えるために 入れるんだけども、お肉に入れ込んで しまうと痛める必要ないんです、実は。 細かいと火の通り早くなるでしょ。玉ねぎ の旨味そして香りだけくっていうそので ございます。これが1番簡単です。で、 もうボールです。ボルにポン。はい。 そしてさっき切った玉ね。 玉ねぎすり下ろす時のポイント知ってますか? 後ろから。 お、そう。後ろからっていうか、ここねぎってさ、ケツの部分が繋がってるんですね。繋がってる方を持って上からする。本当分かってた?た?いや、違。はい。こうやってするんですね。こうやってするとばらけないんです。これが [音楽] 1 番楽ですね。あの、みじん切りする必要もないし、すり下ろすだけなんで、 その水分でハンバーガーふっくらする感じですか? ふっくりする。 ああ。で、余ったのは後でスープとかに 入れましょう。玉ねぎっていうのね、香り の成分もありますからね。え、なんで、え 、玉ねぎがすりおろして入れるのが1番 簡単でございます。はい。え、そして刻ん だ持ちですね。え、たきシングルパック。 お料理に使うんだったら結構このシングル パックにいいです。ま、2人前だと5つ ぐらいいっちゃっていいかな。1個20g ですかね。はい。で、開けて刻むんすよ。 で、刻むんですけど、まずこれね、あの、割ってあげるともう結構細かくなるんで、 [音楽] 1回割ってください。 素で割れるのいいですね。 そう、素で割れんの。だ、こっからね、もう少し細かくするんだよね。これぐらいゴロっとしてると歯に当たったりするんで、そらかくなくなったりするんですよ。なんで 1 回細かくしてあれ普通の持ちでもね、できるんだけど厚みが多いから結構ね、もの大変だとするんですよ。はい。全部できました。 で、これでちょっとこう刻んでいく感じですね。 [音楽] アラミたいな感じですか? そう。ちょっとね、残しといた方がいいんだよね。あの、この とろけするとかじゃなくて食感す とろけやすくもします。この粒が大きければ大きいほどもチっと感は出るんだけどとろけにくくなる。だからあくまでこれハンバーグなんでちょっと混ぜ込みたいんです。 で、そうなった時にシングルパックミンの薄さがいきます。ちょっとだけね、手間なんだけども、これをすることによってめちゃくちゃ美味しくなります。その感じ卵とかいらないんで、お餅がつなぎになるようなイメージですね。 へえ。あ、そう。あ、そういうことすね。 そう、そう、そう。お餅もつなぎになります。こんな感じかな。あんまりね、切りすぎても良くないんですよね。米の粉みたいになっちゃうんで。ざっくり刻んだけでください。 刻む時は ここ先当ててで下ろすね。そうすると そんなに力きます。これぐらいの細かさだ とめちゃくちゃ美味しいです。ごくみじ ぐらいかな。はい。で、こいつは入れ ちゃいます。持ち入れたハンバーグで ございます。これがうまい。味付けをして いきますよ。パンこ だけ綺麗。 ああ、ここにさ、ジッパーあんのにさ、ここ切れちゃったよ。もったいない。 本当最悪。 これをこんな雑に開ける人いるの? だってもう近くにあのあれがなかったんだもん。ハサミが。ああ。ああ。こういう時はもうこれだよ。これジ ついてないわ。俺やることなく雑だからね。はい。これでこぼれないで。パン粉を 3枚。 ふっくらします。こっていうのね、入れれば入れるほどふっくらするんだよ。柔らかくなった。知ってて。 はい。 はい。さすが竜ジン。バズレシピ。バズレシバーですね。バズレシバー。バズレシを作ってる人のことバズレシバーって最近呼んだよ。 へえ。 ダサい。 あ、でもファンネーム決めるって言ってますでしょ? あ、結局。 パズレシです。 [笑い] 今日からバズレシパーです。 うん。今どれぐらい入れたんですか? 4 つまみです。マヨネーズを小さじ 4 ぐらい。卵を入れないのでマヨネーズで脂肪分とふっくら感を与えます。これがね、 1番簡単。はい。そして胡椒 1234566 振りです。ガーリックパウダーが 12345678 です。おろしにんにニクりでもいいんだけどリックウダーぐらいがちょうど いいです。お餅のね、存在 感があるんでね。そして旨味調味料が 12345678 ね。これで旨味ついてハンバーグがすごく お店のハンバーグのような深い味になり ます。で、こいつを混ぜます。こねる。 こねますよ。バズレッシュパンパンの皆 さん やかなみんな嫌やないと思います。えっと 酒の方がいいでもお酒飲まない人もいる からね。酒だと思って急にね体重悪くてお 酒飲めなくなるっていう人もいますからね 。お 酒飲めないと料理作ないのかっていう風になっちゃうんだよ。やっぱバズレシパーじゃない? いいんじゃないですか? いい。じゃあ見て。こうやってこねてるからよくこねてこうやって整形します。半分半分にね。ほら。で、結構でかいでしょ?これ。これでかくていいんですね。たっぷり。ま、もし食の方 3等分にしてください。3 人枚できますから。こんな感じで。はい。ほらこれでハンバーグ。あと焼くだけです。めっちゃ簡単だよね。ほらがさ結構さもう見えるぐらい ゴロっしてるでしょ。 これが焼くとろけてすんごいし、これね。はい。で、これは一応ちょっと見栄よくバットに移しとこうね。はい。こんな感じでね。はい。ほら、 綺麗でしょ。ほら、このね、綺麗な大玉ハンバーグをこれから焼いていくわけです。で、ちょっと真ん中をちょっとだけへこませると、あの、火が通りやすくなりますんで。これね、火が通りやすくなすごい重要です。 中にお餅が入ってるんで、お餅が生けだと、ま、お餅が生きげだと肉も生きなんで、あんまり心配する必要ないんですけども、ちょっとね、真ん中押してあげるといい感じに平になるなりますんで、こんな感じですね。で、置いと置いておいてください。 ちょ、質問いいすか?な んだね。なんだ、渡。 あ、シャーロックホームズ。 シャーロックホーム知らないの?私はわかんないです。 あの犬のやつですよね。 犬。 あ、エこさん回答ジャンヌしか見てないからね。 何ですか? あ、ハンバーグって整形したらすぐ焼いていいのか冷蔵庫で冷ました方がいいのかどっちですか?うん。 はい。これはですね、種が冷たかったらそのまま焼いていです。 ただ今回ね、若干ね、外にね、出てたからあったまってんのちょ、人肌に。で、できればハンバーグの種っていうのは冷ました方がいいです。え、冷さないとどういうことなるかっていうと、中の脂肪分が全部流れてる。だから油とビタビタの状態になっちゃうことが多いんでなんでできればちょっと冷やした方がいい。生の類と思ったらキでいいすか? めたくていい。 へえ。 基本的にはあったかい状態で焼くと油分の流れがすごく早いのよ。冷たいまんまだと外から焼けてくから焼き固められて中に脂肪分がね閉じこもるっていう原理でございます。 はい。 だからちょっと冷蔵庫しまってじゃ冷蔵庫閉まってるうちに何をするかって言うともうサクっと餅スープを作っていたです。お餅はね化物になるのでこの献立てとかだとご飯ちょこっとです。あってもこもりぐらいな感じなくてもいい。 お餅ち結構入ってるんでなんでちょっとスープをね、作っていきたい。あ、いつ さっきのあり玉ねぎ。へえ。 うん。これも全部使っていきます。はい。ネギで。これ、これもね、あまりネギ。大体 60g ぐらいかな?なんか繋がってるんです。 [音楽] 繋がってない。 前半繋がってるんです。 それは俺の包丁さバりが悪いけど。 感覚みたいに 似たらばらけ。似たらばらけんの。 打ち上げてみてください。見たらばらけ大丈夫。シュートか。 シュート。 インサー。 嫌われるよ。 インスタート取ります。インサート。 インサート。 インサ。生姜。生姜ね。あってもなくてもいいから。でもあると生姜の香りがふわっと香って美味しい。 [音楽] 10gぐらいかな。で、こいつは、え、鍋 。スープにね、時間かけてない。 ハンバーグが大変だから。ま、大変でも ないんだけどね、俺の作り方と。えっと、 水とりあえず500cc入れました。で、 ここにネギ、生姜ビーって入れてお取れ ますからね。あと若大さじ1だから、ま、 3gぐらいかな。 ハンバーグがお醤油のソースなんで、お 醤油のハンバーグにまた風のスープとかを 重ねると味が同じになってしまうので、 今回は、ま、ちょっと塩味のスープがいい かなと思います。最近ね、よく使う パパターなんですけど鶏辛じっ杯に本出し 小さじっ杯 こんだけです。あとは適当に塩入れて いただければ大丈夫。これね、ネギとね、 すごくがいいの、このスープ。 あとのあの軽くごま油入れたら ああ お餅ちはどのタイミングで入れんですか? お餅ちはねお雑煮じゃないからちょっと割りたいんだよね。割る場合は最後にあっためる時にちょこっとポンって入れるとほらお餅ちってほら置いとくさ溶けちゃうじゃん。なんだけど軽くスープの浮き身として入れたい時ってこのシングルパックメニすごくいいのよ。 パキッやってポンって入れればこの 1 分とかで、え、柔らくなっちゃうから。で、ま、俺酒飲みなんでお塩大体餅ちのスープってみんなさ、お雑煮でしょ食べ。うん。 うん。結構ね、シングルパミニュがね、浮気味としいいんだよね。うまいね。鶏辛と本出しを混ぜることによってすごく美味しい塩スープになる。僕の塩分が濃いなって人はさっきの 1つまを入れなければいい。 で、あと、ま、軽く胡椒を振ってあげて、 で、これで完成です。はい。ほぼほぼね、 このわ、わが戻ってきたね。わがむ食物線 取れるんで入れてあげた方がいいですね。 はい。で、沸いてで、あとは仕上げに、 えっと、持ち入れてごまとかけれ ばオッケーなんで、はい。スープはもう オッケー。これだけで一品増えると思っ たらめちゃめちゃ良くないですか?はい。 じゃ、こいつはこっちを沸かして。 はい。ちゅうことで今ハンバーグ持ってよ 。ハンバーグいやんすか? いやいやいやいや。ハンバーグ師匠。 油きますよ。こっちにそこしなくてハンバーグでちょっと中火で焼いてくるのがポイントでございます。はい。多分このハンバーグびっくりすると思めちゃくちゃ美味しいから俺のハンバーグレシピでも 1位にはあ、それぐらい美味しいです。 今回はね、持ちに合うように醤油ソースを ご用意したんでね、ま、それにも着目して いただければと私思っております。イエイ 。はい。あ、いいですね。あの生地が すごくサメてね、まとまりが出てきました 。はい。こいつをシュー。 [音楽] こいつを10。 はい。ここで強火にしちゃいけない。 ちょっと弱めでも中火にしてください。 そうしないと中まで火が取ってこかない です。えっと、蓋をね、蓋をしながら じっくり焼いていきます。これね、やっぱ をとろけさせた方が断然美味しいんで、 お餅ちはもちろん里切りまし、皆さんね。 はい。一応シングルパックでやってます けども、頑張ってもっと細かくすれば普通 の切り干しでもできはない。最初から 薄くなってる方が簡単かな。ああ、何か 使いやすいとかありますか?その シングルパックが おコアとかあ 俺あのおコアやんのよ。半できるおこ 持ち米ほらみんな買わないでしょみんな。だからお餅ち入れてちっぽくするってうのやってんだけど。 うん。 え、めっちゃうまいよ。結構傑作だと思う俺。それも砂糖の気使ってるんだよ。私 クライアントにコビコびの姿勢を。 [音楽] [笑い] ま、あんま媚びてないんだけど本当は。でも俺子供の頃から砂糖切り持ちだから他の餅ち食ったことないのよ。おばあちゃんがそれしか買わなかったから。 なんか最近面白いことかなんかありました。 何?何それ?つまんない。合高。 出来るやつ。いや、 面白いこと。 バを持たせるためにいいわよ。 バ持たせない。いいよ。負けるから。ほらね。ちょっと上火取っていでしょ。はい。で、きますよ。うん。いい焼き目ですね。で、こいつでまたしてね。アチュー。 [音楽] [音楽] ま、これで大体5、6分かな。うん。 うん。 で、ま、いろんな肉があって水を刺す場合もあるんだけど、ま、今回の前ちょっと水刺してもいいかもね。ちょっと焼き目つけましょう。 両面焼いてから水です。 両面焼いて水。あの、もしくは、あの、これを、ま、 2、3分焼いてから水 で、一気に蒸し上げて、で、蒸し上げる離点っていうのは、やっぱり水蒸機がこのフライパン全体を熱くしてくれるんで、あの、中まで火が取りやすいってのがありますね。 あとちょっと水が入るから重脂さが保たれるってのがあります。 うん。だから表面度カサカサにならない。エさなかったか。 あ、面白いことあった。 うん。 何? あ、いい。ちょ、ちょ、ちょ、ちょっと待って。い、今こ、こんな感じになりましたんで、水、水と油バチバチ何?あの、入れからね。 [音楽] [音楽] あ。 はい。で、これでもう1 回水入れることで中に水力を起こしてですね、中までふっくらと焼き上げます。 それもあの、また弱備大丈夫で、あの、水分飛ばしてくんでね。はい。ま、よくね、火はね、通した方がいいです。あの、牛豚のビ筋肉なんで中がレアだとお腹痛い痛いになっちゃうね。 [音楽] ちょっと言っていいかわかんないですけどバーに出ますよ。 え、じゃあね、皿をちょっともう用意しましょう。あ、ちょっと今開けるね。ほら、こんな感じで。 [音楽] めちゃくちゃうまそうでしょ?がいい感じにとろけまして完全に火入ってこ入ってる。ほら、とろけた餅が良さそうでしょ?すごく。で、ちょっと裏も少し焼き目をつけて通りの目が好きます。 [音楽] [音楽] 表面のあの持ちがとろげたら結構大丈夫。 へえ。 持ち、持ち届けるの時間かかるから。持ちが目や。じゃ、もう [音楽] 1 回ポテポンとはいはいはい色はい色。ほら、これだよ。ハンバーグはじゃあもう中はとけてますんで、こんな感じでお皿にます。こっち焼き色がいいですね。 [音楽] [音楽] ちょっと今日付き合わせないんですけども 、 皆さんはね、ベビーリフトが添えてあげる といいですよ。はい。あの、油を少し捨て てで、ソース作ります。え、バター。これ もう一瞬でできるんで 、バターを15gぐらい。これ2個で 101g ですね。はい。入れて。で、醤油大さじに バター醤油系な。バター醤油系です。これ 1番で餅ちも入ってるんでオ酢ちょっと 入れて大さじと小さじ ちょっと1個砂糖2つ ちょっとおすきカザソースこれうまいっす 。 あ、じゃ、も 6。はい。油ね、そのままやってもいいんだけど、結構油脂っぽくなっちゃうんで、こと煮詰めた方がうまいっす。これ煮詰めるだけでいいです。 お餅との相性で醤油なんですか? 餅との相性は醤油がいいね。やっぱね、磯焼きとかも全部醤油塗るでしょ。うん。 [音楽] うん。塩もいいけどね。すごく。 ああ、いいですか?はい。これぐらいとロっとしてきました。 [音楽] これ、えっと、オ酢とバターと少油ソースです。はい。こんな感じ。え、音なんない? [音楽] 私も言ようと思ったけど、笑っちゃうがやります。 ビシャビシャっていう。 もしかしたら誰かもしんない。じゃ、スープの仕上げすよ。砂糖のキシングルパックミニです。 4つとか3つとか4 つとかま、好きなだけ入れてください。 [音楽] はい。そして、え、軽くごま油を塩味 スープなんで軽くごま油振ってあげると はい。はい。これで1分ぐらいにで完成な んではい。で、1回ボコボコと沸かして。 これめっちゃうまそうだね。ボコボコと 沸かしたら もうね、お餅ちはとろけてます。 あと熱で溶けてくから 浮き身のがいいんです。これちって 入れよっかな。でね、わメとかね、この ネギのスープとすごく相性もいいんだよね 。はい。こちらで砂糖の切り餅ちシングル パックを使ったハンマ。そしてネギ塩餅ち スープ完成です。 [音楽] いやあ、これめっちゃうまいから。じゃあ 、それではいただき、いただきます。こち たっぷりや。サトの広。じゃ、いただき ます。 あ、待って。これうーん。今日の出来ま がつなぎになってるね。刻み具が1番いい 。 あは。ワイン合う。これめっちゃいいでし たな。この肉の旨味全部持ち吸ってくれ てんのよ。だと噛むともちもちふっくら肉 の旨味はがっつりとするのにも関わらず この肉汁1つ1つをぼちが逃してないんで ね。どこかの名物料理していいぐらい 美味しい。ちょっと持ちスープもいいです か?じゃああげます。 これもびっくりうまい。砂糖の切りムチは このスープの具材になるって皆さん知ら ないでしょ。 コのある生姜の効いたスープにお持ちの 存在感がやばいっすね。 うーん。後入れだから弾力が違うね。米の も感じる。ちょっとし夜食とかにこれいい よね。やっぱね、スープの具入れるんだっ たらシングルパックメミニカとしたやつが 1番いいわ。刻まないでいいから。やっぱ ね、雑煮とはちょっと違うやり方があるよ ね。ていうかね、ハンバーグやばい。もし かしてハンバーグの究極のつぎはこれだっ たかもしれない。うまい。じゃあ ハンバーグ食べないと。はいはい。 きっぱい。 じゃあハンバーグレシの恵ビスです。 おします。 はい。 ドネッソン カぽい。 美味しい。 ああ、すっきり。じゃあきます。もうフックのうん。 いただきます。 うま。 ま、これはね、多くなくていい。 うん。 作れば分かる。 こんな感じになるんですね。 うん。うん。 餅の食感いい。 新食感でしょ。 はい。 あ、餅ちがね、つなぎの役割をしてくれてるんで、やっぱりね。 あと食感のアクセントもめちゃくちゃ、めちゃくちゃいいです。あとこの醤油ベースのソースめちゃめちゃいますね。 いいで、これ。 うん。うん。 お餅も入ってるから結構こってりしがちなんだけども、このオ酢の爽やかさを加えるっていうのが今まで僕なかった。 ああ、 開きずに食べられるって。 きずに食べられる。もう 食感とこのソースの感じも含めちゃ おろしポンスとやでも美味しいけどね。 あ、いいです。 うん。うん。 で、さっき言ってた塩も合うんでしたっけ? あ、塩も合うだから。そつくのめんどくさかったら味塩かけてもらっても全然美味しい。 あ、味塩でいいんす。 うん。味塩でいといきます。 うん。うま。うん。塩と餅っちゃ合う。塩ベースのスープってめっちゃいます。そう。なんかね、この合わせるんであればさっぱりとしたスープの方がいいんだよね。 うん。 しかもこんな早く火通るですね。お餅ち 入れて1分で取る。 うん。 大体。 ね。あとは提供してる時に余熱で通るから。 ただスープの浮き身すごくいいんだよね。 夜食に使えるスープだなって。 うん。ま、要はね、ほどほどに炭水化物取れるからハンバーグとじゃ、例えばサラダとかそれてもらうとそれだけで完結するぐらいバランス取れてるから。 これはね、やっていただきたいと。 この餅がちゃんとこのアクセントになって美味しさにコミットしてると はい。 それがいいんですよ。 まあ、でもちょっと冷えてくるとまたお餅も固まってくるんで、そういう時はレンジでまたチンしていただき。レジでチンしていただければすぐまた美味しく食べられますんで。これをね、是非焼きたて食べていただきたい皆さんに。うん。 いや、こんなハンバーグに合うんですね。 合うのよ。 ま、ハンバーグと米が合うわけだからさ、ハンバーグと餅が合わねえわけがあれ。確かに餃子の種も面白いなって思いました。 餃子はほんの餃子の周りの皮があの炭水化物だからダブル炭水化物みたいになっちゃうかもしれないけどね。 でもいいアイデアやったことないから。 うん。なんか合いそうだな。 うん。ということで今日はですね、え、佐藤の切り餅シングルバックの案件でやらせていただいたんですけども はい。 これはいいレシピだと思うわ、俺は。でもやっぱりね、お餅も 1つあったり50g 入っててしっかり持ちを感じられていつものハンバーグちょっと別次元に行けますよ、これ。 [音楽] うん。うん。 なんで是ひ皆さん試しててください。 ビス君のファンネーム ラーメンウォーカーズじゃそうな芝パよりはいい気がするね。 ひねなくていいんすか? ひねがいい なんとかとかにします。 A子親営隊とか そ私じゃん。 A子さんのファンは何て言うんですか? いないです。 いるでしょ。何万人もいるじゃん。あたカットして [笑い] バズレシパーでいいんじゃないですか? バズレシパーでいいんですか?はい。このワインうまいっすね。美味しいんだよね。 [音楽] 国さんって今度新潟にも行きたいんで佐藤初さんよろしくお願いします。 是非さんが新潟すごい良かったって。 いや、新潟いいんだよ。俺も言ったことあるんだけど みんな言うからあんま言いたくないんだけど米うまい。えい。 駅のね定食屋さんみたいなところに 2 日用で入ったので本当は街中が良かったんだけど駅舎中の座みたいなところの米めっちゃう人感動したもん。 回鮮丼出すみたいなところでめっちゃうまかった。駅舎の定食屋さんてこんなうまいんだと思ってそん時に新潟ってやっぱりいいなって。あとどこの店も絶対日本なのだよ。しかもめっちゃ種類あるですよね。 [音楽] めっちゃあります。 めっちゃありますよね。しかもやっぱね、字のものが多い。じゃ、新潟編をね、ちょっとやりたい。まだやってないから伸び動画で。はい。 来年是ひ 来年。あ、ね、よろしくお願いします。はい。工場見学期たいですぜ。 はい。 なんか先週みんなで飲んでて恵君がトイレで潰れてたのが面白かった。 [音楽] うん。誕生日で ま、全野菜というか そんな姿見たことなかったから 記憶す。 え、 エビスクのバースデーを言わたからね。 シャンパン何本?あれ?5 本? ああ、5 本。そんな結構すんごい会えたね。 しかもテイラも入りましたし。でも自分好きっぱらだったんすよ。もう回っちゃって回っちゃって。 うん。 それ言うとなんかもうなんかランチキ会社みたいな感じ。聞こえ でなんか34 時間ぐらいトイレにこもってたらしいっす。 そんなに? そんなに しすげえ迷惑なやつや ね。封じゃやん。 うん。あ、やっぱり。 え、分かります。 やっぱそうなんだ。 え、幽霊出んの? うん。だよね。 ちょ、影、 あ、やっぱそうだった。私もちょっと思ってたんだ。 え、怖。 え、 本当に? あ、私ドアの方かな? いやいやい え。ドア、 いや、ドアじゃないんですけど、自分トイレの方に 黒い影。 いや、一応言ってくと僕らが経営してるバーがあるんですけど、住所からの俺そんなん信じないから。比較学的なことは一切ないから。 だから言わなかったんだけど、 なんかそうやって言うからマジかと思ったな。 お化けていない、ない、ない。だ、見たことないも俺 自分霊解あるわけじゃないですよ。 なんかたまにあの やめろ。もうや。 [音楽] あ [音楽] 。

00:00 オープニング
01:54 材料紹介&飲み
04:07 調理開始
11:37 餅スープ作り
14:47 餅ハンバーグ再開
19:15 ハンバーグ焼き終わり
19:32 ソース作り
20:59 餅スープ仕上げ
22:01 実食
26:14 余談集

『サトウの切り餅シングルパックミニ』商品情報はこちら↓
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サトウ食品公式HP↓
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雑煮選手権

至高のおこわ

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★今回のレシピはこちら↓
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【餅ハンバーグ】2人前
合びき肉…300g
玉ねぎ…40~50g
「サトウの切り餅 シングルパックミニ」…100g
パン粉…大さじ3
塩…4つまみ
マヨネーズ…小さじ4
コショウ…6振り
ガーリックパウダー…8振り
味の素…8振り
油…適量
水…少量

＝ソース＝
バター…15~16g
醤油…大さじ2
酢…大さじ1と小さじ1
砂糖…2つまみ
味の素…6振り

【ねぎ塩餅スープ】
長ネギ…60g
生姜…10g
乾燥ワカメ…3g
「サトウの切り餅 シングルパックミニ」3~4個
水…500cc
鶏がらスープ…小さじ1
ほんだし…小さじ1
コショウ…4振り
ごま油…適量
⭐︎お好みで塩1つまみ

餅ハンバーグ（1人前）
合びき肉150g、刻んだ餅50g、すりおろした玉葱20g、パン粉大さじ1と1/2、塩2つまみ、マヨネーズ小匙2、コショウ3振り、ガーリックパウダー4振り、味の素4振り混ぜ、両面蓋をしながら焼いて皿にとる

バター8g、醤油大さじ1、お酢小匙2、砂糖1つまみ、味の素3振り混ぜたタレを煮詰めてかけて完成
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LAMP BGM

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