2袋98円のもやしで作る【無水鍋】が一生作るレベルで安くて旨い

2袋98円のもやしで作る【無水鍋】が一生作るレベルで安くて旨い

そろそろ鍋食べたいんじゃないで、皆さん。ということで今回はですね、僕の代表作の結鍋ですね。これで完成だからここまでやってしめちゃうまいです。世界で一番うまい。です。ということでですね、今回ですね、案件動画でございます。はい、こちらかさんの香りの倉丸シブりズでございます。はい。 ま、僕ですね、ポン酢のレシピ少なかった んですけども、このマルシブのゆズかなり 気に入りまして、柚ずの香りが めちゃめちゃ強いんですよ。で、僕のレシ ピって柚ずって書いてあるレシピ、柚豆 コショのレシピしかないんですよ。ゆ豆 コショっていいんですけど、やっぱ辛い から好き嫌ら分かりますよね。っていう ところで、ユズもうちょっと手軽に使え ないかと思ったところでマルシボりユズの ポン酢に出会いましてこれはいろんなもの に使えるとそして今回ちょっとどっちが 乗っかってきたかな僕がいつも使ってる ジルミさんの売先行コ味はい。これももう 何回もプロモーションしてますから、 えっと皆さんもお馴染みかとは思うんです けども、今回はですね、こちらはダブル プロモーションと正直なこと言えばダブル プロモーションって両方のプロモーション するんで結構大変なんですよ。なんです けども、私は両方めちゃめちゃ好きなんで 、是非俺に任してくださいと。ダブル プロモーションとかそんなの抜きで コンサートを使ってめちゃめちゃうまい もんを作ればいいんですよねっていう話で 作ってきました。この2つの特性が ものすごく現れた美いしいレシピがなんと 今回ですね、えっと、出来上がりました。 今ね、え、9月の後半だと思うんですけど も、この時期になるとそろそろ鍋食べたい んじゃないですか、皆さん。ということで 今回はですね、僕の代表作の無水鍋ですね 。これめちゃくちゃうまいんですよ。前も 白菜を使ってたんですけどもね、白菜も 結構、ま、値段も高いので今回はなんと もやし2パックペロリレシピ を私考えてきました。無限もやし鍋で ございます。水を使わずに作るということ でやっていきたいと思います。 ラン [音楽] 材料丸り柚ず。そしてバイ線ごまこゆ。 これは、ま、正直言います。これお金 いただいてるんで、え、ちゃんと丁に扱っ てこの2つの持ち味を、えっと、行かせる レシピを考えてくれて言われましたんで、 この2つは、えっと、必ずマストで用意し てください。はい。そしてお肉で使えの 豚バラ。ロース肉とかでも大丈夫です。 ロースの方がね、油身少ないんで、え、 そっちの方が好きっていう方も いらっしゃると思います。はい。そして ニンニクでございます。はい。で、もやし が2パック。12人前なんですけども、 もやしがめちゃくちゃわっしゃわし食える 、え、レシピになってますんで、これも 是非やっていただきたいと思います。はい 。あの、ちなみにね、前回私お刺身の漬け と最高に美味しいパスタ作ったんですけど 、その時に飲んでたのが、ま、ちょっと1 回説明すっか、ちょっと。 ああ。で、これうまいのよ。ちょ待ってね 。 で、氷入れる。氷入れるじゃないですか。このね、カルの香りゆズってゆズだけのレモンカみたいなさ、柚があるんですよ。これが 色りゆズです。 あ、彩色りゆ、色彩色彩りゆでした。はい。商品面間違いでした。そしてここに焼酎をね、入れてね。はい。これうまいのよ。僕いい気分な感じするでしょ?こいつがいけないんですよ。うまいから飲んちゃんで。 これで色りズサワーが完成しました。これね、唐揚げとかにかけてもうまいんで、これね。で、こいつをうまいね。くい伸びちゃうから。皆さん節と持ちながら飲んでくださいね。はい。私は結構進んじゃうので、これめちゃめちゃうまいです。なんか柚ずのドリンクってあんまないからこれあのあるだけで何でも柚ずカ重がこうピュッとかけられるっていうのがいいと思います。はい。これは別にお金もらってないんではい。これはこれはい。 全部正直に言うていう。はい。ちゅうこと でやっていきたいと思います。 まずね、ニンニクを切っていきますよ。 じゃあニンニクを ちょニンニク をちょ出 もうね、ニンニクはね、入れときゃうまい んで。うん。うん。最近ね、ニンニク離れ してきて僕のレシピ。割とね、ニンニク 使わないものも多くなってきたんですけど も。 そしたらさん最近パンチないですねって言われてる。 結構で書かれるのよ。確か 割とね、ちょっと僕健康思考になってるんで、そうするとなんか前の方がうまかったみたいな感じで書かれること割とありあるんですよ。 米油のラーメンも書かれてました。 よく見て。 すごい パン字がないって書かれて、そのパンチがないって言われた方にはニンニクぶち込んでくれ。そしたらパンチ出るからっていう風に言っときました。でもね、ニンニクのないうまさもあるとは思うんですよ。 でも結局ニンニクに勝てないっていう。だから僕はニンニク使えます。はい。なくてもうまいですよ。 確かにあのレシピのあのコメントついたじゃないですか。 うん。 なんか若干不安になったじゃないですか。ゆさんが美味しくなかったのかなみたいな。 そうそうそう違う違う。でも俺のつもの味の感じとは違くて昔ながらっぽい味にしたのよ。 うん。 そうすると分かりにくい味になるからニンニクとかごま油とかガンガン使うと分かりやすいになるからめっちゃ人気シピになるから私はぶっちゃけあれニンニク入れたバージョンその後作っていただいて [音楽] あこっちの方が好きのかもって言っちゃったんでもニンニク入れすぎいいんだよもう本当に でも俺はニンニクを入れない美味しさも伝えたいのいいじゃんってもたまには確かに大体ニンニク入れんだからさ大体ニンニク入れるマなんだ はい。入れない料理もやらしてくれ。 もう1 歩進むともうちょっと柔らかいしも美味しくなるんですよ。で、ちなみに今回はバチバチうまいレしニンニクとごまたっぷりですから。ま、絶対うまいです。これはパンチめっちゃあります。じゃあニンニク切り終わりました。はい。そしたらこれね、やり方はね色々あるんだけどね。これね、あのド鍋で寝してもいいんだけどフレパン用意します。 え、こちらで、え、バ線ごまミでござい ます。はい。もう僕のレシピでもいっぱい 出てきてますけどね。はい。この主角、 えっと、紙バックがすごく出しやすいとこ バズりましてね、前にね、本当にね、これ 使っちゃうと瓶とかペットボトルとか戻れ なくなっちゃう。これね、細細口で出て 開けるとドバドバとうん。めっちゃ使い やすいですね。はい。捨てる時も楽なのよ 。これ使っちゃうとね、なかなか他の使え なくなっちゃう。だ、香りもめっちゃいい もん。 で、これを、ま、大体大さじ3倍。これ たっぷり使います。たっぷり使うから プロモーションとしては優秀ですね。でも これはたっぷり使う意味がちゃんとあり ますから。意味のないことさせません。え 、この量入れてください。じゃないとコが 足りないです。絶対入れてください。この 量ちょっと多いんですけどめちゃくちゃ 流行った俺の代表作油鍋。これの改良です 。もうごまこう見るのいい香りが出てきた よ。 これを加熱してニンニク、ごま油を作って後からこの鍋にかけるっていうようなのが非常に重要なんす。ほら見て見てください皆さん。勝ち確定です。 [音楽] うん。 こんだけゴム油とニンニク使えば絶対うまいです。僕は皆さんに損させたくないので絶対うまいもん作ります。 この組み合わせはもう反則ですよね。 反則。 うん。 このレシピの 最強だと思います。この香り 竜はごま油をニンニ肉しか使わないって言われがバツっただけなんだ。ごまよね。香りめっちゃ出んのよ。 この香りで飲めますね。 この香り何?ある。 いただきます。 煽ってます。 合います。 合います。ということは鍋も合うね。 鍋もあります。はい。はい。見てください。これぐらい色付きました。これだけ高さ出てます。はい。バはい。 これだけ、えっと、加熱できたらこいつは ちょっと横置いときます。後でぶっかける んでね、これね。はい。そしそうしまし たら次 もやし。これもやしをドーン。そしてここ に豚のバラです。できればこうやって 剥がしながら乗せた方がいいけど、めんど くさかったら後で剥がせばいいんで、 ドカッと持っちゃっても大丈夫です。乗せ 方適当でいいですか?手が被の感じで。 うん。 コとかでも、あの、割と美味しくできます。うん。 さすがに鶏肉は違いますか? 鶏肉でもうまい。 うん。 うん。ま、牛は合わないかな。 ごま油の香りと全然合わないから。蓋か鳥はあの、ありね。はい。これ、これ乗っけましたね。はい。これで加熱すると思いきやがもう 1 泊あるんで乗せます。おら、根性だぜ。鍋にパワハをしていきます。 鍋 鍋のサイズは合ってるんですよね? 合ってる。あってる。大丈夫。こいつはこんなもんじゃない。お前はまだやれる。もうちょっと自分を追い込んでけ。 鍋にパーハラをしていって。これですよ。これ。これでございます。ここにタレを入れてく。で、これ酒一部では意味ないって言われてる。酒ね。意味ありますから旨味が出ます。詳しくは僕の日本主を見てください。 1234 で、僕酒を使う意味って旨味だと思ってて 、日本って琥白さんっていう旨味を持っ てるんですね。これを入れて熱することに よって琥白さんが凝縮されて旨味にな るっていうので僕はそれで使ってます。 あと臭みが抜けるとかっていう風に言われ たりもするんですけどもそっちは検証でき てないです。ぶっちゃけで言うとこの鍋 臭みないんでもやしと豚バラだけでしょ。 スーパーに売ってる豚バラに臭みとか そんなほぼないです。品質管理ちゃんとさ れてるんでだから臭み抜きというよりは味 。これに詰めて小さの旨味を凝質させる ことによってスープがうまくるだから 入れる身はあるんです。人によってはな いっていう方もいらっしゃいますけど水で 痩せても同じじゃねえかと。同じじゃない です。大さじ4杯使うとちゃんと美味しく なります。で、ま、僕は家にあるんで 白出しとメの中のやつを使うんですけども 別に支ハの白出しでも全然オッケーです。 これ大さじに入りけ入れます。これが出汁 になりますね。はい。なんとまずは火に かけません。はい。じゃあ今組み立て 終わったんでこれちょっとえっと油加熱し ます。このねニンニク油がね、 めちゃめちゃいいんですよ。で、 シュワシュワシュワシュワ行ってきたら かけますから。 はいですね。ジグ行ってきましたね。この 熱い油をじっとかけてます。 これでございます。ジュクジグ行ってき ましたね。そしたら [音楽] ニンニクまで乗れました。で、えっと、 強火にかけます。も、絶対うまいじゃん、 こんな。しかも安い。このジェロ水さんの このコ味がですね、野菜と豚をガッと うまくしてくれますね。で、お味噌使わ ないでお酒の水分でこの鍋を完成させ るっていうお酒とあともやしの水分ですね 。俺の代表作ですね。で、もやし バージョンやってなかったんで、これが うまいんですわ。で、これね、肉を真ん中 に乗せてんのも意味があって、真ん中は、 もやしともやしの間にあるんで、いい感じ で蒸されるんですよ。これが鍋底にあっ たりすると硬くなりすぎちゃったり、上に あると火が取んなかったりするんで、 真ん中に敷っていうのが非常に大事です。 じわじわじわじわ言っていく。これ沸騰し たサイズですね。そしたら弱火にしてね、 蓋を乗せて。え、これ意味ある? え、あるよ。見て。ごらん。これもうこれ鍋にパーを鍋だったらパーハラいくらでも大丈夫だ。はい。これで弱火で 20分たら鍋完成と。じゃ、これこれで 20 分待ってんのもあれだからなんか作りたいね。なんか作ろっか。はい。じゃあ暇らんで 20分。20 分あれば超簡単にできる絵のき。 セブンイレブンに打ってた。 へえ。 で、これ出すじゃないですか。で、うの木は、ま、茹でたりするのもいいんだけど、ま、俺はこのままでいいと思って。これ待って。加熱するよ。もちろんさん切れるじゃないですか。これはもう本当負けるしだからね。で、ほぐします。えのき。はい。絵のきの調理方法。これが 1番楽で出します。 蓋がない方はボールにラップでもいいです 。はい。 で、 ま、2分ぐらいかな?2分20秒ぐらいか な?こっちにします。もうこれいっちゃん ラグからま、その間になんかこう野菜か なんかあったらやって欲しいんですけど、 なんか今日とかだったら大葉が余ってれば 大葉にするか明とかでもいいんですけども 。これね、冷蔵庫で死にかけた 場でございます。 で、こんなんちょっと切っといてください 。なければなんかあのねぎとかでも全然 いる。はい。こんな感じで切っと。 はい。したらここもう火取ってるんです。 ほら見てください。完全に火が取ってます 。で、これまああったかくてもいいんだ けどできればね、これね、冷たうまいよ。 こっからポン酢かけるから。ま、どっちで もいいな。 あったかい場合はこのまま大葉と調味料かければいいんだけど、ま、冷たい方がいい場合。もうこれは強行高次第ではい。見てください。俺の物持ちのいいザです。まだ使えない。こうやって水で冷やしてあげるともうすぐ食べられるから。はい。で、水で冷やしっげ。 これでもうほぼほぼこれキノコのおひしなんすよ。カオブして醤油かけても美味しいんだけど今回はプロさモーションだからはい。なって電チして水でに煮に煮さらしたエムキそしてえーバでしょ。はい。 で、香りのクラ丸シ絞り。こいつをかけて あげて、 もう好きなだけかけてください。 ま、これぐらいかな。はい。で、え、 バイザこ 軽くかけてあげると風味が立ちます。はい 。で、見た目的に入りまがあると めちゃめちゃ手間かけた感が出るね。 ちゃんと作った。え、こちらで絵のきの おひしごまゆず。 ま、いいや。もうえの木です。えの木のごまポン酢しです。はい。いいや。もうこれもだって予定にないんだもん。俺あの 1 つ言っとけど竜二のバズレシビって全部台本ないのよ。 フライアンさんのお仕事する時に構成を くださいって言われるんだけど構成は僕の 頭の中にあるんで書けないですって言って 僕の頭の中にあるから本当わけのわかん ないことし始めますっていう風にでこれ 分けのわかんないことし始めてるから全然 1レシピでいいって言われてるのまでも こういうちょこっとしたもんがあるとさ鍋 だけかよって言われることないからさ鍋 だけかよって言ってるやつは作らて くださいね。 そんな文句言うぐらいだったらね。竜二のバズ列ッシュ見て作ってねって言って言ってくればいいんで。 はい。ということでこれが20 分解始したもの。それでは鍋の中は何でしょう?やー。 ほら全然収まったでしょ。 うん。うん。 水分が おお もやしの水です。これめちゃ出るでしょ。 [音楽] これがうめえのよ。ギエピー。ギエピー。これちょっと深入りしたニンニクもいい香り出てますよ、これ。 あ、これ絶対うめえわ。勝ち。勝ちです。 勝ちました。 カさん、ジェイルムさん勝ちましたよ。 ありがとうございます。 ございます。 ああ。 いやあ、 テンション上がってきた。 で、最終的にこのごまとごまね、ちょっとすりながらパラパラパラパラ持ってやってね、ぎでもやっちゃうかい。いや、ということでこちらで無限もやし完成でございます。 [音楽] じゃあできましたのでダメです。いただき ます。すんごいね、これね、あの水も めっちゃ出てますよ。水分、もやしの水分 ですね、これね。じゃあ、ここにお待たせ しました。ずっと放置されてた。え、 丸シりズ。ちなみにこれお塩で食べても うまいんですけども、まず丸ボりズ。こ、 もうね、好きな揚げっちゃってください。 はい。で、ここにたっぷりニンニクごまが 入ってますから、こいつをぐわっぐわ取っ て、で、こっちは薄味になってますから、 ここに入れてこいつをいただく。 はあ、やば。いただきます。 香りやばい。 世界で一番うまいだ。ちょっとこういうの 入ったニンニクもうまいんだな。これな 野菜の水分だけで似てるから味がギュっと 濃厚だよ。これを柚ン酢の爽やかさ引きれ ばたまらん。結構ペタッとけちゃい。 うーん。バッチバチ合う。うん。 まさまんねえな、これ。しかももやし使っ てるからお安くできるこれ。これ1人で 全部食えって言っても俺食えるんだと。 うん。分量的には2人前ぐらいですかね。 柚 。 うますぎる。うーん。 ああ、完璧。で、こっちも絵いただきます 。あ、こっちは また これめっちゃうめいんだけど。これ少し だけでけ連チンして水で洗ってごま油と ゆポンとかけるんだけどもゆポンとごま油 の香りが絵のきにですねってえのきって ほら絵のき独特の匂いとかあるじゃない ですかあれが一切感じず爽やかな香りが 漂ってくるのがめちゃめちゃいいですね。 副菜としては最高。 あとこれカロリーほぼないからさっぱりといただあげる。なんかね、明か大葉は入れた方がいい。めちゃめちゃ美味しい。うーん。ちょっと待って。ちょ、いいこと考えた。これさ、塩とさ、 色りゆかけたらゆなんてうまいんじゃない?ちょろっと。あ、香りいい。あ、え、ちょっと待って。めっちゃうまい。 [音楽] これ塩と色り湯をかけるとめちゃくちゃ さっぱりし。これもい。柚んも めちゃめちゃいいね。高けがい。これは うん。余裕やるわ。2つね、用意して もらった。ま、もやしってやっぱりもやし 自体のパワーってそんなになくてですね、 鍋だったりとか漬けとかが重要になって くるお野菜だと思うんですけども、油と豚 の旨味がギュっとこの無水で様凝縮された 鍋。これがめちゃくちゃ美味しくてですね 。塩だけでも美味しいんですけども、柚、 またはこの塩と彩りゆにつけることによっ て、やっぱりこのね、鍋に足りないのが ですね、爽やかな換橘の抜ける香りなん ですよ。これがあることによってちょっと 脂っこいかなと思うこの鍋もガンガン じゃん。これが素晴らしいですね。発明と 言っても過言じゃないんじゃないですかね 。僕はえっと前のこの鍋もあの普通の ポン酢でえっと食べてたんですけども香り があった方がさっぱりとしてて僕は好み ですね。 じゃ、最後にちょっとこの本で食べて。うまい。そ、じゃ、今日はね、な、うまい。え、そして今日はきめも用意してあるんで、締めも作りたいます。食べ終わったこちらです。見てください。ちょっとスープもいったんですけど、こんだけスープが出るんです。 [音楽] やばくない?で、スープがまだ残ってるんで、これがね、もやしの旨味と豚の旨味ね、全部が入ったスープでございます。ここにもうドポコンとはい、入れちゃいます。今回のシうどんです。 うん。これ 冷ー凍うどんね、ポンと入れてね、これ煮るだけで回凍できるんで、ま、ちょっとした油どんみたいな感じになりますね。うん。 うん。 中華面でもいいですか? うん。中華面でもいいけど、 うどん。 うん。 うどんの方がアプリがいいんだよね、これね。 うん。 うん。 太いラーメうどん な。あのね、みんなね、麻痺してるけどラーメンって家にねえから中華面上備してるっていうご家庭の方いますか?エビス以外にいないでしょ。うどん上備してるっていう家はめっちゃあるよ。 ラーメンはね、上備してないのよ。 だから俺が締めにラーメンを使うのも良くない。本当は。で、うどんだったらあるでしょ。わざわざこれのために中華買わないよな。だからうどんとかそういうのでできた方がいい。 うん。どうしても中華麺じゃないとダメっていう時は中華面使います。ま、今回はね、うどんうまいからしめのうどんでございます。ここにポン酢でいいても美味しいです。今日はこれはまっちゃったから。 これちょっと薄いと思うんで、お塩、ま、 1つまみか2 つまみぐらいね、ネギりごまです。で、ポン酢でもいいんだけどポン酢の場合は修理なすいです。色 へえ。 はい。 はい。締めの湯本ですね。 はい。これちょっと食べてみてください。はい。食べてみてくださいて。俺が食べるんだけどね。 引き上げて。こ濃厚なスープが うまそう。スープうまそう。 うん。きますわ。香り。ああ、うまい。このスープでうどん屋さんでございます。うまいな。塩かトりずもしくはポン酢でもいいですね。ポン酢でも味は結構つくんで。 ポン酢の動画が醤油っぽい味前のうどになりますね。こっちはちょっぽいですね。なんかも酸味がぐっとついてめちゃくちゃうまいです。 すごい珍しいですね。試食でこんな食べるの。 うん。 確かに めっちゃ食べてる。 めちゃくちゃうまい。これ酒飲みだっ超一緒なんだ。 うん。 酒がないんだよな。 面白そんな 他にない味だからね。 うん。 気になる方はあのやってみてください。本当に。 もう売れるよ、これ。うん。 で、うどんが正解。うん。 うん。 この濃厚な残りのそい鍋のスープがうどんに絡むんだよね。やばい。ほら、もう超好き。これ、これで完成だからここまでやってるし。めちゃくちゃうまいす。あ、で、皆さん丸りゆズ、そして、え、色りズ、あと大戦ごま、味ね。これ作る結もやしな。 味変の幅があるのはめちゃくちゃいいです よ。ま、ね、こちらはちょっと置いてない ところもそこそこあるみたいなんで、それ であれば、えっと、丸シだけやって いただいてもいいんですけども、ま、 何かしらの換橘をちょっとあの、加えて塩 で食べていただくとも美味しいので、是非 皆さんむ水無限もしぜ非食べて [音楽]

00:00 オープニング
01:59 材料紹介&彩りゆずサワー作り

03:57 無限もやし鍋調理開始
11:58　えのきの副菜作り
15:37 無限もやし鍋仕上げ
16:57 試食

■プロモーション
株式会社Mizkan
・「かおりの蔵」は、㈱Mizkan Holdingsの登録商標です。
https://www.mizkan.co.jp/kaorinokura/
株式会社J-オイルミルズ「スマートグリーンパック®」
https://www.j-oil.com/sp/kami/

無水油鍋

日本酒検証動画

リュウジのバズレシピショップ
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★今回のレシピはこちら↓
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【無限もやし鍋】
もやし…400g
豚バラ肉…200g
にんにく…15g
「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」…大さじ3
日本酒…大さじ4
これ!うま!!つゆ…大さじ2
いりごま…適量
小ネギ…適量
=付けダレ＝
「かおりの蔵 丸搾りゆず」
★味変で塩
＝シメ＝
冷凍うどん…1玉
塩…1~2つまみ
小ネギ…適量
いりごま…適量

【えのきのごまぽん酢おひたし】
えのき…1パック
大葉…適量
「かおりの蔵 丸搾りゆず」…適量
「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」…適量
いりごま…適量

無限もやし鍋
鍋にもやし400g、豚バラ200gを乗せ、酒大さじ4、白だし大さじ2、にんにく3片をごま油大さじ3で熱したものをかけ、蓋して弱火で20分

ぽん酢でどうぞ
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