濃厚なうまみ！3種のきのこポタージュ

濃厚なうまみ！3種のきのこポタージュ

キノコの香りがふわー。秋のご馳ソスープ 作るよ。材料はこちら。エリンギ絵のきは 適当なサイズにカット。締じは手でほぐし て玉ねぎはスライス。玉ねぎを炒めていく 。キノコを加え炒め。バターを加え混ぜる 。ブレンダーに具材を入れて牛乳を入れ。 よく混ぜ合わせたら家族みんなでほっと する味。

肌寒い日にぴったり🍂
3種のきのこで作る、香り高いポタージュ。
朝食にもおすすめです🍞
忙しい日も、ほっとできるスープをどうぞ。

【きのこのポタージュ】
（約2〜3人分）
＜材料＞
・しめじ…1袋（約100g）
・エリンギ…1袋（約100g）
・えのき…1袋（約100g）
・玉ねぎ…1/2個
・オリーブオイル…大さじ1
・バター…10g
・塩…小さじ1/3
・牛乳…400ml

＜作り方＞
① しめじ・エリンギ・えのきは食べやすく切る。玉ねぎはスライス。
② フライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・塩を入れ、中火で約3分炒める。
③ きのこ3種を加えて、さらに5分ほど炒める。
④ 火を止め、バターを加える。
⑤ 具材と牛乳をブレンダーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
⑥ 味を見て、薄ければ塩を小さじ1/3ほど足して調整。

👩‍🍳ポイント
✔ 塩分控えめレシピなので、しっかり味が好きな方は塩を少し追加してOK。
✔ トリュフオイルをほんの少し加えると、お店みたいな味になります☺️

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