【なすの煮浸し】簡単に作れてとろとろジュワーっとしみしみ旨い！

【なすの煮浸し】簡単に作れてとろとろジュワーっとしみしみ旨い！

いただきます。 プ。 今日は モロキュ、え、トマトのナムル、それと、 え、いだき物のレバーペーストと、え、 バケットレバーペースト大好きなと、え、 マグロの粗と大根の煮物。このマグロの穴 なんと100円スーパーでそれと大好きな ナスの煮たし。ナス大好きなんだよね。 あきナスね、卵が少なって美味しいって いう。いただきます。 うーん。 蜂置きもなす。 うま。トロトロで味がなんて言うの? じゅわっときて な。うまいね。

秋なすが美味しい季節、今日はこれで晩酌ビールです！

材料
•なす　　　　　3〜4本
•しょうが薄切り　ひとかけら
•サラダ油　　　大さじ2
⚫︎水　　　　　　200ml
⚫︎和風だし顆粒　大さじ1/2
⚫︎醤油　　　　　大さじ2
⚫︎みりん　　　　大さじ2
⚫︎砂糖　　　　　大さじ1/2

作り方
1.なすのヘタを取って縦半分に切って皮に浅く切り込みを入れて味をしみやすくする
2.切り込みを入れたなすを横半分に切って水にさらす
3.フライパンに油を入れてペーパータオル等で水気を切ったなすを皮から焼く
4.皮が焼けたらひっくり返して裏面も焼く
5.裏面が軽く焼けたら混ぜておいた⚫︎としょうがを入れ3〜5分煮たらそのまま冷やす

⭐︎ポイント
•出来たてよりも冷めるまで置いておくと味がしみしみになって美味しいです
•最後に少しごま油を回しかけるとコクが出て美味いです

#ビール大好き #男の料理 #晩酌ごはん