屋台の味 簡単イカ焼き

屋台の味 簡単イカ焼き

【屋台の味 簡単イカ焼き】

■材料（1人前）〔調理時間：20分〕

イカ (1杯)…100g
サラダ油…小さじ1
木の芽…適量
(A)
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
すりおろし生姜…小さじ1

■作り方
【準備】イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
①イカは皮付きのまま胴体に1cm間隔の切りこみを入れます。ゲソは半分に切ります。
②ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和え、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
③中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて両面を焼きます。
④イカに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、木の芽をのせて完成です。

■コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。