【味付け簡単】鶏肉とナスの甘酢あん

【味付け簡単】鶏肉とナスの甘酢あん

ご飯が止まらない！鶏肉と茄子の甘酢あんかけ 🍆
フライパンひとつで作れて、味付けはカンタン酢まかせ！
ジューシーな鶏肉ととろっとした茄子に、甘酸っぱいあんが絡んで食欲全開。
家族みんなが喜ぶボリューム満点のおかずです✨

【材料（4人分）】
・鶏もも肉 … 1枚（300g）
・茄子 … 3本
・ピーマン … 2個
・片栗粉 … 大さじ2
・サラダ油 … 大さじ3

★甘酢あん
・カンタン酢 … 150ml
・ケチャップ … 大さじ1

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【作り方】
① 茄子は乱切り、ピーマンはヘタをとって乱切りする。鶏肉は一口大に切って袋に入れ、塩コショウ・片栗粉を入れ振る。
②油をひいたフライパンで鶏肉を両面こんがり焼く。
鶏肉に火が入り、きつね色になったら一度取り出す。
③鶏肉を焼いたフライパンで、茄子を炒め、しんなりしたらピーマンを投入。
④ピーマンに火が通ったら、鶏肉をもどし、カンタン酢＋ケチャップを加える。
⑤照りととろみが出たら完成！

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✅ カンタン酢で味付け失敗なし！
✅ ご飯にも合うし、あまったらお弁当おかずにも！

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