【プロが本気で勧める】これ1つで本格中華が味わえる！火を使わない【タコときゅうりの中華和え】の作り方

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シンツンジンて言うんですけど感じいや 美味しそうだねこれだけはちょっと びっくりしたねはい始まりましたケマ クッキングえっとね今日やる料理はねなん とねタコをねタコを買ってきたのなんか タコ美味しそうででタコ買ってきたんだ けどでじゃあどうしようかなってなった時 にまちょっとね給油と合わせてまちょっと ね中華あみたいに今日は持ってこうかなと 思いますでこれ見てこれ生わかめ これ130円で結構いいんでねこれも ちょっとだけ使ってちょっと中華風に持っ てく感じでやります ねまとりあえずキ洗ってきてで今日どう しようかなこのねまいつも薄く切って ささっとやっちゃうんだけどま今日はそう だなはいまちょっとね味通が良くなるよう にこう3箇所ぐらいこうちょっとこう模様 入れてねでこうこんな感じでいいからで タコに対するこのの食感を楽しんでもらう ために若干こうちょっと厚め切りますね 今日こんな感じ でねこう食感を重視する感じにします今日 はこういう状態にしますねはいでそれで はい一旦ちょっとこれでま塩もみでこれで ちょっと一旦塩もみしでこれでいつも言っ てるけどこうやってねこうやってこう ちょっとずつこうちょっと塩を入れてで こうちょっとこう1個ぐらいこう食べ うんまこのもんで美味しいねって感じの強 加減にしてで少しね置いとく10分ぐらい 置いてきます今日はさあそしてこれをやっ てる間にまあね今日の主役タコねタコタコ 美味しそうだねこれまどういう風に切って もいいけどまそのこんな感じでこうま ぶつ切り的な感じでいいですよこういう 感じでね ちょっとね多かったから半分はもうタコ物 であのわさびジイで食べますねねこれは まあお好きな分量使ってくださいよし じゃあこんな感じでま準備してであとね わかめねわもねこれ生食いい感じのあった んでこれもほんの少しこう入れてみようと 思ってねワもさこういうのさ今出回ってる からちょうど良くてさこれ あのなんて言うのかな普通の乾燥はか 戻したのと全然食感も味も違うからねだ からこれでまあとこれはこうしてま使う分 だけねでまこれはまた味噌汁だとかこっち はま取っといてねで今日はちょっと中華風 のやり方を教えるっていう感じにしますね でそうしてこれをこうやってくうちにはい 10分ぐらい経ちましたはいそしたらね こうちょっとねほらちょっとこう水分が こう出てくる感じになりますでこういう 状態になってくるのでぎゅっとこう絞れ ないですからこの大きさなでじっと軽く もうささっと洗いますはいささっと水で 洗ってきてそしたら今度ねこういう感じで でこれまあえ物にするんだけどここでま水 っぽいと結局あの仕上がりがね後々水 っぽくなっちゃうんでこれもしっかりね この子でこのケッチンペーパーでこう水分 しっかりこう取りますこれ大事よよいしょ いつも薄く切てこうぎゅっと絞っちゃうん だけどそれがまこの大きさだとなかなか 絞れないのでそういう時はこういう感じで キッチンペーパーでこう挟んで水分取っ ちゃいますはいはいこんな状態ねはいそし たらこれにこの水分取ったキュウリはいま タコよいしょでま若めとまこんな状態で こう入れてで今日紹介するのはこれねあの なんか本法初恋かかなあのケマクッキング でこれねシャンツンジンて言うんですけど これ行数で売ってますもしくは多分 Amazonかなんかで売ってると思うん だけどそ行数で売ってるですけどこれ半端 ねうまいっすこれね紹介したかったのこれ ね是非ちょっと見つけたら買ってみて くださいびっくりするぐらい美味しいです からなんでこれを使ってねこれだけ食べて もう美味しいねすごい味がいいんですよで も味もそのものもついててま言っちえば 生姜のあのジャンなんですけど生姜の香り と味のバランスがもうすでにいいんですね でちょっとしたこれ油分もあってでもこれ はもうこれだけでもう結構もう入ちゃえば もうほとんどうまくなるんだけどじゃ ちょっとやってくよでこれで大体ねこの 分量に対してこう全体に合わせるぐらい まあ2つぐらい入れちゃって大丈夫かなで これはね結構ね生姜がバチッと効いてる 感じで塩塩味ですねの感じになるのでこれ をまずこう合わせてこれだけで味を 決めようとするとさすがにちょっと生姜が ねすごく強くなりすぎちゃうんですよなん でちょっとここで調整を入れるんだけど まずここで味見 てうんいねでここでちょっと味のおであの ガラスープの素これを半分ぐらいこう入れ てでこれ合え てごま油と小さじ1杯ぐらいでこれで トカラスープの旨味と油の香り入りました ねでこれでちょっと 味見うんたらここにほんの少しちょっとね 塩味を入れてるのでここでちょっと だね板じゃえみとこれで辛みつかします これね小さじ半分ぐらい でよしこれでちょっとピリ からこれで味見て少しもたないなって思っ たらこっから先は塩でちょっと調整して くださいでちょっとずつ醤塩入れてどうし てもこの調味料だけで味決めようとしても 決まんない時あるんだけどそれで調味料 足してしまうと今度味がこうなんつうかな 重なりすぎちゃってあんまりシャープに 仕上がらないですよでそういう時は ちょっと塩で調整してくださいうん ちい よしう決まりましためちゃめちゃ美味しい ですはいはいこんな感じで味がばっちり 決まったんでこれで完成となりますじゃあ 盛り付けても本当にねこれ よいしょよしはいこんな感じで盛り付けて 完成しました今日の簡単よりねケパ式超 簡単えっとタコとキュウリの中華への完成 ですめちゃめちゃ美味し そうよしゃねさすねえ食べてみたいと思い ます今日の感じこれだよどうですこの感じ いや美味しそうだねじゃ早速これを食べる 前にいつも通りチューハイタイム皆さんお 疲れ様でした 乾杯ああ美味しいもう美ししはてことで じゃ早速食べてみたいと思いますいただき ますいやどうですこのタコキュウリね若め ですよこれはもう最高のコンビなんじゃ ないのじゃあ早速頂いてみたいと思います いただき [音楽] ますうーんこれ はめちゃめちゃ美味しいこれ本当にね すごく美味しいすよこれいずれね紹介 しようたな思ってたんですよこのジンツン ジンてうんですけどネギと生姜なんですよ ねその原料というかこれ本当に味の バランスめちゃくちゃ良くて今日みたいな こういう使い方もあるしこう有輪チみたい なやる時にこれをねちょっと隠しというか 入れるだけで味がぐっとこう引き締まって 味がこうバランスがもうめちゃくちゃいい ちゃんなんですよ行数かもしくは今さっき あのなんかAmazonで調べたけど Amazonでも売ってるのでまもしね 良かったらご興味あったらま料理好きな人 だったら一旦ね買ってみるといいと思う びっっくりするぐらい美味しいじゃんです よこれAmazonで知れいたらなんか カジュアで紹介されたみたいなこと書いて あったけど多分そういう番組でも多分紹介 されてんだろうね きっとこの生姜とねネギ特にこの生姜が瓶 に入ってる生姜の見るてなんとなくこう あんまり僕好きなやつなかったんだけど これだけはちょっとびっくりしたねあの 買ってみてじゃちょっと千村君はいはい じゃあちょっと食べてみてくださいはい ありがとうございますはいいただきます はい どうぞうんどううんうわあ美味しい 美味しいよねうんすごい生姜の香りがうん うんやな感じじゃないのねなんかこううん 確かにいつも吸ってる時みたいなが味し ますねそう初めて昭和のこういうジャンで 感動してなんかこれは紹介したいなと思っ たんだよねうんうんこれやっぱさ昔からさ 中華の調味料で言ったら登板じゃん天面 じゃんもうめちゃめちゃ有名じゃん夢 じゃんみたいなね有名じゃんみたいな感じ だけどこれさ第3のさもう本当定着しても いいくらいすごいものと俺は思うけどね この味のバランスというかこの昭和の効き 方うんうんでい嫌みじゃなくてすごくいい 味久々になんかいいのいいちみのに出会っ たなっていう感動があったのでちょっと 紹介しましたてことでえ今日のこの簡単 料理ねえまケマキグ初上陸のねジンソン ちゃんを使ったえまタコとえキュウリの えっと中華はい大最後です皆さん簡単なん でやってみてください今日もご視聴 ありがとうございまし [音楽] たH

【材料一覧】

きゅうり　　　　　　　　　　　2本
タコ　　　　　　　　　　　　　適量
生わかめ　　　　　　　　　　　適量

【調味料一覧】

姜葱醤(ジャンツォンジャン) 大さじ2杯
丸鶏がらスープの素　　　　　　小さじ半分
ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1杯
豆板醤　　　　　　　　　　　　小さじ半分
塩　　　　　　　　　　　　　　適量

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