Autumn pumpkin dessert. Vegan cream brulee. #vlog #vegan #veganrecipes #food #pumpkin #dessert
Нам понадобится:
Маленькие тыквы. У них срезать верхушку, вынуть семена и мякоть (оставив толщину примерно 1 см).
Перед заливкой крема можно поставить тыкву в духовку минут на 7-10, чтобы мякоть немного размягчилась.
Для крема:
Пюре тыквы — 200 г
Кокосовое молоко (к примеру Around) – 150 мл
Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.
Сироп агавы, кленовый или сахар — 2-3 ст.л.
Ваниль — 1 ч.л.
Молотая корица — 1/2 ч.л.
Щепотка соли
Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Так же может по желанию добавить орехи кешью.
Все ингредиенты крема измельчаем блендером, заливаем в нашу тыкву и отправляем в духовку примерно на 15 минут при температуре 170-180 градусов.
Смотрите по вашей духовке. Если верхушка начинает пригорать, то прикройте ее фольгой.
Блюдо готово, когда начинка не трясётся 😁
Даём немного остыть, прсыпаем сверху сахаром и плавим его газовой горелкой. Или отправляем в духовку, включив режим “гриль” пока сахар не расплавится.