【100万回再生】なか卯を参考にプロが作った親子丼 #ガンガンの料理塾 #親子丼 #丼
脱脂が命プロが教える究極の親子丼チオ どうもガンガンです皆さんは丼物の中で何 が一番好きですか僕は断然親子丼です親子 丼を作る時には鶏肉の下処理がやっぱり 大事霜ふりをすることで表面の汚れや臭み 余分な油を落とします旨味が逃げにくく なるし直感がプリッと仕上がります酒 みりん出汁醤油を合わせた煮汁に鶏肉を 加えて中間で火を入れていきます小さめの フライパンに玉ねぎを敷き詰めて鶏肉を 乗せて煮汁を流し入れます玉ねぎに火が 入っていないのでここでしっかりと 柔らかくなるまで火を入れていきます どんぶりには熱圧のご飯を準備しておく ことも忘れないようにしましょう2/3 ぐらいの卵を加えて鍋をすりながら火を 通し残りの卵と三葉を加えてもう1度鍋を ゆする卵が半熟のうちに熱々のご飯の上に 乗せれば絶品親子丼の完成ですめどくさく ても1人枚ずつ作るのがやっっぱり 美味しい詳しい作り方はYouTubeで
【100万回再生】なか卯を参考にプロが作った親子丼
なか卯の親子丼をめちゃくちゃ食べていた時期があったんで、それを思い出しながら作ってみました。
#ガンガンの料理塾 #親子丼 #丼
9件のコメント
美味しそう😋やっぱり1人分ずつですよね。
卵熟じゅくが苦手です
だから、作ると硬くなります🥺
月二個は卵を食べるようにしてますが
なかなか食べようとしない私です
見てると美味しそうだし
実際、美味しいと思います(*^^*)
ビジュ優勝や🏆✨
muy buen video
マジで美味しそう🎉
なるほど最初に鶏を下茹でするんですね❗️勉強になるわぁ〜🎉
鶏肉下茹では和食屋でバイトしてた時は出汁でやってましたね〜
余分な油が落ちてくどさが無くなって良いんですよね
鶏肉の皮の部分がどうしても気持ち悪く感じてしまいます
昨日、こちらのレシピで作りました😊
めっちゃ美味しくできました‼️
霜降りわざわざ今までしたことがなかったけど、鶏肉ぷりぷり玉ねぎシャキホロ卵とろとろのふんわり親子丼できました。
わたしは甘めが好きなので（ごめんなさいですが）砂糖を入れて作りました😋
🇯🇵🎌🇯🇵いいですね