浅利とネギの深川丼、賀茂金秀の雄町。
少し小ぶりですが熊本産の浅利とネギの深川丼です。
浅利の滋味深さとネギの甘みに味噌の香りが最高ですね。
殻付き浅利も茹でてしまえば簡単に剥けるので、出汁も取れて一石二鳥です。
日本酒は賀茂金秀の純米吟醸 雄町。
しゅわっと軽いガス感とバランスのいい酸味、米の旨味がよく感じられるあっさりとしたお酒でした。
ごくごく飲めて美味しいですね。
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3件のコメント
うわーアサリ贅沢ですね🤗七輪が良い❣️
昔は普通に食べられてた物がどんどん摂れず、中々買えません💦
アサリの出汁でご飯なんとも贅沢な時間です🌟
旨そう👍
炭はどこのをお使いですか？
おすすめがありましたら教えていただきたいです。