ピエトロの味？！【極上玉ねぎ麹のドレッシング】 #簡単レシピ #無添加 #ゆる無添加 #料理 #発酵レシピ #発酵初心者 #レシピ動画 #おうちごはん #時短料理 #ドレッシング

ピエトロの味？！【極上玉ねぎ麹のドレッシング】 #簡単レシピ #無添加 #ゆる無添加 #料理 #発酵レシピ #発酵初心者 #レシピ動画 #おうちごはん #時短料理 #ドレッシング

5分で完成🧅辛くない手作りドレッシング✨↓
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こんにちは！
麹で変わる♩管理栄養士のぐみです☺️

今日は玉ねぎで作る、
簡単×美味しい×腸活の
激うま極上ドレッシングを紹介〜♡

新玉ねぎが販売されるようになって、
数ヶ月、、！
実は私、玉ねぎドレッシングが作りたくて、
【新玉ねぎ】で何回かドレッシング作りを
試してたんです。

でも、何度作っても【辛い】🔥🧅😫
いくら新玉ねぎとはいえ、
水にさらさないと辛い！！
（多分、辛味が強い玉ねぎを引く確率が高い🥹）

でも水にさらして辛み抜いて、
それからドレッシング作るって、
ちょっと手間だよね🥹
そのままポン酢かけて食べたいよね🥹
しかも辛味が抜けきれてなくて、
辛いドレッシングになったら悲しいよね🥹
とか思っちゃったわけです。

それならば！！！
別に【新玉ねぎ】にこだわらなくても
いいじゃないか！！
【普通の玉ねぎ】で年中作れるレシピだったら、
最高じゃないか！

そう思って、
今回はどんな玉ねぎでも作れる、
甘くて美味しいドレッシングにしました◎

いや、これほんとおいしい。
レタスにかけても、
大根にかけても、
トマトにかけても美味しい。
茹でたほうれん草やもやしにも合う。

動画内で、【市販品のアレに似てる】
って書いちゃったけど、
オレンジのキャップの和風しょうゆの、
玉ねぎのドレッシングです。笑
コック帽被ったおじさんのイラストが
書かれてるやつです🧑‍🍳笑
（わからない方DMください😆💌）

私このドレッシングが
学生の頃からずーっと好きで、
実はこの会社で働いていたこともあった位😉（！？！？）

本場の味とはすこーし違うけど、
結構寄せたつもり！
（黒オリーブ入れると、もっと似た味になるよ🫒）

玉ねぎは加熱するので
◎全く辛くない！
◎むしろ甘くて美味しい！

醤油麹を使うことで
さらに旨みと甘味がたーっぷりの
ドレッシングになるので、
お子さんでもパクパクいけちゃいます👦

多めに作って失敗したら嫌だなって
私自身が常に思ってるので笑、
今回もちゃんと【食べ切れる少量】です♡

1週間は冷蔵庫でも保存できるので、
ぜひぜひ作ってみてくださいね♡

あ、また今日も熱く語りすぎて、
なかなかレシピにたどり着かない🤣💕

いつもここまで読んでくださって
ありがとうございます😌らぶ！

では、レシピです！
どぞ！！！🤝💕

🔸極上の玉ねぎドレッシング🔸
【材料】（2人前×2〜3回分）
・玉ねぎ……1/4個（普通の玉ねぎ•新玉ねぎどちらでもOK）
・醤油麹……40g
・てんさい糖……小さじ1（家にある砂糖でOK）
・りんご酢……大さじ1
・米油……大さじ1
・にんにく（すりおろし）……少量

【作り方】
①玉ねぎは大きめのみじん切りにして耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
②ラップを外して、湯気が出なくなるまで冷ます。
（60度以上だと醤油麹の酵素が失活してしまうので、できれば冷ましてからの方がおすすめです☺️）
③その他の材料を全て入れ、よく混ぜたら完成！

✍️少し時間をおくと玉ねぎに味が染みて美味しいです♡

✍️この時のサラダは、トマト、きゅうり、
上に大葉の千切りをのせました♡

🟠冷蔵庫保存で当日含め1週間保存可能◎

🚩作ってみたい！美味しそう！
コメントやDM、なんでも嬉しいです💌
お気軽にどうぞー☺️🤝💕

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