韓国風ハンバーグ トッカルビ【きちんとキッチンbydaiei】
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韓国風ハンバーグ トッカルビ
【参考】
1人当たり単価310円(調味料除く)
1人当たりカロリー 540kcal
1人当たり塩分 1.6g
所要時間 30分
【材料…2名分（小4つ分）】
牛豚ミンチ…300g
長ねぎ…1本
★おろしにんにく…小さじ1/2
★コチュジャン…小さじ2
★しょうゆ…小さじ2
★砂糖…小さじ2
★みりん…小さじ2
★ごま油…小さじ2
サラダ油…適量
にら…1/2束(45g)
白ごま…大さじ1
【手順】
1.にらは5mm幅、長ねぎはみじん切りにする。
2.牛豚ミンチ、長ねぎ、★を合わせて捏ね、4等分にして小判型にまとめる。
3.フライパンに油をなじませ、2を入れ両面に焼き色をつける。
4.水大さじ1（分量外）を加え、ふたをして3～5分程度、弱火で蒸し焼きにし、取り出す。
5.残った肉汁を中火にかけ、にらと白ごまを加えてにらがしんなりするまで煮詰める。
6.4を器に盛り、5のタレをかける。
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