絶対に痩せたいときに食べてください。旨いのにしっかり痩せられる【中華風カニ雑炊】

絶対に痩せたいときに食べてください。旨いのにしっかり痩せられる【中華風カニ雑炊】

はい、次はね、中華風のカニソ。これ豆腐で作ります。 こっちはつるっとしてるからの方がいい。こっちはそうです。こっちはね、つるっとしてるんで金の方がいいんですよ。めちゃくちゃ簡単。もう一瞬できる。まず水 [音楽] 200cc。え、ヌ豆腐。これね、パックのやつね。はい。はい。ポン。 [音楽] んで、ま、こんな感じでもしっちゃう。手 で、もう、もう、もう、もう手で行っ ちゃいましょう。40gぐらいですね。 このタイプだと、えっと、小分けの1 パックぐらいます。 どんなカニカマでも平気な。後でね、結構 崩れちゃうんだね。でもカニカってもう あれだよね。日本の変態技術が全部詰まっ てるので、これね、カじゃないんだぜ、 これ。で、ここに、え、調味料も全部入れ ていく。 超楽だからこれ。鳥ガレスープね。小さじ 1と 1/3。これぐらいと片栗粉。片栗粉そじっぱいです。 [音楽] 水解きとかはしない。 水解きしないです。水解きだるいじゃないですか。もう、もう今水だから今の状態で入れればならないです。美味さ数を 水解きして置いとくとね、あの、入れる直前に玉になってたりしますから。 そうなんですよ。 だからもう全部水の状態で入れちゃう。 したらこの状態でぐっしゃぐしャにかき混ぜます。さっきみたいに泡立きでやってもいいけど箸でもこうやって全然楽勝でできます。で、コツは結構崩すことですね。崩すことによって米と同じ大きさに頭布がこう崩れていきますんで、そうなった時にうわっぽいの食ってるって感じになります。 あとこれ赤と白と色合いがすごくいいんで食が増しますね。中華っぽい色を合わせにな。 [音楽] 中華っぽい感じになります。 これ火入れてる間に潰さないんですか? あ、火入れても大丈夫です。あの、ただあの最初から強火にしちゃうと片栗粉って火が生えと固まるんで最初によく混ぜてから火をつけるのが失敗しないです。今火つけました。これもう完全に混ざ取ってます。 [拍手] で、もっと細かくしたい方はこの豆腐をね 、さっきみたい泡立を使っていただいても 結構です。 めちゃめちゃ簡単なこれ でぐるぐるぐるぐる回してま、でも ちょっとあの雑水チックにはなってきてる かな。よく崩すことが大事ですね。 もちろんこれね、さっきみたいに揉面でも できます。 そん時はちょっと豆腐の粒ぶ感がとあって米が立ってるような雑炊になりますね。はい。その間にこれ卵ですね。こっちに関しはね、卵なくても美味しい。 扇とか近い感じ。 戦闘はね、あの豆乳にオ酢を入れて固まらせるやつだから。ま、でもそうですね。あっちの方がお粥かゆっぽいから かなり。うん。これは数入ってますもん。 うん。そうそうそうそう。お酢入れても美味しいですけどね。 うん。 はい。 じゃ、こっちも卵。卵はね、タンパク質が補給できるからすごくいいんですよね。あと、ま、高くなったと一質もまだ安い。カのこっちもしっかり溶いてく。 こっちしっかり溶けます。高い、高い言われちゃまだ安いすからね。 ま、それを言ったら、ま、米もまだ米もまだまだ安いっちゃ安いけどね。僕以外の料理もね、すごい工夫してるんですよ。 [音楽] このチャンネルしか見ない人は見ないらしいからね。 あ、 本当に 他のチャンネルとか本とか見た方がいいと思うんだけどな。レシピ本の方が本当に流行ってないやつが出るんで面白いすよ。僕結構見るんで。 レシボ最近はね、 YouTube とかネットで何でも見れるようになったりシピ本買わない人も増えてるからね。でも僕はね、レシピ本はね、死ぬまでやめないと思うんです。ありがたい話ですよ。こちらから話したら いやいやいやいや、 開いておけるのがまだいいっていうネットも見るけどレシピも見るっていう人も多い。 ああ。 いや、もうね、それで言うとね、料理系 YouTuber はね、レシピも出したがらないと多いんですけどね。 本そうなんですよ。 そう。 あの、た島たけしとかね、聞いてるか?た島たけし。うん。レシピも出せ。あと動画を更新しろ。竹島たけし本当に 返事くれないんですよね。 大変だから動画撮ってる方が稼げるとか思ってくれ。 それは間違いないと。 ま、間違いないんだけどでも違うんだよな。あった方がいい。絶対に名刺代わりだからあれは 1冊やっといた方がいいけどね。 そうすね。 うん。 聞いてるか?竹島たけし。そういうとこだね。 レシピもあの1日何しも作っていただくの で高速時間が結構普通は4日かかるんです よ。YouTuberの4日ってかなり 重ロードなんで動画にもできないしやだっ ていう人多いすね。僕撮影風景動画にし てるけど。あ、いいですか?じゃあここで で今ブクブクブクブク はい。この感じ。 胡椒 ョリ [音楽] ぐらい 火力更心料でであとここに 1回火止めて こう 卵流し入れます。 [音楽] はい。小松菜入れするのはこれではな。 [音楽] あ、小松入れても、 あの、入れてもあの野菜ね、あの、神玄だとか [音楽] ね。え、キノコとかも合うし、この時点で入れても全然平気です。 冷凍ほれ草とかも、あ、おクとかもいいですね。 お。 うん。冷凍とかも。はい。はい。はい。 うん。とろみが出るんでね。 火止めて、火つけてグツグツグツグツ 言わすとはい。え、卵が具材になってき ます。 はい。そしたら 1マ油ですね。 ま、一回しぐらい入れて [音楽] ほら見てください。 とろとろ中華がっぽくなってきましたね。で、こいつを映さあ、でもやっぱ仕上げに [音楽] 5万ぐらい入れると一気に中華感が うん。香りがね、立つなんです。変わりますね。そう。 [音楽] これがうまいんだな。これがこのトロット感。このトロット感が最高なんです。 [音楽] しかもカロリーかなり低いっす。たっぷりできるね。全部入れちゃう。チューっぽくカニ玉っぽくしてもらってますけれどもタンパク質とかだったらどうです?このカニ玉に変えて。 [音楽] ああ、なんか蒸とかサラダチキンとかね。 サラダチキンだとかあのホタとかのうん。缶詰のホタの貝とかでも全然うまいです。 めっちゃそれっぽいすね。ホ うん。 あ、残でもいいし。卵と布があれば形になっちゃいます。これでほらすごい。 [音楽] うん。 で、盛り付けの赤い、 赤をね。 そう、そう、そう。これのレシピボンドで絶対やんのよ。赤を出しとくとで、やっぱりちょっと赤が欲しければ軽くてんてんてこれやると色合いがめっちゃ良くない。 [音楽] これがレシピンにすごく受けるような 色合いですね。はい。ということでこちら でカリカマの中華豆腐仮造水の完成です。

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★今回のレシピはこちら↓
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【絶対に痩せる中華風カニ雑炊】
絹豆腐…150g
カニカマ…40g
卵…1個
刻みネギ…適量
水…200cc
鶏がらスープ…小さじ1と1/3
片栗粉…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
コショー…4振り
ごま油…1まわし
☆仕上げにラー油
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