【DAIGOも台所】カボチャと蓮根のカレー｜スパイスに甘みがマッチ！
【カボチャと蓮根のカレー】
＜材料（2人分）＞
かぼちゃ 150g
れんこん 80g
鶏ひき肉 80g
クミンシード 小さじ1/2
赤唐辛子 1/2本
バージンオリーブ油 大さじ1
小麦粉 大さじ1 1/2
カレー粉 大さじ1/2
ブイヨン 350ml
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1
トマトジュース（無塩） 100ml
塩 適量
ご飯 適量
＜作り方＞
1．かぼちゃは1cm幅に切り、れんこんは皮をむき、縦半分に切って2mm厚さに切り、水にさらして水気をきり、赤唐辛子は種を取る。
2．フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りと辛みを出し、鶏ひき肉、塩ひとつまみを加えて中火で炒める。
3．2を弱火にして小麦粉を加えて炒め、カレー粉を加えて香りを出し、ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばす。
4．3にかぼちゃ、れんこん、おろしにんにく、おろししょうが、トマトジュース、塩小さじ2/3を加えて強火で煮立て、アクを取り、蓋をして中火で5分煮る。
5．器にご飯を盛り、4をかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro