【四毒抜きレシピ】油なしフライパンで揚げないポテトカリッと美味しい♪我が家の定番
皆さん、こんにちは。今日は我が家では すっかり定番の揚げないポテトをご紹介し ます。オーブンを使わずにフライパンで 手軽に作れますので是非ご覧ください。 まずじがいもを準備します。使う じゃがいもの品種はどれを使っても 美味しいです。お好みのじゃがいもを用意 してください。 [音楽] を綺麗に洗います。 [拍手] [音楽] 皮付きのポテトを作りたい方はここで しっかり汚れを落としてください。 洗い終わったらじゃがいもの目を取りを 剥いていきます。 [音楽] [音楽] 次にじがいもを切っていきます。 今日作るポテトはフライパンで焼いて作っ ていきますので、切るサイズはできるだけ 太すぎず細めに切るようにするとしっかり 火が通ってカリっとした美味しい食感に なります。 まずじがいもを5mm程度の厚さに切って いきます。 切り終えたらまた5mm程度の細切りにし ていきます。 [音楽] [音楽] こんな感じの厚さになります。 切ったじがいもを軽く水に晒らします。 少し経ったらザに開けておきます。 次に水気が残ったままのじがいもをボール に移します。 [音楽] 大さじ1杯程度のお水を入れて軽くラップ しレンジで加熱していきます。 電子レンジで5分加熱していきます。 5分経ったら取り出してじがいもの硬さを 確認します。 全体的にじゃがいもが透明がかっていれば 大丈夫です。 白い部分が多く残っている時はサイ度加熱 してください。 追加する加熱は12分で様子を見ながら やってください。 じがいもは粗熱が取れたらザに開けて キッチンペーパーなどで水気を拭き取って おいてください。 次に豚バラを切っていきます。豚腹は スライスやか切りなど色々ありますが、お 好みのものを使ってください。 豚バラを使うことでポテトが美味しく 仕上がります。 [音楽] 次に先ほど水気を拭き取っておいた じがいもに片栗粉を薄くつけておきます。 [音楽] フライパンにクッキングシートを引いて火 をつけます。 [音楽] 豚バラを焼いていきます。 おタ腹が焼けてきたらじがいもを入れます 。 じがいもは 1度に入れてまうと水分が出て水っぽくなるので何回かに分けると美味しいです。豚バラから出てくるのでそれにがいいもめながら焼いていきます。 焼いている途中で水っぽさを感じてきたら キッチンペーパーなどで水分を取り除いて ください。 [音楽] こうやって水分を細豆めに取るのがカリッ とできるコツです。 [音楽] 焼いていると腹がだんだんカリカリになっ てきてしまいます。程よく焼けたら 取り出しても大丈夫です。 全体的にこんがり焼き目が付いたら完成 です。 [音楽] [音楽] [音楽] 最後に塩をかけて豚バラと一緒に食べると 美味しいです。 [音楽] じがいもはインで作るとカリッと仕上がりやすいのでおすめです。ジューシーな豚バラとカリカリのポテトを是非作ってみてください。
【四毒抜きレシピ】
ここでは小麦粉・植物油・乳製品・砂糖を
使わないレシピを4毒抜きとしています
毎日のご飯作りやこどもたちの
おやつなど簡単で美味しく
ゆるりと続けられる楽しい
四毒抜き生活のためのレシピを
アップしていきます♪
皆さんと一緒に楽しみながら
少しでもお役に立てると幸いです♪
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揚げないポテト
【材料】
じゃがいも 4個
（崩れにくいメークインがオススメ）
豚バラ肉 100g
片栗粉を 少々
塩 お好みで
【ポイント】
どのじゃがいもでもOKですが
メークインだと崩れにくいので
1番オススメです☺️
太すぎず細めに切る
じゃがいもをレンチンする時は
爪楊枝で刺してみて硬すぎない程度に加熱する
豚バラを使う事でおいしさアップ
苦手なかたは鶏皮などでもOK
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