鶏ももとさつまいもの照り焼き風｜ご飯が進む甘辛おかずレシピ
📝材料
• 鶏もも肉 … 120g（ひと口大）
• さつまいも … 100g（1cm厚の半月切り）
• サラダ油 … 小さじ1
調味料A（照り焼きタレ）
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
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🔥作り方
1. 下ごしらえ
さつまいもは皮ごと半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2. さつまいもを加熱
耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分ほど加熱し柔らかくする。
3. 鶏肉を焼く
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目から中火で焼き、両面こんがりと色づくまで焼く。
4. さつまいもを加える
さつまいもを加えて軽く炒める。
5. タレを絡める
調味料Aを加え、中火で煮絡めながら照りが出たら完成。
✅ポイント
1. さつまいもはレンジ加熱で時短
2. 鶏肉は皮目から焼いて香ばしく
3. タレは煮詰めて照りを出す
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🔄 アレンジ
1. バターを加えてコクUP
2. 白ごまをふって風味プラス
3. 鶏むね肉に替えてヘルシーに
BGM:今日のおやつはパンケーキ
written by のる
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