【格別な旨さ】超簡単！プロが作るオレオチーズケーキ

【格別な旨さ】超簡単！プロが作るオレオチーズケーキ

[拍手] どうもこんにちはおりクキケーキに飾る だけでなんかおしゃれになるやですという ことで今日作っていくのはオレオベイクド チーズケーキ [音楽] ですオレオのレアチーズケーキがお家で 作るスイーツとして非常に人気があります よね簡単美味しいバエル人気でたくさんの レシピがありますよねが今日作っていくの はプロの僕が美味しいと皆さんに冷たい 混ぜて焼くだけなのに美味しさが格段に アップしたオレオベイクドチーズケーキ です見た目はもちろん大人の味わいで喜ん でもらえること間違いなしです是非最後 までご覧 ください事前にクリームチーズ卵を常温に 戻しておきますこの理由は後ほど解説 いたします型に型紙を敷いておきます生地 は膨らまないのですが上にオレオを飾るの で気持ちいい高さに余裕のあるものを用意 し ましょうでは底生地から作っていきます 今回はより簡単にするためにオレオを底 生地にも使っちゃいますオレオを細かくし て牛乳と伸ばすだけですオレオノアールと ありますが違いってあるのって思いますよ ね見た目もほとんど違いが分からない そこで食べ比べをしてみたんです個人的な 感想を言うとオレオの食感はサクふわっと していてクリーミーそして甘い印象を受け ましたノアールはよりココアの風味が強く 食感はザクザクとしていてオレオより ビターな印象を受けました今回のチーズ ケーキはビタめなので味のバランスをより 良くするために甘くクリーミーなオレオを チョイスしましたあくまでここはお好み です 手に入りやすい方だったりお好きな方をお 選びくださいねレオを細かくしたらボール に移し牛乳を加えて伸ばし ます肩に流して全体的に伸ばしていき ます結構伸ばしづらいので手にラップをし ててもいいですし素で伸ばしちゃっても 大丈夫 [音楽] です 敷き詰めたら冷蔵庫に入れて置き ましょう続いて生地を作っていきます チョコレートはこちらを使用しますかなり 細かく砕いていき ます今回は砂糖を加えないので甘みに関し てはブラックチョコレートの甘さとオレオ の甘さのみなんですなので濃厚で大人な味 お子さんのいるご家庭や甘めが好みの方は ミルクチョコに描いたりして甘さを調節し て くださいこれを大きめのボールに移し [音楽] ます生クリームを周りがふつするくらい まで沸かします これをチョコレートを細かくしたボールに 一気に加え ますそのまま混ぜずに放置しておき [音楽] ますその間に常温に戻した全裸をよく解い ておきます [音楽] チョコがそろそろ溶けている頃なので混ぜ ていきます混ぜ方にもポイントがあるん です中心から徐々に混ぜていきましょう 最初は中心のみを混ぜます混ざってきたら 中心の円を大きくしていくイメージで混ぜ ていきますもしチョコレートの溶け残りが あったら湯煎で軽く温めるかレンジに水秒 入れて溶かして ください [音楽] 続いてココアパウダーを加えて粉なけが なくなるまで混ぜ [音楽] ますクリームチーズは常温に戻した 柔らかい状態で混ぜていくことがポイント ですもし硬いと感じたらレンジに水秒を 入れて柔らかくして [音楽] ください柔らかくてつやつやしていますね クリームチーズをを上に戻すことで次に 入れる材料と混ざりやすくなりますこれで ダなく滑らかに仕込むことができ ますこの辺でオーブンを余熱しておき ますよく解いた全裸を数回に分けて加え ますその都度よく混ぜて混ざったら次の玉 を加えますそれを繰り返して生地を伸ばし ていき ます今回チョコレートを使う分ダイレクト にクリームチーズの味が出ないのでチーズ にはこだわらず手に入れやすい価格の クリームチーズを選んでい ますまあお好きなクリームチーズをお使い ください先ほど合わせたチョコレートと 合わせ ます2階に分けていきます [音楽] [音楽] [音楽] 生地のお玉を取るために越していきます この工程1つでより滑らかな食感に 仕上がります [音楽] よ流す前にゴンベでもう1度混ぜて型に 流していき [音楽] ますオレオは沈みやすいので生地を少し 焼いてから乗せていき ますでは表面側膜を貼るまで1度オーブン で焼いていきます [音楽] その間にオレオを砕いておきます大きさを バラバラにしながら砕くと見栄が良くなり ます よはい表面に膜が貼ったのでレを俺が乗せ ていき ますいろんな大きさのをなるべくが見え ないように飾っていくと見栄えがよく見え ます よここはご自由 に俺をより皆さんの方がセンスがいい でしょうということでどうぞご覧 [音楽] ください [音楽] [音楽] [音楽] T [音楽] [音楽] T [音楽] [音楽] よ [音楽] OH

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簡単に作れて人気のあるオレオチーズケーキ。
数多くあるレシピが冷やし固めて作るタイプなんです。
プロの僕が本当に美味しいと考案したオレオベイクドチーズケーキ。
是非一度お試しください♩

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◎材料

◉オレオベイクドチーズケーキ（5号　15cm）
・クリームチーズ　200g
・全卵　2個
・スイートチョコレート　150g
・生クリーム35% 200g
・ココアパウダー　20g

⚫︎底生地
・オレオクッキー　8枚
・牛乳　15g

⚫︎飾り
・オレオ　適

▽事前準備
・クリームチーズ、卵を常温に戻しておく
・型紙の用意
・オーブンを160℃に予熱

◉オーブン
予熱あり　160℃ 50分
※10分立ったら上にオレオクッキーを飾る

◉余談レシピ
・オレオクッキー、ノアールお好きなクッキーをお使いいただけます
・スイートチョコレートはお好きなチョコレートで代用可能
（ビターな配合になっているので甘さが欲しい方は全量か一部をミルクチョコレートと置き換えたりすると良い）

▼他のオススメのケーキ

＊チョコムースケーキ

＊ティラミスケーキ

＊生チョコタルト

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