【簡単おつまみ】冷凍エビでも美味しく作れる定番おつまみ【蒸しエビとアボカドのサラダ】
皆様こんにちは本日はアボガドと蒸し海老 のサラダをご紹介したいと思います あの蒸し海老と言いましても冷凍にして おいたあのものお酒でボスだけですので あっという間に出来上がりますで星方も あの a 電池んしてしまえば本当に数十秒で した状態になりますのでへ上がるも僕の すごく買ったんですよねですからまあ 買い置きしておいてちょっと一味足りない なと思ったらそれを合わせてお酒のお供に だしていただければと [音楽] 材料の紹介です アボガドですでアフォガード大アゴ 茶道のアゴピョンカードパワードガードで はなくてハボ門ですね あの軽くあのなず大まかに切っていただい てそしてちょっとあのレモン水に浸けて くださいつけるというか上からかけて十勝 コア会えてあの このボールに出るんですけれどもその時も あのこちらからちょっと水分が出てきます ので下のタクシーと引いていただけますと 使うときに非常に使いやすいと娘これ ぐらいの水を うってくるというのな状態ですねはいそれ から冷凍 a は解凍するというより部を 冷凍の ab をこのまままだシートの上 にちょっと置いて頂いてこれでちょうど 30分ぐらいですそうすると会えの解凍さ れた状態になりますそして針ちょっと水分 がでできますのでうれしいと引いて使う までの間少しでも水分を のようにしてくださいそれからこちらを 蒸す時にまあの 上に声をかけていただいてそしてエンジン するんですけれどもその時のお酒大さじ2 ぐらいですねまぁ上からかけてちょっと高 を見込んでくださっても結構だと思います なければ白ワインでもええです それから募集いうですそれから win に 付ですちょっと私はニンニクが好きなので 多めに入れますそれから駒 大さじ1ですねそれかららしいですねこれ コンソメでも結構ですし循環だしでも構え ていいと思いますはい 作り置きの基本のどれシーンですねこの レッシングでこれ人前なんですけれども これにはいですあ pi にこれ全部を 入れていただいてあとは合わせるだけと いうことですお酒飲む仕方を申し上げます ね とこのように こうした不シートをとっていただきまして [音楽] う付を上から書きまーすはい薄毛が 少なかったぞい 読んでくださった結構だっ そして空んだっで h にしてください どれシーンを作ります基本のどれシーン クイーンズだけ さ直仁ですねチーズかっけー これを2人前ですので 大さじ1 ゲイじゃあります 最初はなく 醤油 [音楽] にんにく [音楽] ています いん [音楽] そもそも私です一 この状態ですしかしと 混ぜてください [音楽] てい [音楽] ごまです ています 後半ストロークがしたい プレーを続け最終的にん しています えっとまず アボカドバーガーはいっ 9 c を知ってますねええ できたらいい エビちょっとあの酒蒸ちょっと半分冷凍の 水路のことなんですね横上に 冷ましてから型ですけど上にかけて くださいね 持っていた [音楽] ん 2持っています ん [音楽] 先ほどレッスンねっ [音楽] 4 日me こんな感じですね配置 [音楽] で味ませんいたちょっとこの時にアボカド が潰れてしまってもかまいませんそれも それでからキャンプ欲しいと思います きっ こんな感じですねでは盛り付けをしてみ たいと思います 盛り付けをしてみたいと思います実は空海 は少し薄味にしてあります もしあのほんの少しだけ召し上がるという 場合は少し濃い目にした方がよろしいかも しれません今回は2人でこれだけたっぷり の量を食べるということですので後のこと も考えて少し夫妻にしていますこれをです ね盛り付けると分析に襟を見つけて下さい 従兄弟平たく [音楽] 堀つけていただいて ん 平たく盛り付けますはい くらいで elsa だ [音楽] そしてその合間に ありがとうございですね にカゴ画像を知っ付けて下さい 若干出てしまうねっ [音楽] ん [音楽] then んんん ムース グッ ん あっはぁ ねっ ありがとうございますちょっ 5位 オールフリーですねここで [音楽] はっはっはん はいどうぞ バッハお召し上がりくださいん [音楽]
エビのぷりっと感とアボカドのねっとりとした食感の違いを楽しむ、
定番の人気おつまみ！
冷凍のエビを上手に使えば 手軽に作ることができますので、
ぜひ、トライしてみてくださいね。
材料【2名分】
・アボカド 小2個
・冷凍エビ 12〜20個
・レモン汁 大さじ２
・酒 大さじ２
【基本のドレッシング】
・オリーブオイル 大さじ４
・レモン汁 大さじ2
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
●基本のドレッシングの作り方は、
次回の動画でご紹介します。
【基本のドレッシングに追加する調味料】
・顆粒昆布だし 少々
※コンソメでも可
・しょうゆ 大さじ2
・ごま 小さじ1
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・にんにく 少々
【作り方】
①冷凍エビはキッチンペーパーを敷いて冷蔵庫で解凍しておく
②アボカドは皮をむいて、レモン汁をからめておく
下にキッチンペーパーを敷いて、余計な水分を吸わせる
③１のエビに酒をからめ、ラップをかけてレンジにかけて蒸す
④基本のドレッシングに追加の調味料を合わせてよく混ぜる
少し濃いくらいが丁度よいのでが、薄いと感じた場合は
塩を少々追加する
⑤２と３と４を軽く和える
【ポイント】
仕上がりが水っぽくならないように、
アボカドとエビはキッチンシートで水分を切っておきましょう。
基本のドレッシングは、作り置きしておき
お好みの調味料を加えてアレンジできますので
ぜひ、作ってみてください。
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【 プロフィール 】
森 荷葉
Mori Kayoh
和文化プランナー。
株式会社荷葉亭、シルクアンドゼン株式会社代表取締役。
和の空間デザインと旅館・料亭・町家再生まで幅広く活躍。
和食の作法や食文化に関わるTV出演も多く、
番組の由来・考証も数多く監修している。
着物事典からマナー・和の暮らしまで、著書多数。
2019年10月、湯河原にて古民家再生のワインの店「青太郎」開店。
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