【柿】柿が倍以上美味しくなる♪腸に良いサラダ❤︎サニーレタスの正しい洗い方も！《BGMなし》

【柿】柿が倍以上美味しくなる♪腸に良いサラダ❤︎サニーレタスの正しい洗い方も！《BGMなし》

柿はお肌にも腸にもいい秋のフルーツ♪
更に腸活になる塩麹ドレッシングで美味しく頂くレシピです😊
サニーレタスの正しい洗い方（５０度洗い）も一緒にご紹介します！

■塩麹を使う料理🧂再生リスト■
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◾️目次◾️
0:00　このレシピの特徴をご紹介
0:16　材料［柿サラダの材料のご紹介］
0:30　サニーレタスの洗い方［簡単な５０度洗いやり方も！］
2:05　作り方［塩麹ドレッシング、柿サラダのコツなど］
4:04　感想［このレシピのおすすめポイント］
4:32　材料［材料を大きく表示しています］

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◾️材料◾️
・柿　　　　　　　　　１/４個（1人分）　
・サニーレタス　　　　６〜７枚（５人分）
– – – –
・塩麹　　　　　　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　　大さじ１
・オリーブオイル　　　大さじ１.５
・オリゴ糖　　　　　　大さじ１弱
・ブラックペッパー　　少々

★甘味付けは腸に良いオリゴ糖がおすすめです！

★今回使用している塩麹は自家製で塩分濃度は約１１％です。

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◾️作り方◾️
① 具材の下ごしらえです↓
・サニーレタスは、５０度洗いしてから葉を１口大にちぎり、サラダスピナーで水切りしてから冷蔵庫で冷やします。
・柿は、１/４個皮を剥いてから２mm幅でスライスします。

② 蓋つきのビンを用意し、塩麹を大さじ１杯、レモン汁を大さじ１杯、オリーブオイルを大さじ１.５杯、オリゴ糖を大さじ１杯弱、ブラックペッパーを少々入れて蓋をしてよく振ります。
（冷蔵庫で１週間保存できます）

③ ボウルにサニーレタスを大きめ１つかみ、スライスした１/４個分の柿、塩麹ドレッシングを大さじ１杯位を入れ、手で優しく混ぜ合わせたら出来上がりです。

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◾️美味しく作るコツ◾️
・サニーレタスは５０度洗いをすることで、ハリが出てえぐみが取れて美味しくなります！
・サニーレタスは、サラダスピナーでしっかりと水切りする事でドレッシングの馴染みが良くなり美味しく仕上がります。
・ドレッシングは混ぜ合わせてから盛り付けた方が美味しいです！

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おーこクックをご覧いただきありがとうございました😊
実家が４代続く八百屋で、主婦歴３５年のアラカンのおーこです。
「終活」の一環として、我が家の美味しいレシピを整理しつつ投稿を始めました。

🍳 私のレシピは塩麹が時々登場します。
買ったけど活用できていない方の、使うきっかけになれたら嬉しいです。
動画で使用している塩麹は手作りしています。（塩分濃度約11%）
［作り方］→ https://ooco31.com/siokozi/

🍳 このチャンネルはステンレスの無水鍋を使用していますが、ストウブ、ル・クルーゼ、バーミキュラ、KING無水鍋などのいわゆる無水鍋で作れます。

🍳 無水鍋を盛り上がって買ったけど使いこなせていない方、この動画が活用のきっかけになれたら嬉しいです。

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ここまでご覧いただき、本当にありがとうございました。

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