【イタリアン】青魚がイタリアンに変身
こんにちは数ですいつもご視聴本当にありがとうございます 今日は 視聴者の方からリクエストをいただい いたサバを使ってイタリア家庭用リを作っていきたいとおもいます 普段私があまりサワー 恐竜することがないので今回本当に勉強になりましたありがとうございます ドンはさかねぇ に入って鯖を買うときにそこで作り方を近接 それではご視聴 anger ローラーあるラーメン00 g 0 sample 5 c えっ戻りのフリスク defeat 日々アクションファイファー裾ゲット foggy のパワー順次スウェットでローンブログ&ウェディ ss キャリイドディグロリ ボディでプロパティエージェント料理がロスタープ の調理がの付レース区の町名でリーガ bene アーク c子空の証明っていう# くらいますそれは裏側戦9分けどリーガの出産パにグルーポンモードレッドブック セッション2 分かりませんってボロな bully がとうございます北海ガールズバー 今日は4人分で鯖を3匹切り身にしてもらいました この状態で10ユーロ日本円にして1200円でした 今日使う材料はサバにんにくトマトローリエの葉 オリーブの実オリーブオイル白ワイン塩俺なのです 材料の詳細は概要欄に書いておきますのでご覧ください まず鯖の表面の水分をキッチンペーパーでよく拭いてタッパに入れます こうすることで青魚特有の生臭さを防いでくれるそうです そうしたらそこに白ワインとローリエの葉を加え 付けて下さい 青魚特有の香りにはローリエの葉が良い音魚屋さんが脳裏エノハのいっぱいついた枝 ごとくれました 束を漬け込んでいる間トマトを洗いましょう 今回の人分でトマトは15個から20個ぐらい使いました フライパンにオリーブオールを敷きニンニクを炒めていきます このなナイターを使わないエアカットの方法は概要欄にリンクを貼っておきますので もしよろしかったらご覧ください ニンニクの香りがしてきたらそこにと端を切れて行きます イタリア人のトマトの消費量がとても多く一日のうち だいたい一度は必ず食卓に上ります リコピンとビタミン c をたくさん含むこのトマト 毎日たくさん食べているイタリア人の肌はいくつになってもとても綺麗で毎回驚かされ ます トマトそのままい食べていきましょう トマトから水分が出てきて柔らかくなってきたらフォークでつぶしながら更に炒めて いきます トマトの水分が十分出て柔らかくなってきたら今度はそこにオリーブを切り入れていき ます 今回私はオリーブを3つから4つ使いました オリーブをトマトになじませるようにそのまま少し炒めます そしたらそこに白ワインとローリエの葉でつけていたサバを加えます 1窓がサバの上にかぶさるようにしながら火を通していきます この鯖には epa や dha という成分が含まれていてお肌のくすみを解消して くれて毛穴や白髪薄毛の改善に効果があるビタミン b 2も豊富に含まれているそう です 蓋をしてしばらく蒸し焼きにします 鯖の色が白く変わったら身がほぐれないように気をつけながら返ししよう少々を加え ます さてお皿に移していきましょう お皿に移すときも気がほぐれないように気を付けて下さい 鯖の上にトマトのソースをかけます そしてオレガノ少々を加えます 乾燥のオレガノをふりかけていますが生のオレガノがある場合はそれを使ってください お好みで胡椒も少々を加えます 完成です ほんのり俺がの香るじっくり火を通した甘いトマトと超品に仕上がったサバの相性が 抜群の逸品 その名もずゴンブロックコンポも通りへ 織部サバのトマトオリーブにです魚が苦手なお子様や もちろん晩酌のお供にも 皆さんも試してみてはいかがですか [音楽] 今日はペットリーにという地元では有名なジェラート屋さんをご紹介します コロナの影響で高いプラスチックの板が店員さんとの間にあり 真ん中に小さく開いている穴からジェラートを受け取ります 夏にはミント味の季節限定フレーバーが出ます 私はこれを1年いつも待っています 今年はコロナの影響で日本に帰れるかまだ分からないのでどうやら大好きなミント味の ジェラートたくさん食べれそうです ティラーとのお値段は小さい校が2種類味を選べて2.5ユーロ日本円で300円 中くらいのコーンが3種類選べて3ユーロ360円です 周りにチョコとナッツが付いた中くらいのコーンは3種類の味が選べて3.5ユーロ 420円です ジェラートのほかにもケーキが売っています この蓋のついている容器の中にたくさんジェラートが入っているのです ジェラートやケーキの他にも冷たいシェイクを作ってくれます 好きなジェラートの味を選んでミルクとシェイクして作ってくれます 週ごとに限定フレーバーというのがあり今週はぷりこっとのようです italia のじぇらーペアさんは上に生クリームをのせてくれます 生クリームをのせてくれています 今回私は夏限定のミント味とばーじょと呼ばれているチョコレートとナッツの入った子 を頼みました 最後までご視聴ありがとうございました 今後もイタリア家庭料理とイタリアについて配信していきます もしよろしかったらチャンネル登録もしていただけると嬉しいです お好きな食材などございましたら youtube のコメント欄にコメントを くださいそれを使ってイタリア家庭料理を作っていきます 次回も簡単に出来るイタリア家庭料理をお届けします どうぞお見逃しなく [音楽]
#イタリア家庭料理
#鯖
#イタリアン
(材料4人分)
サバ 3匹切り身
ニンニク 2かけ
トマト 15個
ローリエの葉 2枚
オリーブの実 3こ
オリーブオイル 適量
塩 適量
胡椒 適量
白ワイン 魚が浸かるくらい
オレガノ 適量
まな板を使わないエアカット
8件のコメント
ありがとうございます！作ってみます！
I will make the same saba fish for Alisia next week ❤️
Suzuさん、こんにちは。🤗
サバって、カナダでは食べる方が少なく、子供達も苦手なので、調理法に困っていました。美味しそうな洋風なアレンジ方法がないかと思っていたので、これは本当に美味しそうで是非真似して作ってみたいです。ありがとうございます😊
イタリアのジェラート❣️最高でしょうね〜
今回も本当に美味しそうなお料理でした🤤
もうヨダレで溺れそうです笑
リクエストですが魚介を使ったスープでオススメがあればよろしくお願いしますm(_ _)m
今日作りました！美味しかったです😌
鯖の水煮缶でよくパスタを作ります。フェンネルシードを使ってシチリア風に仕上げています。
はじめまして
イタリア大好き キャセリーヌと申します。
イタリアの食、石畳の街並み、おおらかそうな人柄、信仰などに興味があってSuzuさんの YouTubeを毎回楽しみに拝見しています。
私がイタリア人だったら・・・を妄想しながら、Suzuさんを参考に見るのが好きです。
旅行では味わえないイタリアの感覚、面白いです。
いつもありがとうございます😊
さて、今回質問があります。
少し前になりますが日本でMaritozzo マリトッツオが流行しました。
日本のスーパーマーケットやコンビニで手軽に買えるようになりました。
もともとブリオッシュ生地のパンに生クリームを挟んだだけのようですが、日本のパン業界も思考を凝らし、夏にはフルーツを挟んだものイチゴやベリー系の果物マスカットや巨峰を挟み、インスタ映えのマリトッツオがありました。
だんだんブームも去ったと思いきや、最近秋になってサツマイモクリームやマロンクリーム味が出て
マリトッツオがどんどん進化していき冬バージョンのマリトッツオが今から楽しみになるくらいです。
ところで本場イタリアではどの頻度で食べられているのでしょうか？
どんな時のおやつなの？日本人がおはぎやお団子を食べる感じ？
マリトッツオはどんなところで買えるの？マリトッツオはパンの部類？それともケーキの部類？
日本のようにアレンジされたマリトッツオがあるの？
おしゃれなマリトッツオが見たい！
などなど、マリトッツオが気になります。
店頭で気軽に買えるマリトッツオですが、イタリア生まれと知ってか、知らぬか？
マリトッツオが日本で一人歩きしているようにも見えますが、
よろしければイタリアマリトッツオを教えてください。
どうぞ宜しくお願いします。
トマトとサバの組み合わせを作ってみます。どんな味になるのか、今から楽しみです。