【初心者でも簡単】ごま香味ダレが旨い！鯖の竜田揚げの作り方！失敗しない！簡単さば料理

【初心者でも簡単】ごま香味ダレが旨い！鯖の竜田揚げの作り方！失敗しない！簡単さば料理

Savory Sesame Sauce!
Crispy Fried Mackerel Here are the ingredients!
Full recipe in the description♪ Using boneless, unsalted mackerel fillets. If you’re using salted mackerel, skip adding extra salt. Let’s start with the sesame sauce. Finely chop some green onion. Mix it together with the seasonings. Soy sauce… 3 tbsp
(*Use tamari or regular soy sauce. Low-sodium is fine too.*) Vinegar… 2 tbsp
(*Rice vinegar is ideal, but apple cider vinegar works too.*) Sugar… 1 tbsp Sesame oil… 1 tbsp
(*If you don’t have sesame oil, use olive oil for a milder flavor.*) Toasted white sesame seeds… 1 tbsp
(*If unavailable, use crushed peanuts or sunflower seeds.*) Garlic… 1 clove Ginger… 1 knob I love sesame, so I added extra. 3 fillets of boneless, unsalted mackerel. Season both sides with salt and pepper. Boneless mackerel is such a time saver♪ Let it sit for 10 minutes after seasoning. 10 minutes later… Pat the fillets dry thoroughly. Cut into bite-sized pieces. Coat the fish evenly with potato starch.
(*Cornstarch works well in the U.S.*) Pan-fry skin side down for 3 minutes over medium heat. Looks like it’s getting nice and golden… Up close, it almost looks a bit intense, right? Once the other side is golden too, remove to a tray. Pour plenty of sesame sauce on top, and it’s ready!

どうも、めしまるです。
今回は「ゴマ香味だれで食べる！鯖の竜田揚げ」のレシピをご紹介します！
この香味ダレほんとにおすすめです・・。
唐揚げや、豚しゃぶなんかに絡めてもいいですし
パパっと合わせるだけなので簡単に作れちゃいます。

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【香味だれサバ竜田🐟✨】
◎材料（2人分）🥄
・サバ切り身 … 3枚（約250g）
・塩 … 少々
・こしょう … 少々
・片栗粉 … 大さじ3〜4
・揚げ油 … フライパンに1cmの高さまで

〈香味ダレ〉
・長ねぎ … 1/2本（みじん切り）
・しょうが … 1片（みじん切り）
・にんにく … 1片（みじん切り）
・醤油 … 大さじ3
・酢 … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ1
・ごま油 … 大さじ1
・白いりごま … 大さじ1

◎作り方 📝
① ボウルに長ねぎ・しょうが・にんにくを入れる。
② 醤油・酢・砂糖・ごま油を加えて混ぜ、最後に白ごまを加える。
③ サバは水分を拭き取り、軽くこしょうをふる。無塩サバの場合は塩・こしょうをふって10分置く。
④ サバに片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。
⑤ フライパンに油を1cmほど入れ、中火で170℃に熱する。
⑥ サバを皮目から並べ、3分揚げ焼きにし、裏返してさらに2分揚げる。
⑦ 器に盛り、揚げたてに香味ダレをたっぷりかける。

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ご視聴いただき、ありがとうございます！
特別な調理技術はありませんが、身近な材料で、毎日の献立選びのヒントに少しでもなれれば嬉しいです🥹
「美味しそう」って思ったら、お気軽になんでもコメント、DMください！

最後まで読んでくれてありがとう🍀
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0:00 OP
0:12 材料紹介
0:17 合わせだれ
0:54 サバ下準備
1:32 調理
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#さば料理 #竜田揚げ #魚料理