フライパンに入れて焼くだけ。揚げずに簡単、カリカリ大学芋
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材料や使っている道具は↓
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memo
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カリッカリの大学芋的な、芋けんぴ的なものを作りました。小さくすることでカリカリ感アップで加熱しやすくなるので、今回は色々試した上でこのサイズにしています。
▼参考にさせていただいたページ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620013990/
https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/422535
https://cookpad.com/jp/recipes/17449348
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200010363/
フライドポテトのような長めにすると折れてあまりうまくいかなかったので、乱切りや四角が良いと思います。
最初から油と砂糖を入れるだけなので簡単ですし、後から飴を作るためにフライパンを拭いたりしなくて良いのでお手軽ですね。
水と砂糖を合わせて飴にするやり方だと失敗してしまうという声も過去にいただいたので、この方法なら失敗しにくいのかなと思います。
そして、動画内で人に教えてもらって試し始めた…と言っていますが、過去に同じ方法で動画作ってました。3年前に。完全に忘れてました。
話を聞いたときに「こんなに簡単なら使えそう！！」と思ってたんですが、僕は知っていたようです。(知らなかった)
その時も毎日イモ生活してたみたいです。同じですね。3年経っても変わらぬ味がここにある。
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使ったもの
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さつまいも 100~300g
砂糖 さつまいも100gあたり大さじ1~1.5
油 さつまいも100gあたり大さじ1
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使った材料や道具の詳細
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マーナ (marna) 滑りにくいまな板 S
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#ばくばクック #さつまいも #大学芋
24件のコメント
カリッカリほっくほく美味そうっ
試作お疲れ様でした♪
ばくばくさん こんばんは🤭
今日 さつまいも🍠買ってきたんよ😮
すっごーい まるで 今日 これがあがると思わんばかり すごいよね
でも今日は 眠たいから ばくばくさんの みたら寝ちゃうかも😆
アイスも食べたし 歯磨いて お布団へ レッツラゴー😂(なんだコレ)
歳がばればれ〰️😊
パックに詰めたやつ下さい😋
うわー!おいしそう！😊
早速作ります！
いつも分かりやすい動画ありがとうございます♡(ӦｖӦ｡)
えええええぇ！！！音ヤバ！
コロコロ言ってるし🤪
ご飯食べたばっかりなんですけど？？？
別腹が作動してますよー😂
めちゃ美味しそー,,>᎑<,,
作ってみますꯁꯧ
ばくばさんの「さつまいも🍠」の季節がやってきましたね！
今年も楽しみですΨ( 'ч' ☆)
めっちゃ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
絶対に作ります😆
研究熱心。素晴らしいと思う👍ありがとう明日作るわ(^^)v
めちゃくちゃ美味しくなるための、たくさんの試作お疲れ様でしたm(_ _)m
おイモの季節ですねぇ🍠
切り方ひとつ☝️油がこんなに余ってて…これはカリカリするわけですね😙
よい音🥰 おイモ買いに、GO！！
バクちゃんこんばんは😊
いつも研究熱心🤩で感心させられてます😮
今日も私の大好き❤な、さつまいもではありませんか😅
美味しそう😋で、早速さつまいも買いに行くぞ！バカ食いしそうな予感😂
いい音ですね～😊カリカリの音がすごくいいです。病気で寝込んでたので動画の感想書けなかったんですが、それでも観てました(笑) 大学芋(?）とっても美味しそう😊食べてる音が余計に食欲をそそります(笑) また作りますね。ありがとうございました🙇
いつも、ばくばクックさんは、たっくさん😮試作を重ね、最高を紹介してくださるのですね😂
カリカリサツマイモ🍠大好きです❤
明日、ゴッホ展の帰りにお芋買って作って母といただきますね😊ありがとうございます
黒ごま加えても問題ないかな？
簡単に作れますね😄
さっそく作ってみます😋🍠
つくる
たくさん試作お疲れさまでした♪
ちょうど🍠あります！
ガリガリ、カリほく体験してみたい♪
明日、絶対に作ります✨🙋
パックに入れたやつ、スーパーのお惣菜コーナーにありそうですね😄
蓋のしずくを拭き取り😊蓋を少しだけずらし…相変わらずお仕事丁寧…🤗。出来上がりの音に全てが表れてますね。脱帽です。真似できるかな、雑な私ですが😅😅😅
最初から油と砂糖で始めるのは、初めて見ました😮
研究＆試作の成果ですね🎉（芋けんぴ、大好きですが、最近市販のは硬すぎるので、これはよさそうです❤）
わー、もー、噛んでる音がウマい！食べたい！めっちゃ食べたい！食べたいから作る！
そういえば前にあったような、でもそんなに小さく切った感じじゃなかったような、うろ覚えw一口サイズだと食べやすいしカリカリ部分増えますよね、改めて作ります✨️
普通の大学芋より、芋けんぴと大学芋のいいとこ取りですねー💕
物凄くいい音で召し上がっていらして…✨
ダイエットは、来週からにします‼️
大学芋、随分前に作ったなぁ。
最近は、レモン煮にして、作っては食べ、作っては食べしてます🍠
簡単そうと思ったのですが、表面を固めるのがちょっと手間そう😂
でもそれが美味しさの秘訣なのですね❤
お芋好きなので作ってみようと思います😊
五郎島金時を頂いたので早速作りました！
カリカリのほくほくで手が止まらなくなって危険です…笑
リピ確定です💡
340gくらいのお芋で大さじ3ずつで作ったのですが、次は100gにつき大さじ1.5ずつで作ってみます！
素敵なレシピありがとうございました！