ベジ料理のプロの技！もう失敗しない、かぼちゃの煮物

ベジ料理のプロの技！もう失敗しない、かぼちゃの煮物

こんにちはがチラ系マクロビチャンネルでやっちゃんです 今日はですね旬処かぼちゃを最高においしく食べようシリーズ第1ターンということで ですねカボチャのシンプルな にものの最高に美味しい作り方を紹介したいと思います 食べちゃってあの品種にもよると思うんですけれども なんかこうちょっとべチョップしちゃったりとかあの おいしくにものができないなーんということがねあるかと思うんですけれども 今日のこの動画を見ていただいたらもうこんな失敗は0 ええええ よかったら最後までご覧くださいそれでは 日 いやー t [音楽] んはい 主は最強においしいかぼちゃの煮物を作っていきたいとおもいます 材料はカボチャにお塩 だけですシンプルですねー かぼちゃはですね普通にふかっとしています は一口大ね切っておきましょうえっ はいっ そうしましたがねこれようですね旅の棒に ここでですねお子様を 一つまん結構ばいいですねこのぐらいじゃね 放置します ねえ境地と水が出たところでに入っていたんですけれども このままに入れるようにねハーバーを に尊敬って こんな感じで置いておきましょう これでね歌をしてそうですね10分から15分くらい放置したいと思います 10分ぐらいポンチするとにこんな感じで湖へ出てきますので こんな風になってきたらお水はたしてね 見ていきたいとおもいます普通のお水 一体そうですねカボチャの皮なぁ 鍛えるくらいのおめ どうですね 全体のカバンが あるくらいですねこのくらいの子水を入れて見ていきます 最初は強火にかけて沸騰したらね 火を弱めて蒸し煮にしていきます 入ったやいよいよ雨の このぐらいの二頭が続くくらいの注意ですね でボタン押しても紳士的 ん はい火の加減は子猫のぐらいの中火にしています 10分火にかけています中水分 ねーなくなってくるので王者人杯の水を2回くらい刺身寿司ています そしていつたせず市がすっと通る位に柔らかくなっています 音もねこんなふうパチパチ指摘車で水分を飛ばしたらこのまま火を止めてしばらくもし ます はい5分ほどの下長山 a これでねー いきたい ねえか 感じに [音楽] スっぽくならずネットの航空感が出ていると思います で急いでー [音楽] 完成しましたちょっとこんな感じでねうん でんぷん質が北多くした感じが出ています 甘みもねしっかり引き出された仕上がりになりました シンプルなだけにね味が調理法ですごく左右されるので良かったらぜひ試してみて くださいね じゃねぇ 最後までご覧いただき有り難うございましたーーー 番組が気に入っていただけたらチャンネル登録よろしくお願いします

かぼちゃの最大の魅力はやっぱりおいしさ！ですよね。甘みとホクホクしたでんぷん質がたまりません。

もちろんかぼちゃ本来のもつ味もあるのですが、調理の仕方でずいぶん味が変わってしまうって知ってますか？

砂糖やみりん、酒なども使わずに野菜の旨味を引き出す料理を３0年以上作ってきた、ベジ料理の専門家だからこそ知っているプロの技が満載の動画です。もう、かぼちゃの煮物で失敗しない！

材料
かぼちゃ1/4個
塩　　小さじ1/3
水　　大さじ３～

プロフィール：ゆるベジ料理研究家。

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室を静岡県中心に主宰。

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。

ご質問やお料理のリクエスト、アドバイスなどございましたら、参考にさせて頂きたいので、コメントをいただけたらうれしいです。

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