【冷や麦DEボンゴレロッソ】有明海の春の幸のあさりと長崎県産のトマトをたくさん使った超さっぱり爽やかな麺料理のレシピ。冷や麦の食感がすごくいい！

【冷や麦DEボンゴレロッソ】有明海の春の幸のあさりと長崎県産のトマトをたくさん使った超さっぱり爽やかな麺料理のレシピ。冷や麦の食感がすごくいい！

[音楽] me はぁ 皆さんどうも長崎の粗面や殻類や松などへめぴ数えございます 唐突ですが世の中春弾マンというかもう初夏の香りが漂っていますよね ああ 早く夏休みはこっちさといってまだゴールでもいいかも聞いてないけどまぁ そんな4月においしいのはそう あさり それもあり開き解散の字りちゃん身がプリップリで旨みたっぷりのこのアサリを使って さらに長崎県産のトマトや大葉そうして今回パスタっぽく仕上げたいのでひやむぎを 使ったこの料理 4枚ムギってあげ議会版ヴォルラースさあを作りたいのであーる ワインとオリーブオイルは長崎県産じゃないだろというツッコミはなしにしといてで でも今回は身近な食材で数簡単調理で驚くような甘さになるのは間違いないこの時期の アサリは本当においしいので余分が調味料は一切使わずに行こう ぜひ皆さんに対してほしいうだうだ言っても仕方ないので早速調理スタッフ おん それでは御肉の処理からですまずニンニクを 帰って潰して こうやって潰したらねすごい皮がむきやすくなりますので ん [音楽] そしてこの中のニンニクの芽これを寝取っていきましょう [音楽] でも今回はニンニクを待っ各切らずにこのあら今も2つに切った状態こちらを使って いきましょうそして今日はボンゴレビアンコにしたいんですけれどもこのトマトを入れ たのでボンゴレ lost になるらしいので でねこれやっぱに酸っぱいな音爽やかで美味しいなので長崎検査 ミニトマトこれを入れていきましょう [音楽] これだけでも美味しそうな minute マットちゃん [音楽] ね本来だったらねイタリアンバジルとか使いたいところなんですけどいい中にはねそう いったオシャンティーなものを売ってないの ということでこちらオーバー爽やかになるねオーバーをちょっと今日は入れていき ましょう [音楽] それでは今からねにんにくを炒めていきますまずはにオリーブオイルを適量入れまあ そしてこの冷えた状態で先ほどのニンニクこちらを入れていきましょう ポイントですこれは寝湯浴びでねじっくりとニンニクの香りをオリーブオイルに移した 方がいいですね このようにブツブツとしたこの泡が出ているのはこれから水がねぇ 蒸発している証拠ですのでこれが出てきたらだいぶね香りがついてきます そしてこのタイミングでねこちら唐辛子霊的ましょっ ちょうどいいまねいいニンニクの香りが漂ってきましたよ こちら22個胸しっかりと 香りを出してくれたのでこれをいったん取り除きます そしてこちらの朝にこちらをに今から ボイルしています デコ茶白ワイン150指針 そしてこの中でね酒蒸ししていきます [音楽] はいそれでもねこちらも会がこうやって開いてきましたのでこの海をいったん火を止め って このまま麺を入れて火を通してもいいんですけど身が固くなるので今のうちにです キープさせておきましょう [音楽] それでは次に 別のフライパンに少しオリーブオイルを垂らして このトマトをね軽く軽く炒めます じっくり火を通すと言うよねもう軽く表面のさっと炒める程度でいいと思います はいもう軽く炒めてこれでまた挙げておきます それでも麺をゆでていきますこちらは隠れ町金武星の熊本県産小麦100%を使って家 の炭蔵で爺クリ音がした講師が強い 今回はひやむぎを使っていきたいとおもいます パスタっぽく仕上げたいのでや麦を使います [音楽] ちなみパッケージ新しくなりました 皆さん覚えておいてくださいねー フェイソレでは麺を投入しまう [音楽] だいたいヘアー右足5分のゆで時間なんですけれども短めに茹でてさっきほどのアサリ の音スープの中で煮込んでいくような形になります短めに上げていきますはいそれだね 3分ほどたちましたのでこれ 湯切りしていきます [音楽] [音楽] はいそれではねこちらあさりとねトマトと大葉をね入れてこういった形でもうソースと いうかスープがこういった形で [音楽] なくなったもうちょっとほんの少しね残った程度 こちらで上げていきます 4 true んんん [音楽] はいそれでは ひやむぎであるや機体頑張りますが出来上がりましたーーー [拍手] を 2 [音楽] ずぶりんふぁということで中の人っぽい画像でございます それではさっそくひやむぎであり行きか1本骨上富草を食べてみたいと思います [音楽] あ これひやむぎ使うとほぼほぼねこれパスタにしか見えないんですけど それでは いただいてみます 待てません me a green いやー これね字裏も香りとこのトマトのね 三位分コク香りが良い春マッチしている 美味しい それでは 旬の有明海産のあさりちゃんもいただいてみたいと思います [音楽] もう 玉の味残ってる 貼っぷりっぷり酒蒸ししてるからぷりっぷりせて美味しい はいあとねこちらオーバーと一緒に食べてみたいと思います 本当はねイタリアン混じる欲しいんですけどねたねえ どこ行っても売ってないのすいません でわっ おっ ああ さわやかーん 爽やかすぎるぬ これオーバー使って大生たいかも 爽やかでどんどん食べれますはい本日のレシピが一家が立ってでしょうか またね皆さんが持ちのねメニューだとかレシピがあればぜひお教えて頂ければと思い ますアドねこちらのコメント欄に何でも構いませんのでコメントをいただければこのぴ 数はめちゃくちゃ嬉しいで ですって それでは次回とどうなるでザネヴァー me me

２０２１年春。コロナ禍で巣ごもりや家で食事を作る機会が増えたことと思います。

料理が苦手な方でも、そして男性でも簡単に且つ美味しく作れるそうめんや冷や麦のレシピ出し続けています。
長崎県産のあさり、トマト、大葉を使って旨味がしっかりとあるボンゴレロッソを作ってみました。
バズる可能性大！コロナ禍での巣ごもり中に色々とチャレンジをしてみてください。長崎・島原の老舗のそうめん屋、隠れ岩松の新たなるチャレンジです。

簡単調理ですので男性陣、料理初心者の方も楽しく作ってくださいね♪

＜作り方・レシピ＞
冷や麦DEボンゴレロッソ
２人前

２人前
●冷や麦５０ｇ×３束
●あさり多め＆お好み
●ミニトマト　お好み
●にんにく４かけ
●唐辛子　お好み
●大葉　多め
●白ワイン１００～１５０㏄

★塩　２つまみ
★水　少々
★オリーブオイル　少々

【前回の動画】
【西郷隆盛もびっくり！？】鹿児島県の郷土料理、油ぞうめんを作ってみた！煮干しとそうめんの相性が抜群で言葉をなくすほど美味しかった件

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