【秋鮭の石狩鍋🍲】家にある調味料だけで超簡単◎鍋スープの素、必要なし。

鍋スープの素、必要なし。【秋鮭の石狩鍋】の作り方をご紹介。

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レシピ
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-2人分 –

【具材】
・鮭（秋鮭）…150g
・豚こま肉（または豚バラ）…100g
・ほたて…4個
・キャベツ…300g
・にんじん…1/5本
・えのき…1/2束
・豆腐…1丁
・油揚げ…1枚程度

【鍋スープ / 調味料】
・水…400cc程度
・味噌…大さじ2と1/2（〜大さじ3程度）
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ3
・料理酒…大さじ1
・バター…10g

【〆鍋 / 仕上げ】
・小ネギ…お好みで適量
・ちゃんぽん麺…お好みで

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ポイント
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①鮭のにおいが気になる場合、塩を揉み込み、水気を拭き取るなど下処理を行う
②煮込み途中でふたを開けて具材の重なりをばらし、満遍なく火を通す
③仕上げにバターをプラスすると、味噌によく合いスープにコクが◎
④〆に今回選抜したのは、ちゃんぽん麺！あっさりとしていておすすめです

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チャプター
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00:00 オープニングどにこ。
00:41 具材カットの舞
02:42 鍋スープ作りの舞
04:01 具材投入の舞
07:38 煮込み途中経過の舞
08:03 再度、煮込みの舞
08:54 大切な〆鍋の舞
09:36 エンドロールの舞

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