秋を感じる簡単作り置き6品！#簡単レシピ #作り置き #秋の作り置き#主婦 #おうちごはん #秋ごはん#秋野菜 #秋の味覚
秋を感じる簡単作り置き6品！#簡単レシピ #作り置き #秋の作り置き#主婦 #おうちごはん #秋ごはん#秋野菜 #秋の味覚
少しずつ涼しくなってきましたね！
秋は食べ物が美味しくて食欲が止まりません😭
そんな本日は秋に食べたい作り置き6品を作りました！
きのことれんこんをたっぷりつかった簡単6品です😋🍳
🍚本日のラインナップ🍚
・とりときのこの炊き込みご飯(0:14)(03:48)
・きのことれんこんハニーマスタードあえ (0:46)(03:30)
・大葉れんこんつくね(0:48)
・豚とかぼちゃのオイスターソース煮(01:32)
・さつまいもサラダ(02:15)
・鮭のバターポン酢炒め(02:34)
📝レシピ覚え書き📝
【とりときのこの炊き込みご飯】
材料
・鶏もも肉 １枚
・舞茸 1パック
・しめじ 1パック
・米4合 洗って水切りしておく
Ａ砂糖 小さじ2
Ａ顆粒和風出汁の素 小さじ2
Ａ酒 大さじ2
Ａみりん 大さじ2
Ａ醤油 大さじ2
作り方
①
鶏もも肉は小さめにカットしておく。
しめじは石づきをカットしてほぐしておく。
舞茸もほぐしておく。
②
炊飯器にお米4合をいれ、Ａをいれる。
水を4合の目盛までいれたら
きのこと鶏肉をいれる。
普通炊飯モードで炊く。
炊けた底からお米をひっくり返すようにして
具材をまぜ合わせたら出来上がり！
カットねぎをのせてもおいしいです😋
【きのことれんこんハニーマスタードあえ 】
材料
・れんこん 150g
・舞茸 1パック
・えりんぎ 1パック
・オリーブオイル 大さじ1
Ａ粒マスタード 小さじ1
Ａ醤油 小さじ1
Ａはちみつ 小さじ1
作り方
①
れんこんは薄くカットして食べやすい大きさにカットする。
フライパンにカットしたれんこんをいれて、オリーブオイルをいれて両面に焼き色がつくまでやく。
②
れんこんを焼いたフライパンで舞茸、えりんぎを手で割いていれて焼く。
ポイントは中火で触らず放置しながら焼くことです☺️
焼き色がついたらok！
③
ボウルにＡをいれてまぜあわせる。
焼いたれんこん、えりんぎ、まいたけをいれてまぜ合わせたら完成◎
サラダの上にのせてたべても、そのまま食べても美味しいです😋
【大葉れんこんつくね】
材料
・鶏むねひき肉 250g
・れんこん 150g
・大葉 12枚
・片栗粉 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1〜2
Ａ砂糖 大さじ1
Ａ醤油 大さじ1
Ａみりん 大さじ1
Ａ酒 大さじ1
作り方
①
れんこんは150gはみじん切りにきておく。
②
ボウルに刻んだれんこん、鶏むねひき肉、片栗粉、マヨネーズをいれてしっかりとこねる。
12個に丸める。
大葉で丸めたつくねを挟みフライパンに並べる。
③
油をいれてフライパンに蓋をして中火で５分蒸し焼きにする。
その間にＡをまぜあわせておく。
④
５分後、両面に焼き色がついたらまぜ合わせたＡをいれて煮からめたら完成です◎
そのまま食べても、卵黄をつけても美味しいです😋
【豚とかぼちゃのオイスターソース煮】
材料
・豚こま肉 250g
・かぼちゃ 1/4個
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
Ａ水 200ml
Ａみりん 大さじ1
Ａオイスターソース 大さじ1
作り方
①
フライパンに豚こま肉と片栗粉をいれて、豚こま肉に片栗粉をまとわせる。
サラダ油をいれて中火で焼き色がつくまで焼く。
②
かぼちゃは洗い、中綿を取り除き、食べやすい大きさ(気持ち小さめに)カットする。
③
豚こま肉を焼いているフライパンにかぼちゃをいれて軽く炒める。
Ａをいれてクッキングシートで落とし蓋をする。
(フライパンからクッキングシートがはみ出ないように注意してください！火事になります😭)
中火で５分煮込む。
④
煮込んだらクッキングシートをとり、煮汁が少なくなるまで煮からめたら完成◎
優しいお味のオイスターソース煮です！
豚こま肉とかぼちゃが絡んでごはんもすすみます🍚
【さつまいもサラダ】
材料
・さつまいも １本
・ベビーチーズ 1個
Ａ醤油 小さじ1
Ａマヨネーズ 大さじ1
作り方
①
さつまいも１本は食べやすい大きさに乱切りにカットしておく。
水にさっとくぐらせ、耐熱皿にいれてふんわりラップをして600Ｗ５分レンチンする。
レンチン後、粗熱が取れるまで放置する。
ベビーチーズをちぎりながらいれる。
Ａをいれてまぜあわせたら完成です◎
【鮭のバターポン酢炒め】
材料
・鮭の切り身 小さめ5切れ
・冷凍ほうれん草 お好きだけ
・小麦粉 大さじ1〜2
・サラダ油 大さじ1〜2
・バター10g
Ａ酒 大さじ2
Ａみりん 大さじ1
Ａポン酢 大さじ1
作り方
①
鮭の切り身に小麦粉をまとわせておく。
サラダ油をいれて両面焼いたら一度お皿に取り出す。
軽くキッチンペーパーでフライパンをふく。
②
冷凍ほうれん草をお好きなだけフライパンにいれて炒める。
炒めたらバターをいれる。
バターとほうれん草を絡めたらＡをいれる。
鮭をフライパンに戻して、煮からめたら完成◎
バターのコクとポン酢のさっぱりの組み合わせがたまらない一品です☺️
本日の夜ごはんの一品や、
後一品、そんな時にお試しください☺️