小麦粉にお水を入れるだけ【焼くだけでぷくぅ〜と】だれでも簡単フラットブレッドの作り方

小麦粉にお水を入れるだけ【焼くだけでぷくぅ〜と】だれでも簡単フラットブレッドの作り方

こんにちは、ふじもとよしです。 今日はお家で簡単、すぐ出来るフラットブレッドを 作っていきます 強力粉150gを使うことでもちもち食感になりますよ。 塩は2.5g入れます 小麦の味が引き立ちますよ 砂糖も同じく2.5g ムラが出ないように一度泡立て器で混ぜます 水は250ml入れます 強力粉によって吸収が変わるので量を調整してくださいね 水と粉が混ざってだまがなくなるまでしっかり混ぜます ボウルの周りについている部分もしっかりと ここでオイルを小さじ2加えます 香りの少ない米油や太白ごま油などがおすすめです 油がしっかり馴染むように混ぜてくださいね このぐらいのとろみに生地がなればOK 生地ができたらすぐ焼きます 中火でフライパンを熱します 熱くなっていることを確認して お玉で生地をフライパンに流します 大きさはお好みで 縁が透明になってきたらひっくり返すサイン フライ返しで軽く押さえながら強火で焼きます 強火で焼くことで空気で膨らみ生地の中に空洞ができます 膨らむなんて面白いですよね 十分火は通っているのでいいところで火から下ろします

材料（日本語）
• 強力粉　150g
• 砂糖　2.5g
• 塩　2.5g
• 水　250ml〜（粉の種類によって調整）
• 油　小さじ2

作り方（日本語）
1. ボウルに強力粉、塩、砂糖、水を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
2. 油を加え、さらによく混ぜます。
3. フライパンを中火で温め、生地を流し入れ、お玉でやさしく広げます。
4. 表面が少し乾いてきたら裏返し、両面を焼きます。
5. 最後に強火にし、フライ返しで押しながら焼きます。中が空洞になってぷくっと膨らめば完成です。

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Ingredients (English)
• Bread flour 150g
• Sugar 2.5g
• Salt 2.5g
• Water 250ml (adjust depending on the flour)
• Oil (I used white sesame oil) 2 tsp

Instructions (English)
1. In a bowl, mix bread flour, salt, sugar, and water until smooth.
2. Add the oil and mix again.
3. Heat a frying pan over medium heat, pour in the dough, and gently spread with a ladle.
4. When the surface starts to dry, flip and cook both sides.
5. Finally, increase to high heat and press lightly with a spatula. When it puffs up with a hollow center, it’s ready.