【秋のおもてなし料理】秋野菜たっぷりサラダ６品/秋野菜/長芋/里芋/なす/かぼちゃ/サラダ/健康/ダイエット/おつまみ/おうち居酒屋/作り置き/夕食/時短/簡単レシピ
今日は「たっぷり秋野菜と果物で作るサラダ６品」をご紹介します✨
秋なすやれんこん、里芋、かぼちゃ、洋梨、シャインマスカットなど旬の食材を使って、
おもてなしやパーティーにもぴったりな、彩り豊かなサラダに仕上げました💁
ぜひお役立てください♪
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▶夏サラダ
https://youtu.be/9RrGLqy4YHI
▶秋の５分おつまみ
https://youtu.be/vxSO3KEd8ac
▶秋野菜たっぷりおつまみ
https://youtu.be/bYzc27hcHEg
▶夏のおつまみ
https://youtu.be/D9lI5Sb7dQk
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0:00 オープニング
0:41 秋なすと豚しゃぶ 柚子こしょうポン酢サラダ
5:52 れんこんとじゃがいものサラダ
11:06 里芋のじゃこ和え
17:26 シャインマスカットとブッラータのサラダ
20:41 かぼちゃのサワークリームディップ
24:07 サワークリームディップアレンジ
27:04 洋梨とカッテージチーズのサラダ
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▼ 今回使った材料や道具
東洋佐々木ガラス皿(秋なすと豚しゃぶ)
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ダスホルツ カッティングボード(かぼちゃのサワークリームディップ)
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≪秋なすと豚しゃぶ柚子こしょうポン酢サラダ≫４人分
・なす ４本
・豚肩薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用)３００ｇ
・サニーレタス 適量
・サラダ油 適量
〇大根おろし １００ｇ
〇大葉 3枚
◎ポン酢しょうゆ 大さじ4
◎砂糖 小さじ１
◎柚子こしょう 小さじ1
≪れんこんとじゃがいものサラダ≫４人分
・れんこん １節(２００ｇ)
・じゃがいも １個(１００ｇ)
・水菜 １/２束
・レモン １/４個
〇マヨネーズ 大さじ３
〇レモン汁 小さじ１
〇砂糖 小さじ１
〇塩 小さじ１/２
〇こしょう 少々
≪里芋のじゃこ和え≫２～３人分
・里芋 ２５０ｇ
・片栗粉 大さじ1
・じゃこ ２０ｇ
・サラダ油 適量
・ごま油 小さじ１
〇しょうゆ 大さじ１/２
〇砂糖 小さじ1
・小ねぎ 適量
≪シャインマスカットとブッラータのサラダ≫作りやすい分量
・シャインマスカット ２０粒
・ブッラータ １個
・ミントの葉 適量
〇白ワインビネガー 大さじ１/２
〇はちみつ 小さじ1
〇レモン果汁 小さじ1
〇オリーブオイル 小さじ１/２～１
・こしょう 適量
・レモンの皮のすりおろし 適量
≪かぼちゃのサワークリームディップ≫４人分 ディップは作りやすい分量
・かぼちゃ １/４個
・サラダ油 適量
・塩 適量
〇サワークリーム １個(１００ｇ)
〇パセリ 大さじ２
〇顆粒コンソメ 小さじ１
〇にんにく(チューブ) 少々
(〇塩 適宜)
≪洋梨とカッテージチーズのサラダ≫４人分 ドレッシングは作りやすい分量
・リーフミックス １袋
・ラフランス １/２個
・りんご １/２個
・カッテージチーズ 適量(ブルーチーズでも可、適量)
・ミックスナッツ 適量
・クランベリー 適量
〇フレンチマスタード 大さじ２
〇オリーブ油 大さじ２
〇サラダ油 大さじ１
〇白ワインビネガー 大さじ１
〇塩 １つまみ
〇こしょう 少々
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