豚肩ロースで作る絶品味噌漬け焼き｜ご飯が進む簡単レシピ #shorts #cooking

豚肩ロースで作る絶品味噌漬け焼き｜ご飯が進む簡単レシピ #shorts #cooking

◎ 材料
豚ロース/厚切り4枚（約500g）

【味噌床】
味噌 150g
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
お酒 大さじ2

◎ 作り方
①まず、豚肉は白い筋に沿って浅く切込みを入れます。
②分量の味噌、砂糖、みりん、酒を合わせて味噌床を作ります。
③この味噌を豚肉全体にまんべんなく塗ります。
④冷蔵庫で一晩（24時間）漬け込みます。
（漬けすぎると塩辛くなることがあるので注意！）
⑤砂糖と味噌が入っているので焦げやすく、焼く前には味噌をできるだけ丁寧に拭き取ります。
⑥焼き方
グリル（オーブン）：180℃で13〜15分
フライパン：油を少しひき、必ず中弱火で調理

味噌だれは多めに作って、鶏もも肉や鮭・鯖・白身魚などを漬けてもとても美味しいです♡