【作り置き8品】夏の作り置き l 夏野菜 l メイン料理に副菜とデザート l 40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l Summer Meal Prep

【作り置き8品】夏の作り置き l 夏野菜 l メイン料理に副菜とデザート l 40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l Summer Meal Prep

8月子どもたちも夏休みにも入り、本格的な夏ですね。
毎日暑い日が続いていますが、体調は大丈夫でしょうか？？
そんな暑い毎日にさっぱり食べられる、そしてちょっとピリッと刺激を与えてくれるそんな作り置きをご紹介します！
また、自宅にお子さんやお孫さんがいるというご家庭も多いと思うので、そんな今にぴったりなお料理をセレクトしました。
気に入ったお料理を作って頂けたら、嬉しいです！
皆様の食卓の1品になりますように…☺

🔖Chapter List
00:00 オープニング
00:43 レアチーズゼリー マンゴーソース
03:19 ダール・カレー
06:48 夏野菜と香味醤油漬け
08:58 トマトとみょうがのピクルス
10:11 青唐辛子味噌
12:02 茄子のバジル炒め
14:35 カラウィラサンボル
15:40 豆アジの梅南蛮

👨‍🍳作り置き8品レシピ
●下茹で等の調味料は分量外です。
●炒め油や揚げ油は記載していません。

■レアチーズゼリー マンゴーソース
　クリームチーズ　　　　　200g
　卵黄　　　　　　　　　　1個
　砂糖　　　　　　　　　　70g
　ヨーグルト　　　　　　　150g
　生クリーム　　　　　　　100g
　ゼラチン　　　　　　　　5g
　レモン汁　　　　　　　　大さじ2
　マンゴーソース
　　冷凍マンゴー　　　　　200g
　　砂糖　　　　　　　　　大さじ2
　　レモン汁　　　　　　　小さじ2
　　ゼラチン　　　　　　　3g
　※冷蔵保存：約2～3日

■ダール・カレー
　乾燥赤レンズ豆　　　　　200g
　水　　　　　　　　　　　1000ml
　ターメリック　　　　　　少々
　油　　　　　　　　　　　少々
　トマト　　　　　　　　　2個
　パクチー　　　　　　　　1/4カップ
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　生姜　　　　　　　　　　1かけ
　赤唐辛子　　　　　　　　2本
　クミンシード　　　　　　小さじ1/2
　ターメリック　　　　　　小さじ1
　ガラムマサラ　　　　　　3～4つまみ
　コリアンダーパウダー　　3～4つまみ
　塩　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
　バター　　　　　　　　　10～15g
　※冷蔵保存：約2～3日

■夏野菜と香味醤油漬け
　きゅうり　　　　　　　　2本
　人参　　　　　　　　　　1/2本
　茄子　　　　　　　　　　2本
　みょうが　　　　　　　　3本
　新生姜　　　　　　　　　2個
　ししとう　　　　　　　　7本
　オクラ　　　　　　　　　4本
　漬け汁
　　醤油　　　　　　　　　大さじ4
　　オイスターソース　　　大さじ3
　　酢　　　　　　　　　　大さじ3
　　水　　　　　　　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　小さじ2
　　ラー油　　　　　　　　小さじ2
　　塩　　　　　　　　　　小さじ1
　　ごま油　　　　　　　　小さじ1
　※お好きな野菜で試されてください
　※冷蔵保存：約4～5日

■ミニトマトとみょうがのピクルス
　ミニトマト　　　　　　　14個
　みょうが　　　　　　　　3本
　ピクルス液
　　レモン
　　酢
　　水
　　砂糖
　　塩
　　黒胡椒　　　　　　　　8粒
　　ローリエ　　　　　　　1枚
　※冷蔵保存：約4～5日
　
■青唐辛子味噌
　青唐辛子　　　　　　　　75g
　味噌　　　　　　　　　　70g
　みりん　　　　　　　　　大さじ1と1/2
　ごま油　　　　　　　　　大さじ1
　※冷蔵保存：約3週間

■茄子のバジル炒め
　茄子　　　　　　　　　　5本
　豚バラ薄切り肉　　　　　100g
　　塩、胡椒　　　　　　　少々
　バジル　　　　　　　　　30g
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　赤唐辛子　　　　　　　　1本
　鶏がらスープの素　　　　小さじ1
　オイスターソース　　　　大さじ1
　醤油　　　　　　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　
　※冷蔵保存：約2～3日
　　
■カラウィラサンボル
　ゴーヤ　　　　　　　　　1本
　　ターメリック　　　　　小さじ1
　　塩　　　　　　　　　　2つまみ
　紫玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
　トマト　　　　　　　　　1個
　青唐辛子　　　　　　　　1本
　アーモンド　　　　　　　10粒くらい
　塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　胡椒　　　　　　　　　　少々
　酢　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
　レモン汁　　　　　　　　大さじ1と1/2
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ1弱　
　※冷蔵保存：約2～3日

■豆アジの梅南蛮
　豆アジ　　　　　　　　　20本
　玉ねぎ　　　　　　　　　1個
　梅干し　　　　　　　　　3～4粒
　ししとう　　　　　　　　8本
　南蛮酢
　　酢　　　　　　　　　　200ml
　　砂糖　　　　　　　　　大さじ4
　　醤油　　　　　　　　　大さじ4
　　みりん　　　　　　　　大さじ4
　※冷蔵保存：約2～3日

📝使用しているキッチンツール
・ヨシカワ 栗原はるみ 日本製 計量スプーン 2pcs 目盛り入り HK10706
　https://amzn.to/3yhSIxr

・ヨシカワ 栗原はるみ 日本製 計量カップ 300cc シルバー HK10081
　https://amzn.to/3oLjBGU

・iwaki(イワキ) 耐熱 ガラス 保存容器 角型 パック&レンジ 7点セット ホワイト 200ml × 4個 / 500ml × 2個 / 1200ml × 1個 PS-PRN-7W
　https://amzn.to/3EP5w0t

・iwaki イワキ システム 7点 耐熱ガラス 保存容器 パック&レンジ ホワイト セット 重ねパック SKC-NPR-W7 7個セット
　https://amzn.to/3oNLgad

・野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型L
　https://amzn.to/3IOCm3K

・CB JAPAN 立てて乾かせる畳めるまな板
　https://amzn.to/41LRY1J

🍽過去の作り置きはこちら
・初夏の作り置き2022：https://youtu.be/kXqgr0_coCM
・夏の作り置き2022：https://youtu.be/1jeXy8VVZc8
・初夏の作り置き2023：https://youtu.be/JFskLZvR32w

🌟「器のある暮らし」のウェブストアがオープンしました！
　お知らせやBlogなどを随時更新していますので、是非ご覧くださいませ。
　https://www.life-with-utsuwa.com/

**************************************************************************

Hello 🌿
Thank you for watching.

August: Children are now on summer vacation, and summer is in full swing.
It has been hot every day, but I hope you are feeling well.
I would like to introduce some recipes that you can enjoy during these hot days, and that will give you a little spice!
We also know that many families have children and grandchildren at home, so we have selected dishes that are perfect for these days.
We would be happy if you could make a dish that you like!
May it be a dish on your table… ☺.

*Please check the translation page for the amount of material for English translation.

🍽Click here for past meal prep.
Early summer recipes 2022: https://youtu.be/kXqgr0_coCM
Summer recipes 2022: https://youtu. be/1jeXy8VVZc8
Early summer recipes 2023:https://youtu.be/JFskLZvR32w

🌟”Living with Utsuwa” web store is now open!
　Please visit us as we are constantly updating our announcements, Blog, etc.
　https://www.life-with-utsuwa.com/

#作り置き #丁寧な暮らし #暮らし #40代主婦の日常 #utsuwa #cooking #vlog #夏野菜 #常備菜