とろけるトマトの衝撃！揚げ出汁トマトが旨い

とろけるトマトの衝撃！揚げ出汁トマトが旨い

やあ皆さんこんにちは関東では桜餅って すっかり初夏の容器ですそんな 春うららの時期にぴったりの揚げ出し トマトのご紹介です この料理なんですが特にやることをあんま ないんですよねまあなんでトマト とりあえずなでなでしておきましょう 茶番は置いといてヘタをくり抜いていき ましょう 左手は添えるだけ左手は 添えるだけ [音楽] うまく切り抜けたら裏返しにしてください 11時に切れ込みを入れておくことで すごくきれいにつるんと向くことができ ますそれにしてもこのトマトすごく真っ赤 で美味しそうですよね それではアンに使うとろみ粉を作っていき ましょう お水は大さじ2杯 [音楽] 片栗粉を小さじ1杯入れてよく混ぜておき ましょうしっかりと混ぜておくことでダマ になりにくいのできっちりと混ぜて くださいね さてこの後湯むきをするんだけどお湯が 沸くまでこのレモンサワーを飲んで待って ます 今日もお疲れ様俺 この一口目がしみてうまいんだよなぁ [音楽] お湯が沸いたのでお玉を使ってゆっくりと トマトを入れてあげましょう トマトを入れてから数秒経つと切れ込み からこんな感じに亀裂が広がるのがわかる と思う トマト全体に切れ込みが入って 針がなくなったらお湯からあげておきます そのまま レースに落として 触れるぐらいになるまで待ちましょう 切れ込みを入れたことでとっても剥き やすくなりましたね [音楽] これでトマトの下処理は終わり さてと 暖かい餡を作っていきましょう お水を少し深めの鍋に入れたら 白だしを大さじ2.5杯ほど入れますただ メーカーによって 塩味が違うのでここは味見をして確かめて みてね 調味料が入ったので 温めていきましょう 調味料が温まったらいったん火を止め ましょう そして 温度が落ち着いたところに水溶き片栗粉を 入れていきましょう 沸いた状態で入れるとすぐ 火が通ってしまってダマになるので 必ず 火を切ってから入れていきましょうそれで も不安な方は数回に分けて入れると 成功しやすくなりますよよく 馴染んだらもう一度しっかりと沸かして あげましょう ここでしっかりと浮かしてあげることで とろみがついてきます 普段料理をしない方もこの手順を覚えて おくと便利ですね今回の分量でこのぐらい とろみがつきます 湯むきしたトマトはしっかりと水分を拭い ておきましょう 今回はトマトをハチカットにしていきます ね湯むきしたトマトはカットしやすいし 余分な片栗粉もつかないので一石二鳥で いいかなと思いますもしお子様が食べ られるならもう少しカットしてあげた方が 食べやすいかなと思います トマトがカットできたら片栗粉でしっかり とコーティングしてあげましょうここで しっかりと片栗粉をつけることでもちっと 仕上がっておすすめですよ では早速揚げていきましょう 油の温度は180度の高温で一気にカリッ と上げていきますトマトを入れて1分 ぐらいは触らずにしておき 子供がある程度固まったところで裏返して 裏面も開けていきましょう [音楽] 全体の片栗粉が固まったらこの間まで開い ていきましょう トータルで両面2分ほど今回はあげました 熱々のうちに盛り付けていただきましょう ガバッとおつまみが食べたい時にぜひこれ を作ってみてね サクサクもちもちの衣とトロットロの あったかい餡がクセになる一品です もし生姜があればすりおろして生姜汁だけ かけておきますより一層さっぱりして 美味しくなりますよ 皆様の心も温める 温かい揚げ出しトマトの完成です いただきます はいということで今回は 揚げ出しトマトを作ってみました 普段は冷たいトマトを食べることが多い ですがあったかいトマトも 美味しいですよ 今回の案は白だしで作っていますが 麺つゆで作ってもとても美味しく 召し上がっていただけると思います [音楽] めちゃくちゃうまいこれ 大切なあの人に作ってあげるとと喜ばれる と思いますよ [音楽] うまっ それでは今日も皆さんお疲れ様でしたまた 次回お会いしましょう [音楽] 簡単なレシピなのでぜひ作ってみて くださいね では した

新食感！口の中でとろけるトマトの揚げ出汁！　
ぜひお試しを！

動画を少しでも気に入って頂けたら高評価とチャンネル登録をしてくれたら嬉しいです♪

—————————————–

　https://www.youtube.com/c/東京つまみキッチン

—————————————–

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたらとても嬉しいです！宜しくお願いします！

◇◇今回のレシピ◇◇

トマト…1個
片栗粉…適量
生姜汁…少し

【餡】
お水…200ml
白だし…大さじ2.5杯
※麺つゆでも作れますので味はお好みで調整してください

【水溶き片栗粉】
片栗粉…小さじ1
お水…大さじ2

身も心もほっとする【揚げだしトマト】試してみてね♪

#トマト #おつまみレシピ #簡単レシピ