【初心者OK】包丁ザクザクで簡単！野菜たっぷりドライカレーの作り方
本日はドライカレーを作っていきます。 野菜たっぷりで簡単。1口食べれば止まら なくなるご飯が主役の一品です。本日使用 する食材はこちらです。 まずは野菜を切っていきましょう。 ニン参ンを板状に切ってから棒にし、 ザクザクアラみにしていきます。 同じように玉ねぎ、ピーマン、セロリ、 締めを切っていきます。 玉ねぎとニン参ンがあると味がまとまり やすいですが、冷蔵庫にある野菜で大丈夫 です。じがいもやナス、トマトやズキーニ などもおすすめですよ。 さて、これで全ての野菜が切れましたね。 切った野菜は鍋に油を引いて豆乳。 ここで塩を1つまみ。これは味付けでは なく水分を出して炒めやすくするための ものです。 野菜の甘みも引き出せるので大事な一手間 です。玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を 加えましょう。 お肉は軽くほぐしながら炒めると均一に火 が通ります。 [音楽] お肉に火が通ったらカレー粉を加えて炒め ます。 カレー粉は焦げやすいので全体にさっと 混ぜて香りをちましょう。 ここで一気にカレーらしい香りが広がり ます。 もうすでに結構美味しそうな匂いがして ますね。次にニンニク、 生姜、 ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ ます。 ケチャップで甘味と酸味、ウスターソース でコをプラスしていきます。 続いて水を加え軽く混ぜます。 沸騰したら一度火を止めてカレールーを 入れて溶かしましょう。 火を止めてから入れるとダにならず解き やすくなります。 ルーが溶けたら再び火を入れて水分を 飛ばしていきます。ここで焦げやすくなる のでそこからしっかりと混ぜましょう。 っ取りなら水分を少し残して、アラっと刃 ならしっかり水分を飛ばして、仕上がりは お好みで調整してくださいね。 これで完成です。 いかがでしたか?美味しくできましたか? 今回はカレー粉とカレールー両方を使った レシピで動画をあげていますが、カレー粉 だけ、カレールーだけでも美味しく作れ ます。 その場合の分量は概要欄に記載してますの で、よろしければご確認ください。 簡単に作れて野菜もたっぷり、ご飯が どんどんスムートライカレーぜ非お試し ください。 この動画が参考になりましたら高評価、 チャンネル登録をしていただけると励みに なります。 それではまた次回お会いしましょう。 キッサアスター店長のサトシオでした。 [音楽]
包丁ザクザクでOK‼ 野菜を切って炒めるだけで作れる、気軽なドライカレー。
お家にある野菜でアレンジしても美味しく仕上がりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね✨
────────────────────────────
🌟 材料（3～4人分目安）🌟
玉ねぎ … 1/2個
人参 … 1本
ピーマン … 2個
セロリ … 1本
しめじ … 1/2株
合いびき肉 … 約500g
おろしにんにく … 小さじ1
おろししょうが … 小さじ1
カレー粉 … 大さじ2
カレールー … 1かけ
ケチャップ … 大さじ2〜3
ウスターソース … 大さじ1〜2
水 … 250ml
サラダ油 … 適量
塩 … ひとつまみ（炒め用）
※カレー粉のみで作る場合：大さじ3〜4に増量。
※ルーのみで作る場合：2〜3かけ（40〜60g）に調整。
◆ 作り方の流れ◆
🌟野菜を粗みじん切りにする。
🌟鍋に油をひき、野菜を塩少々と一緒に炒める。
🌟玉ねぎが透き通ったらひき肉を加える。
🌟カレー粉→調味料→水→カレールーの順に加えて煮る。
🌟味見をする( ˙༥˙ )
🌟水分が飛んだら完成！
冷蔵庫で2〜3日保存可能。翌日は味がなじんでさらに美味しいですよ。
0:00 オープニング
0:14 野菜の準備
0:52 野菜を炒める
1:16 お肉を加える
1:30 カレー粉・調味料投入
2:12 煮込み・仕上げ
2:54 完成‼
【Ingredients】
Onion 1/2
Carrot 1
Bell pepper 2
Celery 1
Shimeji mushroom 1 pack
Ground meat 500g
Grated garlic 1 tsp
Grated ginger 1 tsp
Curry powder 2 tbsp
Curry roux 1 block
Ketchup 2 tbsp
Worcestershire sauce 1 tbsp
Water 250ml
Salt a pinch
Oil
────────────────────────
🌟前回の料理動画はこちら🌟
✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧
【喫茶aster】店長 の早乙女紫音*(さおとめしおん)です～！🍁
気軽に楽しくをモットーに料理動画の投稿をしていきます。
料理初心者さんから玄人さんまでぜひ遊びに来てくださいね。
⇩チャンネル登録お願いします❣❣⇩
https://www.youtube.com/@saotome_sion
🍁X(旧Twitter)はこちら
https://x.com/saotome_sion
今後とも、撮影・編集技術の向上と定期的な更新を頑張ります！
作ってみた感想や質問など、ぜひコメントで教えてくださいね(*’▽’)
どうぞよろしくお願いいたします(ﾉ´ヮ`)ﾉ*:･ﾟ✧
#ドライカレー #簡単レシピ #vtuber #おうちごはん #家庭料理 #JapaneseFood #EasyRecipe #料理動画
✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･