【お手軽・味よし・見栄えよし！】ナスと豚肉のはさみ蒸し
グラマご飯です。お久しぶりです。夏休み が終わって新学器が始まって今日はもう何 周目?2周目過ぎましたね。今日からまた グラマご飯よろしくお願いいたします。で ね、何をやろうかと思ったんですけど、皆 さん ナスってたくさんいただきません? 村マもね、この夏、この秋、秋、もう秋に 入りかけた、入ったんですけど、お友達が 家庭でお作ってくれたり、あと母おばがね 、畑をやってるので、おをたくさん いただく機会があったんです。でね、あの メニューをね、もうどうやって消費しよう かって悩んでたんですけど、そんな時に グランマの娘がね、こんな食べ方美味しい よって言って教えてくれたお料理を今日 やりたいと思います。 今日はね、このナス1人1本。ちょっと 今日小ぶりですけど、このナスとこれ豚の 駒。豚です。これをレンジで蒸してナスと 豚まのハサミムシを作りたいと思います。 では始めていきます。材料がまずナス1人 1本ね。これ長今ほら長とかあるじゃない ?長しだったらね、もう半分に切って ください。今日ちょっとこ気持ち小ぶり ですね。ナスと今日2人分です。豚。これ 150gあります。150g。あと 香り。香りをつけるためにね、しその 葉っぱ。 それと最後の仕上げに 使います。調味料はね、ポン酢と ごま油と じゃんとこれお砂糖です。 あと最後に白ごま振ってきます。今日は これだけでできます。蒸していく時にこの クッキングシート こちらを使います。あと用意していただく のが耐熱容器ね。今日はこんな四角のもの 、四角のバットっていうのかな?これを 使いますけど、お皿でも何でもいいですよ 。ではまずナスさんね。これ下手取ります 。 あ、気が付いた皆さん。エプロンが変わっ たの ちょっと空っぽくしてみました。で、ナス を縦に切るんですが、 全部切り取らない。この間ね。でもこれね 、あの、切れちゃっても大丈夫。挟む時に ね、切れちゃったりするのよ。割れちゃっ たりして。 で、これね、ここの間に豚肉を挟んでいく んですけど、 どうかな?あ、案外細かいですね。でも ちょっともう少し細かくしましょう。 細かくしたら 一応ね、塩胡椒してください。 を こしょ でしっかりね、混ぜてあげてください。で 、ここに取っておきますよ。 大葉 どうだろう?これ、このオーバちょっと 大きいわね。 よいしょ。 ここに開いて大葉をまず挟みますよ。 よいしょ。挟んで。 ああ、割れちゃいそう。割れちゃいそう で。こんな挟みます。 挟みます。ここに お肉挟んでいきますよ。 こんな感じ。こんな感じね。結構ボリ、ボリューミーに入れてきますよ。 もりもリ、もりもリ。こんな感じね。これ今日豚コマですけど豚バラでもいいですよ。 [音楽] ではこれをどうするかって言うと クッキングシート クッキングシートを引いたらここにこれを くるでプルプル プルプル このね 皿にそのまま直 ナスを置いてラップをしてでもできるんだ けど こうしてクッキングシートで包むと旨味も 全部ここの中で蒸されるのでこちらの方が ジューシーでとっても美味しいんです。 [音楽] はい、できました。じゃあこちらに 入れて電子レンジ600Wで5分から6分 。そのね、 ナスの大きさもあるし、レンジのあのご 家庭のレンジのね様子も違うと思うので とりあえず5分やってみて、ちょっと広げ てもう少し必要だなと思ったら12分やっ てみてください。ではレンジいきますよ。 はい。じゃあ5分タイマーかけました。で はね、タレを作っていきますよ。ボールを 用意していただいて、 ここにね、まずね、お砂糖小さじ1杯。 こんなもんかな?小さじ1杯。ごま油 小さじ1杯。 ここに ポン酢 大さじ1杯大さじよ。大さじ1杯 でおこちゃまの時はこれでおしまいだけど 大人が食べる時はここにねじをちょっと えっとねどうだろう小さじ1/2入れ ちゃうと辛いので これぐらい1/4ぐらい 1/4だったらねおこちゃまも大丈夫だと 思います。 これでタレの完成です。 では、ちンってできるまでしばらく待って てね。5分経ちました。ちょっと見てみ ましょう。 どれ、どれ。 あ、 もうちょっとかな?ナスがもうちょっと。 あと2分やります じゃん。 はい。もう2分しました。合計7分今日し ましたよ。どうかな? [音楽] いい感じ。いい感じ。 ナスの水分で蒸されてますよ。 じゃあこれをお皿に盛り付けていきます。 こんな感じですよ。で、食べる時は食べ にくいのでどうだろう?クッキングバサミ でこうやって切ってあげるといいかもしれ ませんね。切りましょうね。 クッキングバサミで。チキン チキン チキン で仕上げに こねぎね。 ネギを散らせて。あ、たくさん入っちゃった。試食のさ。大変 [音楽] 大変大変。よし。それとごまさんごまさん。はい。 [音楽] [音楽] で、食べる時にタレをかけて召し上がって ください。 ナスと豚肉のハサミム 出来上がりです。はい。ではサッチンの 試食飯召し上がれ 。いただきます。 これもうかけた方がいい。うん。 [音楽] また夏休み明けレシピ来たね、これ。 うん。そうかな?じゃあ美味しかったら 娘に感謝ね。 うん。うん。うん。うん。 毎日でも食べれるって言ってたから。 [音楽] へえ。大きいね。 うん。ごめん。もう少しちっちゃくうん。もう少しちっちゃくした方が良かったかな。ごめんね。 も一緒にね、行きたいもんね。 うん。一緒に行きたい。一緒に行きたい。 はい。だきます。 召しがれ。 [音楽] うん。うん。うん。 これね、毎日食べるでしょ。 あの、何のさっぱり感? そう、そう、そう、そう。 うん。 なんかさ、ナスってさ、うとさ、ま、大体炒めるで、あの、油多めに炒めるからさ。 [音楽] うん。そうよね。 これね。 ああ、これいいね。 そう、そう。火使わないしね。 うん。 レンジだし、レンジでチンってするだけだから。 うん。うん。 うん。 結局包丁使ったのは、ま、豚肉をちょっとあの、細かくしたのと、 ま、ナスを切いただけ。 うん。うん。 うん。 美味しい。 良かった。 うん。 良かった。良かった。どう?登板じゃん。辛くない?大丈夫?うん。うん。 うん。いける。これほどもいけるわ。 いける。 うん。 うちね、小学校5年生だから。 うん。うん。 あ、もう大丈夫かもね。全然いけると思う。 すごい美味しい。良かった。良かった。 これいいね。これあのお昼 1人の時とかもさ。 あ、そうそう。簡単にね。うん。食べれるよね。うん。 [音楽] でも、あの、見た目はさ、そんなに簡単っていうか、あの、それなりのあの、品に見えるわよね。 うん。見える。 うん。 うん。 うん。 今晩作れそう。 はい、作ります。 あ、どうぞ。どうぞ。作ってみてください。 [音楽] 帰にナス買いに行ってきます。 了解です。はい。 じゃ、さちん、お久しぶりのグランマご飯でしたが、今日のこの夏はいかがでしたか? [音楽] 大満足です。 やった。ありがとうございます。 はい、ありがとうございます。触れてる、触れてる。 [音楽] チャンネル登録、グッドボタン よろしくお願いします。 ラ 。
電子レンジでできる簡単料理です♪火を使わないので、暑い日にも助かります。その手軽さと美味しさに、毎日でも食べたくなっちゃうかも？！
材料 2人前
ナス ２本
豚こま 150ｇ
シソの葉 ４枚
小葱 適量
ゴマ 適量
たれ
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
ポン酢 大さじ1
辛いのが大丈夫な方 豆板醤 小さじ1/4