かつおの韓国味噌漬け丼
カツオの味噌漬けを紹介したいと思います 。私はお味噌の中に焼酎を先に入れたん ですけども、焼酎、味噌ガーリック パウダー、生姜、唐辛しは一気に混ぜて 大丈夫です。付けられの中にカツオを け込んでいきます。 朝地でスーパーにカツを買いに行って夜に 食べるぐらいがちょうどいいかと思います 。 こちらが 出来上がりです。 味噌がしょっぱいのでキッチンペーパー などでよく取ります。 仮から水分が抜けて ちょっと身が引き締まってとても美味しい です。 カツオの生臭さも抑えられてお味噌が 美味しさを引き出してくれます。パクチー も合いました。
